Newsletter Juni 24

Wir stehen an der Schwelle zu einem historischen Ereignis: 100 Jahre Demeter. Ein Jahrhundert lang haben wir uns leidenschaftlich einer Landwirtschaft gewidmet, die im Einklang mit der Natur steht, und jetzt ist es an der Zeit, dieses unglaubliche Jubiläum gebührend zu feiern.
Wir laden Dich herzlich ein, Teil der Jubiläumsfeier zu sein: Samstag, 15. Juni 2024 auf dem Arpshof, Wenzendorf. Unseren Stand findest Du auf der Genussmeile. Es erwartet Dich ein buntes und kulinarisches Programm.

Saftig grün strahlten die Jungpflanzen unseren Gästen in der Mittes des Hofes entgegen und über das Dorf zog der Duft von frisch gebackener Pizza. Bei Sonnenschein (der kurz vor dem Start des Pflanzmarktes eintraf) vesorgten wir unsere treuen Kundinnen und Kunden mit starken Jungpflanzen. Die ausführliche Beratung von Anke gab es dazu, wenn es gewünscht war. Am Abend resümierten wir, dass es ein wunderschöner und erfüllender Nachmittag mit vielen tollen Bekanntschaften war.

Bei uns rollt nicht nur der EM-Ball, sondern auch der Käse! Ab dieser Woche starten wir wieder unsere beliebte Tour de Kaas. Dieses Mal quer durch Europa. 4 Wochen stellen wir Dir besondere Käsespezialitäten aus verschiedenen Ländern vor. Du bestellst einfach das Tour de Kaas-Paket (klein oder groß) in unserem Shop und wir versorgen Dich mit köstlichen Variationen für Deine Käseplatte. Zu jedem Paket erhältst Du eine Broschüre mit Hintergrundinfos zu den einzelnen Käsereien und einem leckerern Rezept.

Endlich Ferien und wieder viel Zeit mit der Familie und den Freunden. Das muss gefeiert werden! Wir laden Dich herzlich zu unserem Ferien-Picknick ein. Bei leckeren Speisen und kühler Limonade von unserem Buffet kommst Du sicher ganz flott in Urlaubsstimmung. Während unserer Feldrundfahrt kannst Du alle Fragen zum Hof loswerden und den Weitblick genießen.
Kosten: Erwachsene & Kinder ab 13 Jahren = 19 € / Kinder bis einschließlich
12 Jahre kostenfrei, nichtalkoholische Getränke inklusive

Weniger, aber dafür gut. Mit dieser Einstellung schaffen wir einen verantwortungsbewussten Fleischkonsum. Wir bieten Dir hochwertiges Bio-Grillfleisch von unseren Tieren. Die artgerechte Haltung sowie das biologische Futter merkst Du an der Qualität im Geschmack und dazu fühlt es sich einfach richtig an. Unsere nächste Fleischauslieferung findet in der Woche 11. - 14. Juni statt. Bestellen kannst Du noch bis Samstag (8. Juni).

Die beste Zeit des Jahres steht bevor - Urlaub. In den Sommerferien gönnen sich viele Kundinnen und Kunden eine Auszeit. Natürlich kannst Du Deine Biokiste für diese Zeit aussetzen. Vielleicht hast Du aber auch Nachbarn oder Freunde, die sich während Deiner Auszeit um Deine Wohnung oder den Garten kümmern. Was empfiehlt sich da Besseres, als unsere wertvolle und bunte Biokiste des Sommers? Du kannst Deinen Auftrag dafür unkompliziert anpassen. Kontaktiere hierfür gern unser Serviecteam.

Die Saucen von Naturata stammen aus deutscher Herstellung. Verfeinert werden sie mit exotischen Bio-Kräutern und Gewürzen aus verschiedenen Regionen der Welt und bringen somit den Geschmack ferner Länder auf unseren Tisch. Passend zum Grillabend empfehlen wir das Lammsbräu Edelpils. Ein würziger Pilsgeschmack prägt dieses ökologische Spitzenbier. Für den Grillrost eignet sich perfekt unser junger Knoblauch gepaart mit Spargel. Mit dieser Kombination kann der Grillabend nur gelingen.

Die Esterauniederung im Ostkreis Uelzen ist ein ganz besonderer Lebens- und Erlebnisraum. Viele seltene Pflanzen und Tiere sind hier zu Hause. Unter anderem weiden hier unsere schwarzbunten Niederrungsrinder. Ein alte Hausttierrasse, die vom Aussterben bedroht ist. Entlang der vorhandenen Wirtschaftswege im Bereich der Beweidungsflächen liegt ein Naturerlebnisweg mit Informationstafeln und Aussichtsturm. Hier können auch Führungen für Kindergruppen und Erwachsene gebucht werden. Informationen und Buchungen der Naturerlebnisführungen beim NABU Uelzen (esterauprojekt@NABU-uelzen.de).

Nach mehreren Regentagen konnten wir einige unserer Flächen nicht befahren. Währendessen machten es sich viele Beikräuter gemütlich. Striegeln war nun dringend notwendig. Hier ist Ole gerade auf einem unserer Sojafelder zur Unkrautbekämpfung im Einsatz. Jetzt sieht wieder alles schick aus. 

 

Der Weltbienentag ist zwar schon vorbei, aber die Bedeutung der Bestäubungsleistung von Bienen für die Artenvielfalt und Ernährungssicherheit gilt ganzjährig. Deshalb empfehlen wir Dir die kostenlose Broschüre "Dein Bienengarten" des Umweltinstituts München. Hier erfährst Du wie Du Deinen Balkon oder Garten zu einem Paradies für Wildbienen und andere Insekten herrichtest. Einfache und kostengünstige Praxistipps mit verständlichen Erläuterungen. Unsere Empfehlung!

Vor ein paar Tagen verirrte sich ein Igel in unser Büro. Sie sind wirklich putzige und nützliche Tiere. Wer freut sich nicht, wenn dieser stachelige Gast durch den Garten tapst. Dieses Exemplar hat es zu gut gemeint und ist seiner Nase in unser Scheunenbüro gefolgt - hoppla, verlaufen! Schneller Sondereinsatz der Frühschicht mit Handschuhen und der kleine Freund war wieder in der Freiheit. Gut genährt lebt er nun friedlich im naturbelassenem Garten.

Vor den Sommerferien haben wir viele Gäste auf dem Hof. Schulklassen und Kindergärten lieben die Ausflüge aufs Land und interessieren sich für unsere Arbeit. Nun hatten wir hohen Besuch aus dem Landtag, Bundestag und sogar Europaparlament, Europa-Abgeordneter Bernd Lange, Bundestagsabgeordneter Dirk-Ulrich Mende und Landtagesabgeordneter Jan Henner Putzier von der SPD besuchten uns für einen Austausch. Wir haben uns über Lösungsansätze, die aktuelle Lage und unsere Zukunft unterhalten. Vielen Dank für den Besuch und das Interesse. 

Die Jungfernfahrt mit unserem Lastenfahrrad von Tricargo ist geglückt. Theresa versorgte die Gäste unseres Picknicks mit frischer Limonade direkt an der Schafweide unter der alten Eiche. Große und kleine Gäste freuten sich über die Erfrischung! Wir hoffen das Lastenfahrrad bald in Uelzen einzusetzen. 

Erdbeer-Gurken-Salat
Der Supper-Sommer-Salat

Zutaten
500 g Erdbeeren
1 Gurke
1 EL weißer Balsamicoessig
2 EL Öl
1 EL Agavensirup
25 g Minze
3 Lauchzwiebeln
etwas Pfeffer (gemahlen)

Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und vierteln. Dann die Gurke waschen, schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel den weichen inneren Teil herauskratzen. Diesen kannst Du einfach wegnaschen. Jetzt vierteln und in kleine Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln werden in feine Ringe geschnitten. Minze kann in kleine Stücke gezupft oder geschnitten werden. Alles zusammen kommt in die große Salatschüssel. Jetzt verrührst Du alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander und gibst es über den Salat. Alles vermengen und kurz ziehen lassen.
Fertig ist der besonders frische und köstliche Sommersalat.