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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Kartoffel-Kürbis-Pizza Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Süße Nachspeise Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Gekochte Eier Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Mangoldkuchen Asiatische Weißkohlsuppe Eisssalat mit Kräutervinaigrette Pastinakensoufflé Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Chakalaka Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Nudelsalat Caprese Mangoldsoße Rotkohl gekocht Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Rotkrautsalat Avocado mit süßen roten Zwiebeln Apfel auf Orangenquark Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Birnen-Kürbis-Parfait Zwetschgen-Streuselkuchen Birnen-Rhabarber-Auflauf Zucchini-Auberginen-Gratin Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Blattsalat mit Ricotta Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Fenchelpuffer Steckrübeneintopf Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Endivie pikant & fruchtig Spinat als Salat Rosenkohl-Pfanne Petersilienkartoffeln mit Würstchen Gewürzkuchen vegan Zitronenkuchen Chinesische Kohlrouladen Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Pastinakenquiche Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Brotzeit Liebstöckel Grapefruit Smoothie Erdbeeren mit Vanillesahne Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Omlette Einfacher Apple Flan Gratin mit feinem Wurzelgemüse Mangold-Spaghetti Fenchelauflauf Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Apfelquark Pak Choi gedämpft Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Stauden Sellerie-Salat Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Wirsing-Linsen-Auflauf Gefüllte Crepes mit Rhabarber Rote-Bete-Rohkost Hokkaido gebacken Bandnudeln mit Balsamicomöhren Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Couscous-Salat Kräuterquark Bohnen-Tomaten-Gemüse Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Chicorée mit Parmesanhaube S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Überbackener Brokkoli Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Zucchinisalat Tzaziki Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Nusswaffeln mit Birnensirup Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Gefüllte Auberginen Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Bunter Obstsalat Pasta mit roter Bete Bataviasalat mit Croûtons Chinakohlsalat mit Orangen Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Eiersandwich Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Gefüllte Kohlrabischnitzel Spiegelei-Herz Rübchen glasiert Wirsing-Quiche Rotkohlsalat Brokkolisalat Geschmorter Weißkohl Überbackener Mangold auf Kartoffeln Orangencreme Karamell Obstsalat mit Kokosnocken Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Traubentartar mit Mozzerella Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Rote Bete Suppe Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Weißkohlspaghetti mit Pesto Kartoffelpüree mit Stielmus Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Lauchcremesuppe Rührei mit Tomate Blaubeer-Eierkuchen Chicoréesalat mit Reis Blaubeersmoothie Porreecremesuppe Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Cremig überbackene Fenchelscheiben Der schnelle Salat Überbackener Staudensellerie mit Schinken Cannelloni mit Brokkoli Wintergemüse-Lasagne Rosenkohl mit Rundkornreis Steckrübensuppe Auberginentaler mit Quark Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Blumenkohlsalat Tomaten-Ei-Aufstrich Bunte Flamenco-Eier Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Rettichsalat Joghurt-Dill-Marinade Kiwi-KAramell auf Mascarpone Avocado Mango Smoothie Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Karotten-Pastinake-Salat Rote Bete Äpfelsalat Zucchinipuffer mit Curryschaum Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Posteleinsalat mit Champignons Sesam-Auberginen-Dip Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Lauchkuchen Chinakohlsalat Asia : Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Pochierte Eier Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Möhren Muffins Panierte Sellerieschnitzel Orangensoufflee Orangen Dattel Smoothie Forelle mit roten Zwiebeln Flammkuchen vegan Topinambur-Rohkost: Bunter Salat (Bataviasalat) Hirtensalat TDK 15 Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Rotkohl-Pita Chicorée mit Parmesan Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Möhrengün Honigmelonen Smoothie Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Mango-Grapefruit-Shake Zwiebelquark Pak Choi mit Tofu Nudelsalat Tomatensalat Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Feldsalat mit Orangen Gemüse-Quiche Gefüllter Osterzopf Apfel Kürbismarmelade Apfelkuchen mit Kartoffelteig Thanksgiving Kürbismarmelade Topinambur-Kartoffel-Salat Salatrezept: Kartoffelplätzchen Bohnen-Tomaten-Gemüse Mangold-Quiche Bandnudeln mit Spinat Hokkaido-Möhren-Suppe Nudelsalat mit Bärlauchpesto Rosenkohlgemüse Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Überbackene Kohlrabischeiben Shiitakesuppe Mangold gekocht Bärlauch Würzpaste (Pesto) Zimtsterne Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Bärlauchquark Mit Bärlauch und rosa Pfeffer ist der Frühlingsquark perfekt. Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Möhren Wirsingtopf Rote Bete Risotto Mangold Romana Schneller Reissalat Porree-Pilz-Schnecken Rote Bete Salat mit Postelein Chicorée in Sahne-Schinkensoße Zucchini-Möhren-Soße Blumenkohl pur Apfelpuffer Gefüllter Kohlrabi Spaghetti mit Tomatenwirsing Rosenkohl-Kartoffelsalat: Rote Bete Smoothie Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Panierte Austernpilze Möhren-Bananen Smoothie Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Apfelcrumble Curry Hähnchen a la Max Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Blumenkohlcrémesuppe vegetarischer Heringssalat Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Bunter Linsen-Eintopf Mohngrieß mit Zimtorangen Kräuterbaguette TDK 15 Blumenkohlsuppe Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Tomatenspiegeleier Shiitake in Paprikasoße Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Porree im Speckmantel Bunte Rohkost Möhrengratin Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Rote Rohkost Pak Choi Gemüse Chicoréesalat mit Blutorangen Teigtaschen mit Bundzwiebeln Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Risotto mit Pecorinostreifen Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Kiwi Bananen Smoothie Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Heidelbeer-Eierkuchen Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Joghurt-Mangold Polenta mit Weintraubenkompott Kohlrabisalat Porree mit Champignons Crêpes Sauerkrautsalat Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Kohlsuppe Aprikosen - Lavendel - Marmelade Kohlrabitopf Kartoffel-Kürbis-Pizza Gurken-Joghurt-Marinade Zimt-Birnen-Mousse Überbackener Mangold Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Zucchinisuppe Rhabarberkompott Chinakohl gedämpft Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Sauerampfersuppe Grüner Ananas Smoothie Feldsalat in Curryrahm Apfel-Tiramisu Sellerie Obstsalat Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Tomatensuppe mit Sahnehaube Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Bratkartoffeln mit Spiegelei Rhababerstreuselkuchen Grüne Radieschensuppe Pilzrührei Mango Limetten Smoothie Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Clementinen-Torteletts Bandnudeln mit Kräutermangold Spitzkohlrisotto mit Champignons Kartoffelpfanne mit Seitan Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Gegrillte Nektarinen Knödel mit Rosenkohl Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Spargel mit Eier-Vinaigrette Klassische Genueser Biskuittorte Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Romanesco mit Sesambutter Posteleinsalat mit Grapefruit Rotkohlroulade vegetarisch Blumenkohltorte Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Bauernfrühstück: Tabouleh Steckrübensuppe mit Orangen Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Steckrübengemüse Feldsalat mit Ei Griesspudding Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Deftiger Rosenkohltopf Zitronen-Basilikum Limonade Weißkohleintopf Rüblikuchen Möhrensuppe mit Frischkäsetop Tomatensuppe mit Curryreis Hoffest-Butterkuchen Windbeutel mit Brombeerfüllung Avocado Grapefruit Carpaccio Buchweizen-Crêpe Weißkohlsuppe Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Möhren mit Feta-Käse Asiatischer Fruchtsalat Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Brokkoli-Käsesuppe Biskuitfinger Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Sauerrahm-Senf-Marinade Birnen-Gorgonzola-Kuchen Rote Bete Rohkost Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Sauce Bearnaise Orangentrifle mit Spekulatius Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Apfel-Trifle Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Kürbislasagne Vegetarische Lasagne mit Hokkaido-Kürbis Topinamburpuffer mit Käsesauce Rühreier Mango-Kiwi-Salat Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Butterkuchen Obstsalat Kartoffelsalat mit Möhren Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Eton Mess Rotkohl feine Art Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Selleriesalat Selleriesuppe mit Petersilienpesto Bohnensalat Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Mangold-Suppe Weizensalat mit Orangen-Fenchel Posteleinsalat Porree-Rote-Bete-Gratin Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Fenchelsuppe Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Mangold in Senfrahm Fenchelrohkost Mayonaise Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Brokkolisuppe Sauce Hollandaise Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Fenchelquiche Möhren-Couscous Bratlinge Eingelegte Eier mit Kräutern Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Apfelküchlein Staudensellerie mit Käsecreme Gefüllte Spitzpaprika Chinakohl-Pfanne Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Chicoreé-Kiwi-Salat Tarte au Ratatouille TDK 15 Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Stilton Spinat Pie TDK 15 Apfeltiramisu Green Smoothie Spiegeleier Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Möhren-Kohlrabi-Eintopf Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Fenchel-Gratin Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Fenchelgemüse Erdbeer-Bowle Joghurt-Marinade Chinakohl mit Linsen Ingwer Maracuja Smoothie Fliegenpilze Sommerlicher Kartoffelsalat Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Brokkolisuppe mit Öl Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Bunter Posteleinsalat Variation vom Waldorfsalat Wirsing mit Naturreis Zucchini-Tomaten-Gratin Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Marinierte Möhren auf Salat Orangen - Kürbismarmelade Kartoffel-Topinambursalat Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Porree - Möhren – Kuchen Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Ofenkartoffeln und Käsedip Blumenkohl-Orangen-Suppe Porre im Hirsebett Tomatensuppe Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Bunter Salat Posteleinsalat mit Apfel Paprikasuppe mit Bratapfel Tomatensoße roh Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Bananen-Hafer-Muffins Ananas Tiramisu Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Chinakohlsalat
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