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Unsere Radieschen 2025 sind los!
Seit dieser Woche ernten wir eigene Radieschen für die Biokiste. Frischer und direkter geht es nur noch aus dem eigenen Garten. Morgens geerntet landen unsere pinken Knollen feldfrisch in deiner Biokiste und gehen am nächsten Morgen auf die kurze Reise zu dir. Wusstest Du, dass du aus dem Radieschenblättern ein leckeres Pesto zaubern kannst? Hier unser Rezept aus der Hofküche dafür.

Die schönste Werbung ist deine Weiterempfehlung!
Wenn Du überzeugter Kunde bei uns bist und jemanden für die Biokiste begeisterst, bedanken wir uns bei Dir und (jetzt neu) bei dem neu geworbenen Kunden mit einem Geschenk. Das Präsent erhaltet Ihr nach der 5. Lieferung an den Neukunden. Der Neukunde gibt bei seiner ersten Bestellung einfach an, dass er von Dir geworben wurde. 

Bio-Fleisch und Bio-Forellen aus der Region! Deine Bestellung für Fleisch und Fisch zu Ostern nehmen wir noch bis zum 12.04.2025, 10 Uhr entgegen. Die Auslieferung erfolgt vom 14.-19. April. Reserviere dir rechtzeitig ein feines Stück und genieße dein Festtagsmenü. Passende Rezepte findest du in der Rezeptsammlung.

Wir berichten dir in unseren Beiträgen immer wieder von "Bodenarbeiten". Eine davon ist zum Beispiel die Arbeit mit der Fräse im Pflanztunnel. In unseren Tunneln nutzt Hanne Lene die Bodenfräse, um die Erde aufzulockern und vorzubereiten. Sie sorgt damit für ein gleichmäßiges, gelockertes und schönes Saatbett, in das wir dann unsere Jungpflanzen setzen oder Saatgut säen.

Letztes Wochenende war es soweit - unser erstes Oster-Häkeln zog 16 motivierte TeilnehmerInnen in unseren wunderschönen Gemeinschaftsraum. Der Anfang war gar nicht so leicht ;-) Zum Schluss freuten sich alle über die tollen Nester und Körbe. Unsere nächsten Termine findest du auf der Website. Zum Beispiel findet am 11.04.2025 unser erster Pflanzenmarkt 2025 statt. Von 14 - 18 Uhr erhältst du auf dem Elbers Hof hochwertige und robuste Jungpflanzen (Kräuter + Gemüse + samenfestes Saatgut). Wir freuen uns auf dich!

Im März zeigten wir dir Bilder, von der Pflanzaktion unserer Salate im Tunnel. Dieses Mal können wir dir schon unser "Salat-Team" in Freiland-Aktion präsentieren. Nataliia, Olha und Liuba bedienten wieder ganz souverän die Pflanzmaschine und Hanne Lene steuerte den Traktor auf der richtigen Spur. Beides ist gar nicht einfach und läuft nur rund, wenn Erfahrung vorhanden ist. Der Sonnenschein auf dem Bild trügt - tatsächlich war es an dem Tag ordentlich frisch und windig. Also ein hartes Stück Arbeit für den Salatnachwuchs zu sorgen.

Ostern steht vor der Tür! Es ist höchste Zeit die Leckereien für die Festtage zu bestellen. In unserer Rubrik OSTERN findest du alles, was das Bio-Herz begehrt und den Osterschmaus zu einer nachhaltigen Freude macht. Schokohasen, Rüblikekse, frische Eier in allen Größen, feinste Schokolade, duftende Kosmetik, Saatgut für dein Ostergras und noch so viel mehr. Stöbere einfach direkt durch. Alle Lieferungen kommen noch vor dem Fest ganz bequem bei dir an.

In unserer aktuellen Ausgabe der HOFzeit berichtet Anke aus den vergangenen Ostertagen und zeigt dir viele Ideen für einen wunderschönen Osterfrühstückstisch 2025. Möchtest du auch solch einen herrlich bunten und einladenden Tisch herrichten? Dann lass dich von Ankes Beitrag inspirieren. 

Bitte beachte, dass aufgrund des Feiertages am 18. April, die Belieferung der Freitagstouren am Samstag, 19. April erfolgt (Bestellschluss Mittwoch, 16. April um 10 Uhr). In der Woche ab 21.04. erhalten alle Kunden ihre Lieferung einen Tag später als gewohnt (Bestellschluss jeweils 10 Uhr zwei Werktage vor der Lieferung). Nähere Informationen entnimm bitte den Infozetteln in deiner Lieferung oder frag gern bei uns nach.

Im April haben wir etwas ganz besonderes für dich: Entrecôte - das Steak der Kenner von unseren Hofrindern. Zusammen mit unseren wohlschmeckenden Kartoffeln oder auch einem klassischem Ofengemüse zauberst du damit sehr leicht ein edles Gericht. Vorweg das Bunt von Allgäuer Blumenwiesen auf bestem Bauernkäse in Bio-Qualität mit dem Wildblumenkäse der Baldauf-Käserei. Und als kleines Dessert empfehlen wir dir die zartschmelzenden Dragées von Vivani in den Sorten Cashew, Cranberry oder Espresso. Köstliches Menü!

Eiermangel kennen wir gerade nicht. Unsere neuen Hennen legen fleißig und im Überfluss. Also falls du für deine Nester oder Backwerke noch frische Eier benötigst, weißt du wo du sie bestellen kannst ;-) Wir bedanken uns ganz herzlich für deine treuen Bestellungen und die damit verbundene Unterstützung unserer Direktvermarktung. Unser gemeinsamer Beitrag zum Erhalt der kleinen und soliden Strukturen. Ein GROßES DANKE für dich! Wir wünschen dir und deinen Liebsten ein frohes und gesegnetes Osterfest mit viel Wärme und Freude! Deine Team vom Elbers Hof