Rezeptsammlung

Mangold gekocht Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Asiatische Weißkohlsuppe Rhababerstreuselkuchen Eisssalat mit Kräutervinaigrette Möhren Wirsingtopf Ofenkartoffeln und Käsedip Bananen-Hafer-Muffins Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Chinesische Kohlrouladen Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Forelle mit roten Zwiebeln Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Wirsing-Linsen-Auflauf Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Kohlrabisalat Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Selleriesuppe mit Petersilienpesto Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Überbackener Staudensellerie mit Schinken Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Porree-Rote-Bete-Gratin Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Topinambur-Rohkost: Möhren Muffins Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Pastinakenquiche Schokocookies Vegane Schokocookies - von unseren Praktikantinnen Emma und Paula Schneller Reissalat Eiersandwich Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Möhrengün Honigmelonen Smoothie Joghurt-Dill-Marinade Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Stauden Sellerie-Salat Kohlsuppe Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Grüne Radieschensuppe Steckrübeneintopf Gefüllter Osterzopf Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Gefüllter Kohlrabi Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Möhrengratin Rübstiel-Käse-Salat Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Shiitakesuppe Apfel auf Orangenquark Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Obstsalat Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Petersilienkartoffeln mit Würstchen Feldsalat mit Ei Orangentrifle mit Spekulatius Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Thanksgiving Kürbismarmelade Bataviasalat mit Croûtons Fenchelrohkost Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Birnen-Gorgonzola-Kuchen Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Mangold-Spaghetti Blattsalat mit Ricotta Bunter Salat Tomatensuppe Topinambur-Kartoffel-Salat Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Weißkohleintopf Crêpes Rosenkohl-Pfanne Chicorée mit Parmesanhaube Zucchinipuffer mit Curryschaum Hoffest-Butterkuchen Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Rhabarberkompott Überbackener Mangold Mango-Kiwi-Salat Zimtsterne Bunter Reissalat Der schnelle Salat, ob zum Grillen, als Hauptgericht oder als Vorspeise, der Reissalat kam bei dem Mittagessen sehr gut an. Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Tarte au Ratatouille TDK 15 Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Spargel mit Eier-Vinaigrette Gewürzkuchen vegan Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Porree-Pilz-Schnecken Brokkolisalat Fliegenpilze Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Klassische Genueser Biskuittorte Sauce Hollandaise Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Orangensoufflee vegetarischer Heringssalat Rübchen glasiert Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Mangold in Senfrahm Erdbeer-Bowle Apfelkuchen mit Kartoffelteig Windbeutel mit Brombeerfüllung Pasta mit roher Tomatensauce Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Couscous-Salat Cremig überbackene Fenchelscheiben Der schnelle Salat Eton Mess Apfeltiramisu Panierte Austernpilze Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Rote Rohkost Rote Bete Salat mit Postelein Zimt-Birnen-Mousse Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Salatrezept: Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Erdbeeren mit Vanillesahne Gefüllte Spitzpaprika Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Gegrillte Nektarinen Endivie pikant & fruchtig Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Staudensellerie mit Käsecreme Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Lauchkuchen Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Kräuterbaguette TDK 15 Aprikosen-Lavendel-Marmelade Raffinierte Marmelade mit Lavendelnote Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Green Smoothie Porre im Hirsebett Birnen-Rhabarber-Auflauf Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Rote Bete Äpfelsalat Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Posteleinsalat mit Apfel Sauerampfersuppe Gekochte Eier Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Spitzkohlrisotto mit Champignons Kräuterdip Apfelcrumble Kartoffelsalat mit Möhren Chicoréesalat mit Reis Gefüllte Kohlrabischnitzel Risotto mit Pecorinostreifen Omlette Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Kartoffel-Kürbis-Pizza Butterkuchen Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Zucchini-Tomaten-Gratin Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Tomaten-Ei-Aufstrich Chicorée in Sahne-Schinkensoße Joghurt-Mangold Möhren-Bananen Smoothie Brokkolisuppe mit Öl Fenchelauflauf Einfacher Apple Flan Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Rote Bete Suppe Chinakohlsalat Asia : Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Zucchini-Möhren-Soße Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Möhren-Couscous Bratlinge Mangoldkuchen Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Kürbislasagne Vegetarische Lasagne mit Hokkaido-Kürbis Rüblikuchen Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Hirtensalat TDK 15 Chicorée mit Parmesan Romanesco mit Sesambutter Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Nudelsalat mit Bärlauchpesto Blumenkohlsuppe Pasta mit roter Bete Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Zwiebelquark Tomatensoße roh Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Mayonaise Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Mango-Grapefruit-Shake Nudelsalat Caprese Brokkolisuppe Rotkohl-Pita Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Rührei mit Tomate Eingelegte Eier mit Kräutern Apfel-Trifle Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Chicoreé-Kiwi-Salat Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Wirsing-Quiche Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Kartoffelpfanne mit Seitan Grüner Ananas Smoothie Kiwi Bananen Smoothie Chinakohl mit Linsen Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Fenchelsuppe Rosenkohl mit Rundkornreis Sommerlicher Kartoffelsalat Brokkoli-Käsesuppe Curry Hähnchen a la Max Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Rotkohl feine Art Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Rosenkohl-Kartoffelsalat: Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Bratkartoffeln mit Spiegelei Sauce Bearnaise Posteleinsalat mit Grapefruit Flammkuchen vegan Mango Limetten Smoothie Spiegelei-Herz Joghurt-Marinade Apfelpuffer Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Birnen-Kürbis-Parfait Feldsalat mit Orangen Rotkohl gekocht Rotkohlroulade vegetarisch Mangold Romana Sellerie Obstsalat Rübstiel mit Kartoffelbrei Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Cannelloni mit Brokkoli Pochierte Eier Selleriesalat Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Traubentartar mit Mozzerella Orangencreme Karamell Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Kräuterquark Süße Nachspeise Steckrübensuppe Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Apfel-Tiramisu Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Marinierte Möhren auf Salat Mohngrieß mit Zimtorangen Tomatensalat Liebstöckel Grapefruit Smoothie Weißkohlsuppe Fenchelgemüse Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Sauerrahm-Senf-Marinade Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Pak Choi gedämpft Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Fenchelquiche Posteleinsalat Zitronenkuchen Brötchen ohne Hefe Blumenkohltorte Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Topinamburpuffer mit Käsesauce Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Mangoldsoße Kohlrabitopf Steckrübensuppe mit Orangen Nusswaffeln mit Birnensirup Posteleinsalat mit Champignons Kartoffelpüree mit Stielmus Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Apfelküchlein Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Sauerkrautsalat Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Rote Bete Rohkost Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Bunter Linsen-Eintopf Möhren mit Feta-Käse Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Pastinakensoufflé Bunte Flamenco-Eier Porree - Möhren – Kuchen Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Kiwi-Karamell auf Mascarpone Spinat als Salat Gemüse-Quiche Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Apfelquark Buchweizen-Crêpe Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Überbackener Mangold auf Kartoffeln Chinakohl gedämpft Paprikasuppe mit Bratapfel Zucchinisalat Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Chinakohlsalat mit Orangen Rote Bete Smoothie Vesttagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Nudelsalat Hokkaido-Möhren-Suppe Gurken-Joghurt-Marinade Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Pak Choi Gemüse Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Sesam-Auberginen-Dip Wintergemüse-Lasagne Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Porree im Speckmantel Panierte Sellerieschnitzel Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Blumenkohlcrémesuppe Obstsalat mit Kokosnocken Porreecremesuppe Bunter Salat (Bataviasalat) Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Tomatensuppe mit Curryreis Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Zitronen-Basilikum Limonade Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Rote-Bete-Rohkost Clementinen-Torteletts Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Chinakohlsalat Spiegeleier Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Blumenkohlsalat Heidelbeer-Eierkuchen Orientalisches Blumenkohlgemüse Chicoréesalat mit Blutorangen Möhren-Kohlrabi-Eintopf Chinakohl-Pfanne Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Polenta mit Weintraubenkompott Tomatenspiegeleier Shiitake in Paprikasoße Griesspudding Ingwer Maracuja Smoothie Mangold-Suppe Teigtaschen mit Bundzwiebeln Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Zwetschgen-Streuselkuchen Rotkohlsalat Nektarinentorte Tabouleh Fenchel-Gratin Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Asiatischer Fruchtsalat Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Bandnudeln mit Balsamicomöhren Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Weißkohlspaghetti mit Pesto Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Kullerpfirsich Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Biskuitfinger Knödel mit Rosenkohl Zucchinisuppe Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Rühreier Rosenkohlgemüse Weizensalat mit Orangen-Fenchel Zucchini-Auberginen-Gratin Deftiger Rosenkohltopf Blaubeersmoothie Orangen Dattel Smoothie Apfel Kürbismarmelade Löwenzahnsalat Avocado mit süßen roten Zwiebeln Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Brotzeit Kartoffel-Kürbis-Pizza Hokkaido gebacken Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Stilton Spinat Pie TDK 15 Ananas Tiramisu Blumenkohl pur Avocado Mango Smoothie Kartoffel-Topinambursalat Rettichsalat Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Steckrübengemüse Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Orangen - Kürbismarmelade Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Pilzrührei Möhrensuppe mit Frischkäsetop