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Rezept-Tipps

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Mangold-Risotto Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Marzipan Spritzgebäck von Rebecca Tulpenstrauß aus Tomaten Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Spiegelei-Muffins Kullerpfirsich Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Schwarzwurzel Möhrengratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Gefüllte Crepes mit Rhabarber Bunte Minestrone Gewürzkuchen vegan Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

 Kuchen im Ei Melonenpizza Mangold-Spätzle Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Blaubeer-Limo Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

 Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Avocado mit süßen roten Zwiebeln Schneller Reissalat Kokosmilchreis mit Mango von Marie

von Marie

 Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Kürbissuppe mit Ingwer Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

 Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Zitronenkuchen Spaghetti mit Tofu von Sandra Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Spargel-Erdbeer-Salat Schnüsch Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

 Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Blumenkohlpizza Rhababerstreuselkuchen Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

 Gegrillter Spargel Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Erdbeeren mit Vanillesahne Erdbeerbowle mit Ysop Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Kürbisssuppe von Mario Antipasti-Platte Orangenmarmelade Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Porree - Möhren – Kuchen Sushi-Burger Rüblikuchen Grünkohl mit Wurstbrät Deftiger Rosenkohltopf Zitronen-Basilikum Limonade Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Zupfbrot mit Käse und Kräutern Tarte au Ratatouille TDK 15 Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Yacon-Suppe (thailändische Art) Orangencreme Karamell Spiegeleikuchen

Ein leckeres Rezept von Rebecca

 Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Spinatauflauf Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Möhrengün Honigmelonen Smoothie Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Rosmarinkartoffeln von Tanja Brezen-Spinat-Knödel Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Zucchini mit Basilikum -Vinaigrette Zwiebel-Tomaten-Salat Mangold-Pasta mit Zitrone

Leckeres Gericht mit frischen Mangold.

 Burger-Bröttchen Müsliriegel mit Honig Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Blaubeer-Eierkuchen Tassenkuchen

Nicht wiegen nur bis drei zählen.

 Wurzel-Wok Kimchi Müsli-Smoothie Zwetschgen-Streuselkuchen Heidelbeer-Eierkuchen Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Spanische Kürbis-Krapfen

Die süße Variante vom Butternut-Kürbis

 Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Ofengemüse Apfel-Avocado-Dip Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Kürbisplätzchen mit Traubensalata Portobello-Burger mit bunten Beten Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Wunschpunsch von Marie Waffeln mit Möhren Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Heiße Schokolade mit Karamell Überbackene Paprika Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Tomaten-Pasta-Auflauf

Ein schneller und leckerer Auflauf.

 Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Orangen Dattel Smoothie Lammkeule mit Rotkohl Himbeer-Schnitte Kartoffelsalat Bayrischer Art Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Apfel-Möhren-Konfitüre Blumenkohl-Eintopf Rote Bete Carpaccio Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Müsli Crossis von Rebecca

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

 Mozzarella-Brot von Marie Glühwein-Marmelade Blumenkohltorte Butterkuchen Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Hähnchenbrust mit Rosenkohl und Orangen

Ein frisches und fruchtiges Gericht für 5 Personen: Perfekt für den tristen Winter!











 Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado

Frisch und fruchtig

 Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Chai Latte Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Gelber Punsch von Marie Käse-Bacon-Dip Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Mangoldkuchen Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Fenchelquiche Porre im Hirsebett Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Minestrone Nudelsalat mit Bärlauchpesto Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Heißer Seehund Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Lauchkuchen Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Adventssalat Rhabarberkompott Kräutersalat an pochiertem Ei Theresas saftiger Kartoffelsalat

Saftig, leicht und frisch!

 Zucchini-Nudeln Switchel – Ingwer-Essig-Limonade von Svenja

Der Geheim-Tipp von Svenja

 Rettich-Burger-Bratlinge Gemüsespaghetti colorati

Spaghetti mal anders  - lecker und nur mit Gemüse.

 Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

 Brokkolisuppe Bärlauchbrot

Ein leckeres Brot mit frischen Bärlauch.

 Käsespätzle mit Salat Nudeln mit Grünkohl-Pesto Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Rotkohl gekocht Advents-Konfitüre

Eine schöne Konfitüre für die Winterzeit

 Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Clementinen-Torteletts Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Apfelsmoothie mit Minze Veganer Osterbraten Bratapfel-Marmelade Früchte-Tarte Ofenkartoffeln und Käsedip Radieschen-Suppe Mairübchen-Auflauf Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

 Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

 Möhren Muffins Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

 Gefüllter Osterzopf Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Mango-Lassi-Eis Rote Bete Risotto Zucchini-Puffer mit Tsatsiki Gegrillte Nektarinen Pasta mit roher Tomatensauce Rosenkohlgratin

Rosenkohl: Der Liebling der Herbst-  und Winterküche

 Erdbeer-Schicht-Dessert Lachs-Couscous-Päckchen von Annette

Ich  wünsche allen die mein Rezept nachkochen guten Appetit ;)

Ganz  herzliche Grüße sendet Annette

 Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Gebackene Aubergine Mairübchen-Ananas-Carpaccio Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Gegrillte Melone Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Minidöner in der Pitatasche Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Bunter Reissalat Der schnelle Salat, ob zum Grillen, als Hauptgericht oder als Vorspeise, der Reissalat kam bei dem Mittagessen sehr gut an. Erdbeer-Tiramisu Nektarinentorte Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Stilton Spinat Pie TDK 15 Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Minz-Pesto Kürbisrisotto mit Apfelspalten Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Heiße weiße Schokolade Zwiebelkuchen ohne Hefe Grillspieße mit Avocadodip Rotkohlsalat Mairübchen in Butter Spargel mit Eier-Vinaigrette Limonade mit Minze Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Fenchelkraut-Pesto Schokoladentorte von Anke J. Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Käse-Pitatasche Kartoffelsalat blau gelb Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Kartoffelwaffeln mit Spinat Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Couscous-Salat im Glas Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Kohlrabi-Burger

Die leckere vegetarische Burger-Variante

 Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Fladenbrot von Svenja Hähnchenkeulen auf Kimchi Süßkartoffelsuppe mit Linsen von Marie Rucola-Pasta Grünkohlchips mit paniertem Käse Erdbeershake Tomatenchutney Mediterraner Kartoffelsalat Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Fruchtige Kürbissuppe Kohlrabi-Gurken-Süppchen

Ein schönes Süppchen mit viel grün.

 Rosenkohl-Kartoffelsalat: Shiitake in Paprikasoße Zucchini-Möhren-Waffeln Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Kräuter-Omelett mit Garnelen und Frühlingsgemüse

Ein schnelles und frisches Gericht in nur 30 Min.

 Garnelen-Pasta mit grünem Spargel

Frische Pasta für den Frühling

 Gurken-Krokodil Streuselkuchen Waffelmuffins Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Vitamin-Stups Radieschen aus dem Ofen Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Rote Bete Suppe Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Karamell-Kekse von Rebecca Mango-Smoothie Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Fächerkartoffeln Rote Bete-Nudel-Gratin Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Spiegelei-Herz Erdbeer-Bowle Bärlauch-Butter Mangold-Quiche von Tanja Waffeltorte mit Aprikosensahne Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

 Petersilienkartoffeln mit Würstchen Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

 Couscous-Salat Couscous-Auflauf Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Paprika-Kichererbsen Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Obstsalat Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Rum Monde von Rebecca Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Kartoffelgratin Schweizer Nusstaler von Rebecca Zucchini-Pizza Schwarzer-Rettich-Suppe Rosenkohl Pesto Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Winter-Minestrone Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Eierlikör-Schnitten Nussbraten mit Pilzsoße Eier-Avocadosalat Rosenkohl mit Mandelbutter Ostermuffins Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Sommerlimo Möhren-Bananen Smoothie Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Basilikum-Pesto von Rebecca Kartoffelsalat mit Bärlauch Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Pastinaken-Suppe Erdbeerpüree Hokkaido gebacken Birnen-Rhabarber-Auflauf Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Dänische Käsepfanne TDK 15 Kuchensonne mit Schoko von Rebecca Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Kaki-Salat mit Grünkohl Cranberry-Limo mit Minze Kohlrouladen von Oma Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Marinierte Möhren auf Salat Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Gebratener grüner Spargel Orangensoufflee Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Kürbis geschmort

Pumkin spice & everything nice        ( Kürbis-Gewürz und alles ist gut)

 Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Kaki-Crumble Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Radiccio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Rosenkohl-Flammkuchen Avocado-Birnen-Kuchen

Ein süßer Kuchen mit Avocado und Birne. 

 Hoffest-Butterkuchen Bunter Kartoffelsalat Risotto mit Pecorinostreifen Gefüllte Zucchini mit Hirse Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

 Gefüllte Spitzpaprika Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Gefrorene Joghurt-Riegel Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Brötchen ohne Hefe Rhabarber-Crumble Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Hühnersuppe von Anke

Sie gilt als der Gesundmacher unter den Suppen: Die Hühnersuppe.

 Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Apfel-Rote-Bete-Salat Ofen-Kürbis mit Feta Brezn-Burger Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Vanillepudding-Schnecken Hähnchen-Curry Herbstliches Ofengemüse Spitzkohlrisotto mit Champignons Grünkohl mit Apfel und Birne

Die fruchtige Variante vom Grünkohl

 Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Süßkartoffeln mit marinierten Feigen Topinambur-Cremesuppe Pitabrot Fruchtsalat mit Mandelknusper und Eierlikör

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