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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Porree - Möhren – Kuchen Risotto mit Pecorinostreifen Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Nasali Syrischer Pudding Fenchelquiche Apfel-Trifle Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Orangen Dattel Smoothie Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Rhabarbereistee Pak Choi gedämpft Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Rote Bete Risotto Chicorée mit Parmesanhaube Rote Rohkost Topinambur-Rohkost: Chicoréesalat mit Blutorangen Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Feldsalat in Curryrahm Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Porreecremesuppe Gemüse-Quiche Steckrübensuppe Merrettich-Sahne Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Möhren-Kohlrabi-Eintopf Rote-Bete-Rohkost Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Möhren Wirsingtopf Zwetschgen-Streuselkuchen Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Gefüllte Crepes mit Rhabarber Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Überbackener Brokkoli Porre im Hirsebett Penne con la zucca Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Zimtsterne Selleriesalat Kiwi Bananen Smoothie Topinamburpuffer mit Käsesauce Lauchcremesuppe Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Rote Bete Rohkost Obstsalat mit Kokosnocken Möhren-Bananen Smoothie Chinesische Kohlrouladen Liebstöckel Grapefruit Smoothie Paprikasuppe mit Bratapfel Der schnelle Kartoffelsalat Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Pochierte Eier Fliegenpilz Eier Avocado mit süßen roten Zwiebeln Hokkaido gebraten Mayonaise Mangold-Quiche Rhabarberkompott Mangold gekocht Spinat als Salat Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Kohlrabitopf Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Rotkohlroulade vegetarisch Porree-Gratin Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Cremig überbackene Fenchelscheiben Spiegeleier Kiwi-KAramell auf Mascarpone Möhrengün Honigmelonen Smoothie Pilzcremesuppe Asiatischer Fruchtsalat Romanesco mit Sesambutter Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Apfelküchlein Kräuterquark Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Zucchini-Möhren-Soße Eton Mess Kartoffelgulasch Nudelsalat Caprese Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Apfel Kürbismarmelade Zucchinipuffer mit Curryschaum Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Apfel-Tiramisu Tomaten Feta Tarte Aprikosen - Lavendel - Marmelade Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Chinakohl gedämpft Brotzeit Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Bohnensalat Sauce Bearnaise Bratkartoffeln mit Spiegelei Hokkaido-Möhren-Suppe Bataviasalat mit Croûtons Blaubeersmoothie Posteleinsalat Hoffest-Butterkuchen Zitronenkuchen Rucola Risotto mit Parmesan Brokkolisuppe Chinakohl-Pfanne Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Orangencreme Karamell Kräuterbaguette TDK 15 Dänische Käsepfanne TDK 15 Chinakohlsalat mit Orangen Knödel mit Rosenkohl Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Heidelbeer-Eierkuchen Porree mit Champignons Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Der schnelle Salat Bandnudeln mit Spinat Überbackene Kohlrabischeiben Pilz-Porree-Schnecken Fliegenpilze Kartoffelplätzchen Mohngrieß mit Zimtorangen Karotten-Pastinake-Salat Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Blattsalat mit Ricotta Biskuitfinger Grüne Radieschensuppe Tabouleh Tzaziki Rosenkohlgemüse Möhren-Couscous Bratlinge Bunte Rohkost Ofenkartoffeln und Käsedip Bunter Salat Pasta mit roter Bete Mangold in Senfrahm Tomaten-Ei-Aufstrich Windbeutel mit Brombeerfüllung Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Gefüllter Kohlrabi Orangentrifle mit Spekulatius Chinakohlsalat Mangold-Spaghetti Spargel mit Frischkäsesauce Bunte Flamenco-Eier Apfelquark Marinierte Möhren auf Salat Rotkrautsalat Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Chicorée mit Parmesan Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Zucchinisuppe Tomatensuppe mit Sahnehaube Überbackener Mangold Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Gefüllte Auberginen Apfelsmoothie mit Minze Obstsalat Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Eisssalat mit Kräutervinaigrette Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Möhren Muffins Joghurt-Marinade Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Fenchelsuppe Asiatische Weißkohlsuppe Rotkohl feine Art Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Orangen - Kürbismarmelade Erdbeeren mit Vanillesahne Gratin mit feinem Wurzelgemüse Joghurt-Dill-Marinade Fenchelauflauf Gegrillte Nektarinen Rote Bete Salat mit Postelein Nusswaffeln mit Birnensirup Clementinen-Torteletts Rotkohl gekocht Salatrezept: Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Kartoffel-Topinambursalat Geschmorter Weißkohl Mangold Romana Rhababerstreuselkuchen Zucchini-Auberginen-Gratin Rosenkohl-Pfanne Green Smoothie Rote Bete Suppe Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Thanksgiving Kürbismarmelade Teigtaschen mit Bundzwiebeln Blumenkohlcrémesuppe Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Wirsing-Quiche Dillradieschen mit Bratkartoffeln Bunter Posteleinsalat Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Apfeltiramisu Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Sauce Hollandaise Apfelpuffer Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Tarte au Ratatouille TDK 15 Spiegelei-Herz Eiersandwich Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Sellerie Obstsalat Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Bohnen-Tomaten-Gemüse Birnen-Gorgonzola-Kuchen Bandnudeln mit Kräutermangold Bunter Obstsalat Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Endivie - pikant und fruchtig Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Chicoréesalat mit Reis Blumenkohl-Orangen-Suppe Steckrübensuppe mit Orangen Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Polenta-Krüstchen mit Postelein Chicorée in Sahne-Schinkensoße Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Posteleinsalat mit Champignons Rührei mit Tomate Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Weißkohlspaghetti mit Pesto Topinambur-Kartoffel-Salat Feldsalat mit Orangen Stilton Spinat Pie TDK 15 Blumenkohl pur Hoffest Kräuterquark Bananenflip Fenchelgemüse Zucchinisalat Fenchelrohkost Pilzrührei Möhren mit Feta-Käse Löwenzahnsalat Klassische Genueser Biskuittorte Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Birnen-Kürbis-Parfait Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Pak Choi Gemüse Tomatensalat Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Wirsing mit Naturreis Rosenkohl mit Rundkornreis Ananas Tiramisu Sesam-Auberginen-Dip Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Bohnen-Tomaten-Gemüse Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Gefüllter Osterzopf Kohlsuppe Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Mangold-Suppe Polenta mit Weintraubenkompott Blumenkohltorte Überbackener Mangold auf Kartoffeln Petersilienkartoffeln mit Würstchen Sauerrahm-Senf-Marinade Auberginentaler mit Quark Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Brokkolisalat Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Bananen-Hafer-Muffins Joghurt-Mangold Chicoreé-Kiwi-Salat Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Rüblikuchen Cannelloni mit Brokkoli S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Rettichsalat Nudelsalat Stauden Sellerie-Salat Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Überbackener Staudensellerie mit Schinken Süße Nachspeise Blumenkohlsuppe Rosenkohl-Kartoffelsalat: Apfelkuchen mit Kartoffelteig Eingelegte Eier mit Kräutern Hirtensalat TDK 15 Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie vegetarischer Heringssalat Rote Bete Äpfelsalat Spitzkohlrisotto mit Champignons Pak Choi mit Tofu Butterkuchen Brokkolisuppe mit Öl Panierte Austernpilze Porree-Rote-Bete-Gratin Brokkoli-Käsesuppe Lauchkuchen Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Posteleinsalat mit Grapefruit Chinakohl mit Linsen Spaghetti griechisch Kartoffelpüree mit Stielmus Grüner Ananas Smoothie Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Fenchelpuffer Rühreier Mangoldsoße Avocado Mango Smoothie Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Birnen-Rhabarber-Auflauf Pastinakenquiche Gekochte Eier Hokkaido gebacken Weizensalat mit Orangen-Fenchel Kartoffel-Kürbis-Pizza Omlette Rotkohlsalat Fenchel-Gratin Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Rübstiel mit Kartoffelbrei Weißkohleintopf Deftiger Rosenkohltopf Mango Limetten Smoothie Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Steckrübengemüse Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Rote Bete Smoothie Wintergemüse-Lasagne Möhrengratin Rotkohl-Pita Mango-Kiwi-Salat Auberginenpüree Gefüllte Kohlrabischnitzel Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Topinambur-Drink Selleriesuppe mit Petersilienpesto Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Apfel auf Orangenquark Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Bärlauchquark Mit Bärlauch und rosa Pfeffer ist der Frühlingsquark perfekt. Avocado Grapefruit Carpaccio Holunderblütengelee Einfacher Apple Flan Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Rübstiel-Käse-Salat Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Porree im Speckmantel Kartoffelsalat mit Möhren Bandnudeln mit Balsamicomöhren Bunter Salat (Bataviasalat) Kohlrabisalat Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Feldsalat mit Ei Blumenkohlsalat Sauerkrautsalat Griesspudding Forelle mit roten Zwiebeln Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Spargel mit Eier-Vinaigrette Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Muhammara - syrische Vorspeise Ingwer Maracuja Smoothie Posteleinsalat mit Apfel Kartoffelpfanne mit Seitan Crêpes Orientalisches Blumenkohlgemüse Variation vom Waldorfsalat Orangensoufflee Gratin mit Kartoffeln und Spinat Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Flammkuchen vegan Shiitakesuppe Zimt-Birnen-Mousse Käsekartoffeln Tomatenspiegeleier Zwiebelquark Erdbeer-Bowle Grilled Cheesesandwich Apfelcrumble Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Schneller Reissalat Spaghetti mit Tomatenwirsing Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Pastinakensoufflé Rübchen glasiert Chakalaka Gurken-Joghurt-Marinade Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Tomatensuppe mit Curryreis Steckrübeneintopf Zitronen-Basilikum Limonade Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Curry Hähnchen a la Max Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Endivie pikant & fruchtig Bunter Linsen-Eintopf Sommerlicher Kartoffelsalat Wirsing-Linsen-Auflauf Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Kartoffel-Kürbis-Pizza Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Weißkohlsuppe Blaubeer-Eierkuchen Nudelsalat mit Bärlauchpesto Mango-Grapefruit-Shake Traubentartar mit Mozzerella Möhrensuppe mit Frischkäsetop Couscous-Salat Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Staudensellerie mit Käsecreme Kartoffelgratin Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Buchweizen-Crêpe Tomatensuppe Festtags - Apfelkuchen Panierte Sellerieschnitzel Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Bauernfrühstück: Porree-Pilz-Schnecken Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Zucchini-Tomaten-Gratin Tomatensoße roh Chinakohlsalat Asia : Mangoldkuchen Sauerampfersuppe
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