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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Creme Spinat und Paprika
Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge
Zutatenliste








das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
250 g Vollkornnudeln
600 g Spinat
400 g Paprikaschoten
20 g Butter
1 Knoblauchzehe
2 TL Vollkornweizenmehl
8 EL Milch (1,5%)
2 EL Sahne
20 g Parmesan, frisch gerieben
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Vollkornnudeln in reichlich Salzwasser kochen.
Den Spinat waschen, abtropfen lassen und ohne zusätzliches Wasser 5 Minuten dünsten. In einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken. Anschließend grob hacken. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden, mit etwas Wasser 10 Minuten dünsten. Die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und den Knoblauch darin dünsten. Das Mehl unter die Butter stäuben, Milch und Sahne unterrühren. Paprika und Spinat dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.