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Newsletter Januar 22
Newsletter Januar '22
Liebe Kundinnen, liebe Kunden,
wir wünschen Euch ein gutes und gesundes neues Jahr 2022. Mit Tatendrang und voller Zuversicht gehen wir trotz anhaltender Corona-Pandemie ins Jahr 2022. Für uns ist der Wechsel der Jahreszeiten und der Rhythmus unserer Arbeit in und mit der Landwirtschaft dabei sehr hilfreich. Es erdet uns und verbindet uns mit der Natur – jeden Tag aufs Neue entdecken wir ihre Schönheit in unserer Arbeit. Folgt uns auf Instagram oder Facebook, hier teilen wir immer wieder Impressionen unserer Arbeit mit Euch.
Wir wünschen viel Freude beim Lesen!
Neuanfang
Jeder Jahreswechsel bietet die Chance für einen Neuanfang, den wir gesellschaftlich dringend nötig haben. Treffend ist hier ein Zitat von Georg Christoph Lichtenberg (1742-1799):
Ich kann freilich nicht sagen, ob es besser werden wird, wenn es anders wird; aber so viel kann ich sagen, es muss anders werden, wenn es gut werden soll.
Umso wichtiger auch in diesem Jahr dabei zu sein und Position zu beziehen für eine gute, gerechte und zukunftsfähige Landwirtschaft: - faire Erzeugerpreise, - einen Umbau in der Tierhaltung, der bäuerliche Betriebe mitnimmt,
- Agrarzahlungen, die eine soziale, ökologische und tiergerechte Landwirtschaft fördern,
- Qualitätserzeugung, statt Exportdumping, - eine Bodenpolitik, die bäuerliche Betriebe in den Mittelpunkt stellt, - ein Recht auf Nachbau, - eine gentechnikfreie Landwirtschaft, - kein Patent auf Leben.
Staffel-Lauch
Wir haben es satt! Die Demo 2022 für einen Neustart in der Agrarpolitik ist verschoben. Aber nicht aufgehoben. Auch dieses Jahr lässt die Pandemie eine große Demo nicht verantwortungsvoll umsetzen. Deshalb gibt es jetzt die #WHES22-Mitmach-Aktion, an der sich alle bequem von zuhause aus beteiligen können. Tada, dürfen wir vorstellen: Der große Online-Staffel-Lauch für die Agrarwende - da müsst Ihr dabei sein!
Von der neuen Bundesregierung fordern wir als (Öko-)Landwirte eine Politik, die Landwirtschaft als das sieht, was sie ist: Elementar! Die Basis unserer Ernährung muss gegen die Interessen der Agrar- und Lebensmittelindustrie verteidigt werden. Die Landwirtschaft steckt mitten in der Krise. In der Klimakrise, deren Auswirkungen weltweit zu spüren sind. In der Krise der Artenvielfalt, in der täglich Lebensräume zerstört werden und Insekten aussterben. Und in der Krise des Höfesterbens: Immer mehr Bäuer*innen geben auf, weil sie ruinöse Preise für ihre Lebensmittel bekommen oder keine Perspektiven sehen ihren Hof zu entwickeln. Mehr Infos unter wir-haben-es-satt.de/
Winterzeit
… dazu gehört auch Eis, Schnee und Frost! Es beschert uns schöne, idyllische Winterfotos, einige bekommen wir von unterwegs von unseren Fahrern und Fahrerinnen geschickt oder das Landwirtschaftsteam zeigt uns Wald, Feld und Tiermotive im winterlichen Ambiente.
Die Winterzeit sorgt aber auch für glatte Straßen. Daher bitten wir um Euer Verständnis, wenn unsere Fahrerinnen und Fahrer aufgrund der Wetterverhältnisse vielleicht nicht zur gewohnten Zeit bei Euch sind und es zu Verzögerungen kommt. Danke.
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Neuheiten
Das Hamburger Unternehmen 4peoplewhocare hat jetzt auch feste Bodybutter im Angebot. Der „Best Buddy“ pflegt den ganzen Körper, hinterlässt einen angenehmen Duft nach Orange und Minze und macht trockene Körperstellen wunderbar weich. Wenn die Dose leer ist, kannst Du sie einfach mit den in Naturpapier eingeschlagenen Nachfüllpacks auffüllen. Und das Beste: Jeder Kauf finanziert ein Stück Blühwiese. Mehrweg-Ahornsirup - Voelkels Ahornsirup kommt jetzt in der Glasmehrwegflasche daher. Die Zuckeralternative wird in einem besonders schonenden Prozess ohne Einsatz von Chemikalien gewonnen. Ahornsirup eignet sich perfekt für Waffeln und Pfannkuchen, als Verfeinerung für leckere Desserts oder einfach im Tee. Süße Joghurt-alternativen - Provamel verwöhnt uns gleich mit zwei neuen Joghurtalternativen auf Soja-Basis: Apfel und Birne! Die beiden Sorten sind ausschließlich mit Ahornsirup gesüßt. Wie bei allen Provamel-Produkten sind auch diese beiden frei von jeglichen Konservierungs- und Farbstoffen – es kommt eben nur das rein, was auch reingehört.
Echt kuh-l!
Echt kuh-l!
Es ist wieder soweit: Der Wettbewerb vom BMEL ist in eine neue Runde gestartet.
Diesmal unter dem Motto:
„Kichern Erbsen? Nicht die Bohne! – Starke Eiweißhelden“
"Echt kuh-l!" stellt jedes Jahr ein anderes Motto heraus und richtet sich an Kinder und
Jugendliche der 3. bis 10. Klasse. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – alles ist
möglich: Songs, Filme, Spiele, Projekttage, Ausstellungsexponate und vieles mehr. Zu
gewinnen gibt es Berlin-Fahrten, Preisgelder bis zu 1.200 Euro und die Trophäe "Kuhle
Kuh". Außerdem werden Forschungspreise bis zu 1.200 Euro für besonders inhaltsstarke
Beiträge und Schulpreise bis zu 2.000 Euro für herausragende Projekte von Großgruppen
verliehen. Einsendeschluss ist der 14. April 2022. Die Gewinnerinnen und Gewinner werden im Mai 2022 gekürt. Mehr Infos www.echtkuh-l.de.
Es ist wieder soweit: Der Wettbewerb vom BMEL ist in eine neue Runde gestartet.
Diesmal unter dem Motto:
„Kichern Erbsen? Nicht die Bohne! – Starke Eiweißhelden“
"Echt kuh-l!" stellt jedes Jahr ein anderes Motto heraus und richtet sich an Kinder und
Jugendliche der 3. bis 10. Klasse. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – alles ist
möglich: Songs, Filme, Spiele, Projekttage, Ausstellungsexponate und vieles mehr. Zu
gewinnen gibt es Berlin-Fahrten, Preisgelder bis zu 1.200 Euro und die Trophäe "Kuhle
Kuh". Außerdem werden Forschungspreise bis zu 1.200 Euro für besonders inhaltsstarke
Beiträge und Schulpreise bis zu 2.000 Euro für herausragende Projekte von Großgruppen
verliehen. Einsendeschluss ist der 14. April 2022. Die Gewinnerinnen und Gewinner werden im Mai 2022 gekürt. Mehr Infos www.echtkuh-l.de.
Zitruspower
Im Winter ist das Immunsystem besonders gefordert und hier kommen die Zitrusfrüchte ins Spiel: Sie liefern dem Körper wichtiges Vitamin C, das der Körper für eine starke Abwehrkraft benötigt. Aber nicht nur das – sie sind auch einfach köstlich und facettenreich: Zitrone, Orange, Mandarine, Pampelmuse, Grapefruit, Limette und Kumquat und Co. … als Zutat in Gerichten, als Naschobst, in Power-Shakes und Smoothies. Der altbewährte Klassiker zum Vorbeugen von Infekten – die heiße Zitrone! Ein viertel Liter Wasser, eine Zitrone und wer mag, ein Teelöffel Honig – wichtig dabei ist, das Wasser darf nicht zu heiß sein (40-60 Grad), denn das Vitamin C ist hitzeempfindlich, ebenso der Honig. Die heiße Zitrone ist zwar sauer, zählt aber trotzdem zu den basischen Getränken und hilft dabei, der Übersäuerung des Körpers entgegenzuwirken. Wer mag kann noch ein bisschen Ingwer hinzufügen, das macht das Getränk nochmal besonders gut für die Verdauung. Mehr über Zitrusfrüchte erfahrt Ihr in unserem aktuellen Blog.
Angebote
Im Januar haben wir den leuchtend orangenen Hokkaido-Kürbis und unseren hofeigenen Thymian im Angebot. Neu ist die feste Bodybutter "Best Buddy" von 4peoplewhocare, der Ahornsirup in der Glasmehrwegflasche von Voelkel und die Süßen Soja-Joghurtalternativen von Provamel in den Sorten Birne und Apfel, die mit Ahornsirup verfeinert sind. Schau einfach was es sonst noch gibt.
Lämmer
Das erste Lamm der Saison ist an Silvester geboren. Lautstark blökend ist es auf dem ganzen Hof zu hören. Mittlerweile tummeln sich zwei weitere Spielgefährten bei den Schafen. Tierkinder zu beobachten lässt einem das Herz aufgehen. Oft stehen wir oder Besucher*innen bei den Schafen, erfreuen uns am Anblick der quirligen Tiere und nehmen eine kleine Auszeit.
Im neuen Jahr
Ja was ist der Ausblick ins neue Jahr auf dem Elbers Hof? Der Veranstaltungskalender ist bis auf eine Veranstaltung bisher leer - Es gibt wieder Gärtnern mit Kindern zwischen den Oster- und Sommerferien!
Für den Umbau der Scheune ist der Bauantrag im Sommer 21 gestellt und wird hoffentlich bald genehmigt eintreffen. So dass auf dem Hof eine größere Packhalle und neue Kühlräume entstehen können und so das Jahr von Bauarbeiten geprägt ist. Für die Felder ist Saat- und Pflanzgut bestellt oder aufbereitet. Der Anbauplan steht.
Schön wäre ja ein Hoffest 2022 nachträglich zum 30. Jubiläum, mit der Packhallen- Einweihung.
Zitrus - Fenchel - Salat
Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado
1 Fenchel
1 Grapefruit oder Pomelo
1 Orange
1 EL frischgepresster Zitronen- oder Limettensaft
2 TL Honig oder Agavendicksaft
1 Prise Salz und nach Geschmack Pfeffer
2 reife Avocado
Das Grün der Fenchelknolle beiseitelegen zum Dekorieren, die Knolle putzen und in feine Streifen schneiden. Grapefruit und Orange schälen. Die Früchte filetieren, dabei den Saft auffangen und mit dem Saft der Zitrone oder Limette und dem Honig/Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados halbieren und entkernen, schälen und in dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Die Zutaten dekorativ anrichten, mit der Zitrusmarinade beträufeln und
mit dem Fenchelgrün dekorieren. Zutaten bestellen
1 Fenchel
1 Grapefruit oder Pomelo
1 Orange
1 EL frischgepresster Zitronen- oder Limettensaft
2 TL Honig oder Agavendicksaft
1 Prise Salz und nach Geschmack Pfeffer
2 reife Avocado
Das Grün der Fenchelknolle beiseitelegen zum Dekorieren, die Knolle putzen und in feine Streifen schneiden. Grapefruit und Orange schälen. Die Früchte filetieren, dabei den Saft auffangen und mit dem Saft der Zitrone oder Limette und dem Honig/Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados halbieren und entkernen, schälen und in dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Die Zutaten dekorativ anrichten, mit der Zitrusmarinade beträufeln und
mit dem Fenchelgrün dekorieren. Zutaten bestellen
Wir wünschen Dir einen gutes neues Jahr!
das Elbers Hof Team
Elbers Hof GmbH & Co. KG
An der Kirche 5
29559 Nettelkamp
Telefon: 05802 - 4049
info@elbers-hof.de
www.elbers-hof.de
DE-ÖKO-022
An der Kirche 5
29559 Nettelkamp
Telefon: 05802 - 4049
info@elbers-hof.de
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