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Newsletter-April-2021

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Newsletter April 2021

Liebe Kundin, lieber Kunde,
unser Hof ist bunt und besonders im April wird es noch bunter! Wir nehmen an den Demeter Aktionswochen "Acker bunt" teil, auf und um unseren Feldern kommt immer mehr Farbe ins Spiel. Unsere Rinder haben wunderschöne Kälbchen geboren und auf unserem Hof erstrahlen bunte Frühlingsblüher. Warum auch unsere Angebote im April bunt sind erfährst Du hier im Newsletter.

Wir wünschen viel Freude beim Lesen!

Ostern

Krokusse mit Trecker
Wir hoffen Du und Deine Liebsten hatten ein schönes Osterfest. Voller Vorfreude haben wir auf das Fest geblickt und unsere hofeigenen Eier genossen. Passend zum Osterfest/Frühling erstrahlen auf unserem Hof Krokusse, Narzissen und Schneeglöckchen im Sonnenschein. 
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Bitte beachte folgende Lieferverschiebungen: 

Mittwoch 07. April --> Donnerstag, 08. April 

Donnerstag 08. April --> Freitag 09. April (Bestellschluss 10 Uhr am Mittwoch, 07. April)

Freitag 09. April --> Samstag 10. April (Bestellschluss 10 Uhr am Mittwoch, 07. April)    


 Pflasterarbeiten

Neu gepflasterter Innenhof
Da sich das Wetter gebessert hat, konnten im März auch die Pflasterarbeiten weiter gehen. Noch ist es für uns ungewohnt auf das neue Pflaster zu blicken. Doch wir sind mehr als zufrieden mit der tollen Arbeit und können nun ohne wackelige Schwierigkeiten die Fläche nutzen. Gabelstapler fahren und Rollis bewegen macht richtig Spaß und der Hof wirkt gleich größer. Übrigens bezieht der Garten- und Landschaftsgärtner auch schon länger eine Gemüsekiste. Es gibt also Neues zu sehen bei einem Besuch - es lohnt sich vorbei zu schauen! 


Pflanzmaschine

Neue Setzmaschine im Einsatz
Endlich ist sie da: Unsere neue Pflanzmaschine. Die ersten vorgezogenen Freilandsalate und Lauchzwiebeln haben wir bereits gepflanzt. Hanne Lene freut sich: "Die neue Pflanzmaschine macht das Pflanzen komfortabler, man sitzt nicht mehr so gebückt. Wir müssen die Jungpflanzen mit ihren kleinen Erdballen nur noch auf die vorgesehenen Bänder legen und die Maschine übernimmt die konstante und schnelle Einbringung in den Boden". Unsere alte Pflanzmaschine hat noch nicht ausgedient, sie wird auch weiterhin für wurzelnackte Pflanzen wie zum Beispiel Porree eingesetzt. Aktuell sehen unsere ersten Kräuter (in diesem Jahr) sehr gut aus und können bald geerntet werden.




Wir Versprechen

Zertifikat Ökokistenverband
Bio ist uns nicht gut genug. Dafür arbeiten wir seit Jahren jeden Tag. Wir sind stolz, das diese Arbeit mit dem Zertifikat vom Verband Ökokiste e.V. ausgezeichnet wurde. In folgenden Bereichen gab es eine besonderer Auszeichnung: Kundenorientierung, soziale Verantwortung und Ökologische Entwicklung.  Wir erfüllen höchste Bio-Standards: Wer mehr über den Verband und die gemeinsamen Werte erfahren möchte wird hier fündig. Für uns als Betrieb ist der Erfahrungsaustausch mit Berufskollegen der größte Schatz in der Verbandsmitgliedschaft.


 Nachwuchs

Kälbchen

In den letzten Wochen ist bei unseren Rindern ordentlich was los: Gleich 7 Kälbchen haben das Licht der Welt erblickt. Neben der Vielzahl an Kälbchen gab es auch bei den Geburten eine weitere Besonderheit: An einem Tag sind gleich drei Kälbchen geboren! Für uns eine absolute Seltenheit und große Freude zur Vergrößerung unserer Herde.  



Demeter Aktionswoche

Buntes Feld
Als Demeter-Partner nehmen wir an den Aktionswochen vom 15. April bis zum 15. Mai 2021teil. Für uns ist Vielfalt und Biodiversität wichtig. Wir stehen für Vielfalt auf dem Acker und das mit über 100 Kulturen! In unserem Hofladen erwarten Dich in den Aktionswochen viele Informationen zum Thema Vielfalt und Biodiversität, Rezeptkarten und ein Gewinnspiel von Rezeptkartenboxen. Begleitet wird die Kampagne durch Online-Aktionen des Demeter Verbandes. Passend zum Thema Biodiversität wird es ein Stickersammelheft geben, das spielerisch-informativ die verschiedenen Aspekte der Biodiversität illustriert. Die passenden Sammelsticker gibt es dann in 5er-Päckchen bei uns im Hofladen bei einem Einkaufswert von 15 €.

Aprilangebote

Angebotsflyer April
Mit unseren Angeboten im April steigt die Vorfreude auf den Frühling noch mehr. Wir haben beispielsweise Kresse in der Schale im Angebot. Die ersten Blumen blühen bereits und auch bei unserem Angebotskäse wird es farbenfroh. Der Wildblumenkäse ist umhüllt von einer Mischung aus Blüten, Ringelblumen und Dillspitzen. Das blumige Aroma trifft auf herzhaften deutschen Schnittkäse aus Kuhmilch. Neu im Sortiment haben wir die bunten 5-Korn Aktiv Müslis von der Bohlsener Mühle. Hafer, Dinkel, Gerste, Roggen und Einkorn gemischt mit hochwertiger Leinsaat und Sonnenblumenkernen treffen dabei auf eine aromatische Beerenvielfalt. 

Vormerken: Ab nächster Woche haben wir wieder viele hofeigene frische Hähnchenprodukte!

Am 09. Mai ist Muttertag

Blühstreifen
Vormerken: Am 09.Mai ist Muttertag. Und fast alle Mütter lieben eines: Blumen! Wer nicht immer Schnittblumen verschenken möchte, dem bieten wir unsere Blühstreifen-Patenschaften an. Jeder, der eine Patenschaft abschließt bekommt neben einer individuellen Urkunde im Sommer eine kleine Überraschung. Wir freuen uns sehr, über jeden der bis jetzt eine Patenschaft übernommen hat und stehen bei Fragen gerne zur Verfügung. Im Hofladen können die Patenschaften direkt abgeschlossen werden. Unsere Blühstreifen Patenschaft findest Du hier.

Tipp: In unserem Sortiment haben wir weitere tolle Geschenkideen für Dich.


Rezepttipp: Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges

Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. 1 kg Kartoffel schälen und in Spalten vierteln. In einer Schüssel mit 4 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 2 TL Paprikapulver vermischen. Gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Auf der mittleren Schiene im Ofen ca. 30 Minuten backen. In der Zwischenzeit je ein Bund Bärlauch, Lauchzwiebeln und Radieschen putzen, waschen und klein schneiden. 500g Quark und 1 Becher Schmand in einer großen Schüssel geschmeidig rühren. Bärlauch, Lauchzwiebel und Radieschen – bis auf jeweils einen Esslöffel als Deko – mit dem Quark-Schmand  verrühren. Mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Saft einer Zitrone abschmecken. Quark mit Deko bestreuen und zusammen mit den Wedges servieren. 

Wir wünschen Dir einen schönen April!


Elbers Hof

Elbers Hof GbR
An der Kirche 5
29559 Nettelkamp
Telefon: 05802 - 4049
info@elbers-hof.de
www.elbers-hof.de
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