0
Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.


Käsewaage Elbers Hof
Leichte Sommerküche

Die Temperaturen steigen und leichtes leckeres Essen ist in vielen Küchen nun der absolute Favorit. In unser Rezeptsammlung haben wir viele leckere Rezepte für Dich. Eines unser Lieblingsrezepte im Sommer ist Shakshuka, das israelische Nationalgericht.

Rezept-Tipp für die leichte Sommerküche:

Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce):

Du brauchst für 4 Personen:

4 Eier
500 g Paprikaschoten (2 rote, 1 gelbe)
500 g Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
3 EL Bratöl oder Bratolivenöl
1/2 Stange Zimt
Salz, Pfeffer, Zucker
2-3 TL Paprikapulver, edelsüß
2-3 EL Petersilie, gehackt

Paprikaschoten und Tomaten waschen, putzen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ca. 3-4 Minuten andünsten. Tomatenmark unterrühren, Zimtstange hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver würzen und leicht köcheln lassen. Nach ca. 30 Minuten vier Mulden in die Sauce drücken. Eier aufschlagen und vorsichtig in die Mulden geben. Nochmals ca. 8-10 Minuten stocken lassen (evtl. zugedeckt). Mit Petersilie bestreuen und mit Fladenbrot, Baguette oder Ciabatta servieren.


Weitere Rezepte findest Du hier.


Zum Blog mit allen Beiträgen

18.06.2021
Rubriken ein- / ausblenden
Mehr Produkte
Diese Website nutzt Cookies, um bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Mehr Infos.