Newsletter-Juli-2021

Unser Jubiläum begehen wir unter anderen mit einer Zeitung, in der wir auf die letzten dreißig Jahre blicken. Von den Anfängen bis heute geben wir Einblicke in unser Leben auf dem Elbers Hof und die Entwicklung. Spannende Geschichten aus den unterschiedlichsten Blickwinkeln, ein Elbers Hof Krimi, Rätsel und viele Anekdoten runden unsere Zeitung ab. Seid gespannt.

Seit 2018 erstellen wir die CO2-Bilanz für unseren Betrieb und werten diese aus, um uns weiter zu optimieren. Anfang diesen Jahres haben wir unseren Wald unter die Lupe nehmen lassen. Insgesamt gehören 21 Hektar Wald zu uns. Wir setzen uns durch unsere Tourenplanung, E-Lieferwagen, Konzepte der Energieeinsparung sowie Mülltrennung und Homeoffice aktiv für die CO2- Einsparung ein. Nach und nach soll unser Konzept für den Wald greifen und für eine nachhaltigere Wirtschaftsweise umgestaltet werden. So kann er locker die nächste Generation auf dem Elbers Hof überdauern. Wenn du mehr darüber wissen möchtest, schau gerne hier vorbei. 

Katja Nitzsche verlässt die Elbers Hof GbR zum 30.06.2021, nachdem sie sich schon seit August 2020 aus dem aktiven Geschehen zurück gezogen hat, um sich wieder ihrem erlernten Beruf als Holzbildhauerin zu widmen. Wir sind nun in der neuen Gesellschaftsform, als Elbers Hof GmbH & Co. KG, aktiv. Katja sind wir sehr dankbar für die freundschaftliche Zusammenarbeit und wüschen ihr alles Gute. Als treue Kundin und Beraterin bleibt Katja uns zum Glück erhalten. Für die Zukunft nur das Beste. 

Unsere Blühflächen sorgen für hübsche Farbtupfer rund um Nettelkamp. Aktuell blüht die Phacelia (Bienenfreund). Wie der Name es verspricht, fliegen besonders Bienen, Hummeln und Schmetterlinge auf diese Pflanze. Unser Kräuterfeld lässt unsere Herzen ebenfalls höher schlagen. Wunderschöne Blüten und herrliche Gerüche locken uns immer wieder zu den Kräutern.
Übrigens: Die Patenschaften für unsere blühenden Feldsäume bieten wir weiterhin an.

Die Tage werden wärmer und das Wittinger BIO Landbier sorgt für eine leckere Erfrischung. Wir freuen uns, dass die nächst größere Brauerei in der Umgebung ein Bio-Bier anbietet. Der frische Geschmack besticht durch leichte Karamell- und Honignoten mit feinem Hopfenaroma. Das süffige Bier ist aus natürlichen Rohstoffen aus biologischen Anbau, unfiltriert und mit natürlicher Trübung. Die Braurechte der Wittinger Brauerei reichen bis 1429 zurück. Das BIO Landbier ist die neuste Kreation der Braumeister.  Hier geht es direkt zum Bio Landbier.

Für die warmen Sommertage haben wir um Juli tolle Angebote für Dich. Unser Eichblattsalat in rot sowie die bunten gekräuterten Oliven eignen sich perfekt für einen knackigen Salat. Passend zum Grillen eignen sich die Heide-Halloumi vom BauckHof. Der handwerklich hergestellte Schnittkäse, nach traditionellem arabischem Rezept, ist in den Geschmacksrichtungen Natur und Minze ein köstlicher Grillkäse. Osama (Mitarbeiter vom BauckHof) ist 2018 aus Syrien geflüchtet und hat das Rezept für den Heide-Halloumi entwickelt.

Unser Gemüse und unsere Kräuter sehen sehr gut aus und wir ernten den ersten eigenen Fenchel in diesem Jahr. Das Rezept vom leckeren Kartoffelsalat mit Fenchel haben wir daher für Dich ausgewählt. Unsere fleißigen MitarbeiterInnen in der Landwirtschaft unterstützt nun ein Geräteträger. Das Nutzfahrzeug kann dazu eingesetzt werden um verschiedene landwirtschaftliche Geräte anzubringen und so die Arbeit bzw. den Transport zu erleichtern. Gerade für unsere Hackarbeiten ist dies eine wahre Unterstützung. 

Plötzlich fliegt eine Drohne über den Hof. Kameras und Mikrophone sind zu sehen. Immer wieder huscht ein Mitarbeiter über den Hof und spricht von spannenden Dreharbeiten. Was genau hier und auf den Feldern gedreht wurde verraten wir Dir, wenn der Film fertig ist. Sei also, so wie wir, gespannt auf das Ergebnis. 

Du bist von unseren Angeboten überzeugst und teilst diese Überzeugung Deinen Nachbarn, Freunden, Kollegen und Bekannten mit? Dann möchten wir uns bei Dir mit einem von uns zusammengestellten Geschenkset bedanken! So funktioniert's: Empfehle uns weiter und Dein Freund gibt bei der ersten Bestellung an, dass er von Dir geworben wurde. Nach der 5ten Bestellung Deines Freundes erhältst Du ein von Dir gewähltes Präsent. Natürlich kannst Du auch mehrere Personen werben.