Newsletter-Oktober-2021

Wir mögen sie sehr. Wusstest Du, dass Du bei uns kostenlos die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift Schrot & Korn erhälst? Du kannst sie einfach bestellen und bekommst sie dann mit Deiner nächsten Biokiste. Im Magazin Schrot & Korn dreht sich alles um Naturkost und nachhaltige Lebensweise. Dabei werden alle Facetten unserer Lebensmittel beleuchtet: von der Saat über die Herstellung bis hin zu Ernährungsfragen. Im Kern geht es um Bio-Landwirtschaft, Verbraucher- und Umweltschutz sowie nachhaltigen Konsum. Das Herzstück sind die abwechslungsreichen Rezepte.

Der goldene Oktober zeigt sich mit seinen schönsten Farben auch in unserem Sortiment. Unsere Kartoffeln werden in diesen Tagen geerntet und eingelagert. Die hofeigenen Hokkaidos strahlen im kräftigen orange und auch der grüne Hokkaido ist sehr lecker. Die Kürbisse sind jetzt in Großkisten eingesammelt. Die kältere Jahreszeit bedeutet für uns dann Kohlernte. Ein Bild von unserem Kohl findest Du im nächsten Abschnitt. Dort sticht besonders der Schwarzkohl heraus. Auch der Wirsing sieht sehr schön aus. Du möchtest verschiedene Kohlsorten kennenlernen? Dann schau unbedingt in unserem Shop vorbei. 

Wir hatten Euch über die Dreharbeiten auf unserem Hof berichtet und freuen uns über das tolle Ergebnis. Wenn Du später das Video siehst, fällt Dir sicherlich auf, wie beeindruckend die Bilder aus der Luft sind. Wir durften die ersten Ausschnitte vom Film im Vorfeld sehen und sind von dieser ganz neuen Perspektive begeistert. So begeistert, dass wir selbst Fotos mit einer Drohne gemacht haben. Onke und Mathis haben die ersten Übungsstunden hinter sich, um sich mit der Lenkung vertraut zu machen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: So wie unser buntes Kohlfeld hier auf dem Bild. 

Wir sind Teil der Öko-Modellregion Uelzen. Seit Mitte September steht bei uns im Hofladen das Öko-Regio-Regal (ÖRRE). An 11 Standorten könnt Ihr das Regal finden und Euch über regionale Bio-Produkte informieren. Natürlich können die Produkte auch direkt erworben werden. Wir sind gespannt wie das ÖRRE angenommen wird, auf jeden Fall macht es aufmerksam auf die vielfältigen Bio-Produkte, die in unserer Region produziert werden. 

Hast Du in unserer Jubiläumszeitung dieses Bild von Onke und unseren Hühnern gesehen? Unsere Hühner sorgen bei uns für ordentlich Freude. Sie sind fleißige und zuverlässige Eierleger. Die Mobilställe mit Wintergarten machen es möglich, dass die Tiere artgerecht mit Bereichen zum Ruhen, Scharren und Picken sowie Grünauslauf aufwachsen. Unser Mobilstall hat Kufen und kann mit zwei Treckern versetzt werden... oder wie Anke es sagen würde: "Quasi wie ein riesen Schlitten!"

Seit Frühjahr 2017 bereichern Legehennen unsere Tierhaltung, sodass wir Euch eigene Demeter-Eier anbieten können.

Im Oktober haben wir unsere Kartoffeln "Blauer Schwede" sowie unsere hofeigenen Schalotten im Angebot. Zum Knabbern gibt es die leckeren Kürbiskerle in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Ob süß, salzig, fruchtig oder süß-scharf  hier ist für Jeden etwas dabei.

Sandra ist immer auf der Suche nach Neuheiten für Euch. Diesmal haben wir vom Bauckhof Backmischungen für Brötchen. Zudem stehen seit September Hafer-Flammkuchen und die glutenfreien Haferflakes in den Regalen. Mit dem Veggie-DinkelNuss-Burger hat der Bauckhof einen weiteren Newcomer. Hier trifft das Urgetreide Dinkel auf Haselnuss, Sesam, Cashewkerne und Mandeln. 

Die Currypulver von College Curries sind ein Genuss der Wissen schafft. Die drei verschiedenen Curries beinhalten die Familienrezepte von drei indischen Hausfrauen. Alle Zutaten sind zu 100 % biologisch hergestellt. Die drei Curry-Sorten von Mina, Jancy und Renuka sind ab sofort bei uns im Sortiment erhältlich. Das junge Unternehmen College Curries zahlt 10 Euro pro produziertem Kilo Currypulver in den firmeneigenen College Fund in Indien ein, der das Geld als Stipendium an Studierende auszahlt.

Die Schule ist wieder gestartet und das bedeutet für uns, es ist Zeit an die Bio-Brotboxen für die Erstklässler zu denken. Die Aktion ist 2020 ausgefallen und soll deshalb in 2021 in doppeltem Umfang erfolgen. Sprich: Auch die Zweitklässler bekommen eine leckere Bio-Brotbox. Der ÖKORegio Verein hat am 28.09.21 fleißig gepackt um an den nächsten Tagen die Boxen im Kreis Uelzen und Lüchow-Dannenberg zu verteilen. Wir haben dabei die Grundschulen Wrestedt, Wieren, Bodenteich und Suderburg besucht. Die Aktion, dass wir auch die Zweitklässler beliefern wollen, hat sich bis Berlin rumgesprochen, denn es gab ein großes Lob von der Bio-Brotbox-Zentrale in Berlin.