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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Weihnachtsmenü 1 - Vorspeise: Feldsalat mit warmem Ziegenkäse
Eine wunderbar weihnachtliche Vorspeise, die noch dazu sehr hübsch aussieht!
Zutaten
200 g Feldsalat
100 g Rucola
4 Ziegentaler
Mehl
Olivenöl
Walnüsse
Vinaigrette:
2 EL Balsamico-Essig
4 EL Olivenöl
1 TL Akazienhonig
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
1 TL Senf
Zubereitung
Den Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Feldsalat und Rucola miteinander vermengen. Die Zutaten für die Vinaigrette verrühren und über den Salat geben. Die Walnüsse zerkleinern und darüber verteilen. Die Ziegentaler in etwas Mehl wenden. Olivenöl in der Pfanne erwärmen und den Ziegenkäse darin goldbraun anbraten. Auf dem Salatbett mit etwas Akazienhonig anrichten. Dazu: Baguette