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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Tomatensuppe Bunter Linsen-Eintopf Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Zwiebelkuchen Einfacher Apple Flan Porree-Rote-Bete-Gratin Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Gefüllte Kohlrabischnitzel Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Wirsing-Quiche Posteleinsalat mit Apfel Fenchelpuffer Butterkuchen Rotkohlsalat Hoffest Kräuterquark Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Bandnudeln mit Kräutermangold Überbackener Mangold auf Kartoffeln Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Bunter Obstsalat Knödel mit Rosenkohl Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Tomatensoße roh Grilled Cheesesandwich Fenchelsuppe Avocado Mango Smoothie Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Zimtsterne Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Fenchelquiche vegetarischer Heringssalat Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Sauerkrautsalat Chicorée in Sahne-Schinkensoße Gefüllte Auberginen Chinakohl mit Linsen Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Apfelsmoothie mit Minze Holunderblütengelee Bataviasalat mit Croûtons Feldsalat mit Ei Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Brokkolisalat Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Rühreier Kartoffelplätzchen Bohnen-Tomaten-Gemüse Chinakohlsalat mit Orangen Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Dillradieschen mit Bratkartoffeln Spargel mit Frischkäsesauce Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Sauerampfersuppe Gefüllte Crepes mit Rhabarber Kiwi-KAramell auf Mascarpone Bauernfrühstück: Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Hokkaido gebacken Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Bunte Flamenco-Eier Brokkoli-Käsesuppe Apfel-Tiramisu Schneller Reissalat Cremig überbackene Fenchelscheiben Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Hirtensalat TDK 15 Paprikakartoffeln mit Rindermettwurst Rübstiel-Käse-Salat Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Green Smoothie Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Gekochte Eier Mangold gekocht Porree mit Champignons Rotkohl feine Art Löwenzahnsalat Kartoffelgulasch Sauerrahm-Senf-Marinade Sellerie Obstsalat Möhren-Couscous Bratlinge Pastinakensoufflé Kartoffelgratin Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Brokkolisuppe Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Kiwi Bananen Smoothie Muhammara - syrische Vorspeise Rote Rohkost Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Tomatensalat Paprikasuppe mit Bratapfel Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Rüblikuchen Kartoffelpüree mit Stielmus Flammkuchen vegan Mangold-Quiche Chinakohl-Pfanne Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Bananen-Hafer-Muffins Mayonaise Fenchelrohkost Risotto mit Pecorinostreifen Pilz-Porree-Schnecken Zwiebelquark Chakalaka Gratin mit feinem Wurzelgemüse Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Topinambur-Rohkost: Tabouleh Pak Choi Gemüse Rote Bete Smoothie Romanesco mit Sesambutter Liebstöckel Grapefruit Smoothie Couscous-Salat Gegrillte Nektarinen Karotten-Pastinake-Salat Mangoldsoße Kohlrabisalat Blaubeer-Eierkuchen Nudelsalat Geschmorter Weißkohl Bauerngericht Bohnen mit Milch Ein schnelles und einfaches Gericht mit Tradition im norddeutschen Raum Kartoffelsalat mit Möhren Stilton Spinat Pie TDK 15 Sauce Hollandaise Wintergemüse-Lasagne Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Zucchini-Tomaten-Gratin Pasta mit roter Bete Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Orangensoufflee Marinierte Möhren auf Salat Polenta mit Weintraubenkompott Gratin mit Kartoffeln und Spinat Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Kartoffelpfanne mit Seitan Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Ofenkartoffeln und Käsedip Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Chicoréesalat mit Reis Chicorée mit Parmesan Rote Bete Äpfelsalat Rucola Risotto mit Parmesan Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Hokkaido gebraten Rosenkohl-Kartoffelsalat: Rosenkohl-Pfanne Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Pilzcremesuppe Tomatenspiegeleier Bunter Posteleinsalat Porree im Speckmantel Gefüllter Kohlrabi Griesspudding Zucchinisalat Clementinen-Torteletts Bandnudeln mit Spinat Asiatische Weißkohlsuppe Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Spitzkohlrisotto mit Champignons Mango-Grapefruit-Shake Posteleinsalat mit Champignons Avocado Grapefruit Carpaccio Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Kartoffel-Kürbis-Pizza Rübstiel mit Kartoffelbrei Blumenkohltorte Tzaziki Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Topinambur-Kartoffel-Salat Rührei mit Tomate Obstsalat mit Kokosnocken Orangen Dattel Smoothie Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Orangencreme Karamell Nasali Syrischer Pudding Chicoreé-Kiwi-Salat Tomaten-Ei-Aufstrich Blumenkohl-Orangen-Suppe Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Fenchelgemüse Gurken-Joghurt-Marinade Birnen-Gorgonzola-Kuchen Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Porreecremesuppe Kartoffel-Knoblauch-Pfanne Feldsalat mit Orangen Rote Bete Suppe Sauce Bearnaise Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Rotkohlroulade vegetarisch Obstsalat Bunter Salat (Bataviasalat) Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Birnen-Rhabarber-Auflauf Panierte Austernpilze Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Rotkrautsalat Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Nusswaffeln mit Birnensirup Möhren Wirsingtopf Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Stauden Sellerie-Salat Chicoréesalat mit Blutorangen Cannelloni mit Brokkoli Möhren-Kohlrabi-Eintopf Rosenkohlgemüse Auberginenpüree Apfelkuchen mit Kartoffelteig Kartoffel-Topinambursalat Joghurt-Dill-Marinade Apfelquark Mangold-Suppe Variation vom Waldorfsalat Spinat als Salat Deftiger Rosenkohltopf Blumenkohlsuppe Crêpes Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Bunter Salat Gemüse-Quiche Blaubeersmoothie Orangentrifle mit Spekulatius Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Posteleinsalat Weißkohlspaghetti mit Pesto Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Rettichsalat Dänische Käsepfanne TDK 15 Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Spaghetti griechisch Steckrübeneintopf Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Penne con la zucca Hoffest-Butterkuchen Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Pak Choi gedämpft Bananenflip Joghurt-Marinade Brokkolisuppe mit Öl Pochierte Eier Mangold in Senfrahm Mango-Kiwi-Salat Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Kräuterbaguette TDK 15 Steckrübensuppe mit Orangen Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Überbackener Mangold Traubentartar mit Mozzerella Der schnelle Salat Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Steckrübengemüse Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Windbeutel mit Brombeerfüllung Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Rotkohl-Pita Polenta-Krüstchen mit Postelein Blumenkohl pur Chicorée mit Parmesanhaube Sesam-Auberginen-Dip Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Weizensalat mit Orangen-Fenchel Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Vanillewaffeln mit Heidelbeerquark Orientalisches Blumenkohlgemüse Erdbeer-Bowle Teigtaschen mit Bundzwiebeln Hokkaido-Möhren-Suppe Überbackene Kohlrabischeiben Kohlsuppe Endivie pikant & fruchtig Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Gratinierter Staudensellerie mit Schinken Topinamburpuffer mit Käsesauce Mangold Romana Blumenkohlsalat Merrettich-Sahne Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Weißkohlsuppe Rotkohl gekocht Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Zitronenkuchen Zwetschgen-Streuselkuchen Heidelbeer-Eierkuchen Topinambur-Drink Thanksgiving Kürbismarmelade Salatrezept: Bunte Rohkost Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Blattsalat mit Ricotta Asiatischer Fruchtsalat Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Bandnudeln mit Balsamicomöhren Mohngrieß mit Zimtorangen Zucchini-Auberginen-Gratin Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Panierte Sellerieschnitzel Ingwer Maracuja Smoothie Apfelpuffer Apfel-Trifle Nudelsalat mit Bärlauchpesto Möhrengratin Chinakohlsalat Asia : Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Aprikosen - Lavendel - Marmelade Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Pilzrührei Buchweizen-Crêpe Fliegenpilze Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Fenchelauflauf Forelle mit roten Zwiebeln Joghurt-Mangold Fenchel-Gratin Apfel Kürbismarmelade Rhababerstreuselkuchen Spaghetti mit Tomatenwirsing Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Lauchcremesuppe Möhren Muffins Auberginentaler mit Quark Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Staudensellerie mit Käsecreme Endivie - pikant und fruchtig Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Rote-Bete-Rohkost Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Tomatensuppe mit Curryreis Posteleinsalat mit Grapefruit Rhabarbereistee Shiitakesuppe Mangold mit Zwiebelkartoffeln Mangold-Spaghetti S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Kohlrabitopf Brotzeit Pastinakenquiche Selleriesuppe mit Petersilienpesto Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Steckrübensuppe Porree-Gratin Überbackener Staudensellerie mit Schinken Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Rote Bete Risotto Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Kräuterquark Chinakohlsalat Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Biskuitfinger Fliegenpilz Eier Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Curry Hähnchen a la Max Süße Nachspeise Rübchen glasiert Birnen-Kürbis-Parfait Porre im Hirsebett Weißkohleintopf Rhabarberkompott Erdbeeren mit Vanillesahne Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Chinesische Kohlrouladen Bohnen-Tomaten-Gemüse Chinakohl gedämpft Apfelcrumble Petersilienkartoffeln mit Würstchen Eiersandwich Bohnensalat Tarte au Ratatouille TDK 15 Selleriesalat Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Eton Mess Gefüllter Osterzopf Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Der schnelle Kartoffelsalat Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Klassische Genueser Biskuittorte Möhren mit Feta-Käse Grüne Radieschensuppe Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Zitronen-Basilikum Limonade Wirsing mit Naturreis Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Risotto mit Bohnenkraut Bohnenkraut: Ein wunderbares Gewürz nicht nur für Bohnengerichte. Das Bohnenkraut ist eine Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Dank seiner positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane empfiehlt es sich als Beigabe zu Hülsenfrüchten. Es ist allerdings auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten ein Genuss, z.B. in einer Marinade für Grillfleisch oder als Gewürz im Gurkensalat. Außerdem ist es reich an Vitamin C und hat einen angenehm pfeffrigen Geschmack. Spiegeleier Grüner Ananas Smoothie Festtags - Apfelkuchen Kartoffelsalat mit würzigen Möhren Eingelegte Eier mit Kräutern Mangoldkuchen Tomatensuppe mit Sahnehaube Zimt-Birnen-Mousse Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Feldsalat in Curryrahm Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Tomaten Feta Tarte Apfeltiramisu Wirsing-Linsen-Auflauf Porree - Möhren – Kuchen Möhren-Bananen Smoothie Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Eisssalat mit Kräutervinaigrette Rote Bete Rohkost Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Ananas Tiramisu Lauchkuchen Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Sommerlicher Kartoffelsalat Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Möhrensuppe mit Frischkäsetop Mango Limetten Smoothie Käsekartoffeln Überbackener Brokkoli Rote Bete Salat mit Postelein Pak Choi mit Tofu Nudelsalat Caprese Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce Spargel mit Eier-Vinaigrette Bratkartoffeln mit Spiegelei Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Apfelküchlein Blumenkohlcrémesuppe Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Maiskolben gebraten Zuckermais als leckere Beilage zu Reisgerichten Möhrengün Honigmelonen Smoothie Omlette Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Spiegelei-Herz Zucchinipuffer mit Curryschaum Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Orangen - Kürbismarmelade Porree-Pilz-Schnecken Kartoffel-Kürbis-Pizza Avocado mit süßen roten Zwiebeln Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Zucchinisuppe Rosenkohl mit Rundkornreis Apfel auf Orangenquark Zucchini-Möhren-Soße
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