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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Zitronenkuchen Grüne Radieschensuppe Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Fenchelpuffer Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Chinakohlsalat Asia : Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Panierte Austernpilze Clementinen-Torteletts Nasali Syrischer Pudding Kartoffelpüree mit Stielmus Avocado Grapefruit Carpaccio Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Spaghettikürbis mit Tomatensoße Eine super Alternative zu Pasta: Kürbis-Spaghetti mit Tomatensoße. Einfach mal ausprobieren! Möhrensuppe mit Frischkäsetop Blumenkohl pur Zwetschgen-Streuselkuchen Rübstiel-Käse-Salat Rotkohl feine Art Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Orangen Dattel Smoothie Ofenkartoffeln und Käsedip Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Martinsgans Gekochte Eier Porreecremesuppe Thanksgiving Kürbismarmelade Kartoffelpfanne mit Seitan Rosenkohl mit Rundkornreis Nusswaffeln mit Birnensirup Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Bohnensalat Lauchkuchen Variation vom Waldorfsalat Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Rote Rohkost Mohngrieß mit Zimtorangen Chicoréesalat mit Reis Bauerngericht Bohnen mit Milch Ein schnelles und einfaches Gericht mit Tradition im norddeutschen Raum Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Chinakohl mit Linsen Überbackener Staudensellerie mit Schinken Biskuitfinger Bunter Linsen-Eintopf Bunter Obstsalat Mango Limetten Smoothie Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Rotkohlroulade vegetarisch Mangold-Quiche Tzaziki Bunte Flamenco-Eier Möhren-Kohlrabi-Eintopf Fenchelgemüse Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Birnen-Rhabarber-Auflauf Spinat als Salat Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Chakalaka Gefüllter Osterzopf Nudelsalat mit Bärlauchpesto Steckrübeneintopf Mangold-Suppe Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Selleriesalat Tomatensuppe mit Sahnehaube Spaghetti mit Tomatenwirsing Joghurt-Marinade Weißkohleintopf Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Bananen-Hafer-Muffins Flammkuchen mit Kürbis Kräuterquark Fenchelauflauf Bunter Posteleinsalat Spargel mit Eier-Vinaigrette Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Ananas Tiramisu Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Eiersandwich Chicorée in Sahne-Schinkensoße Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Sauerrahm-Senf-Marinade Eingelegte Eier mit Kräutern Rotkrautsalat Pasta mit roter Bete Asiatische Weißkohlsuppe Topinambur-Kartoffel-Salat Butterkuchen Flammkuchen vegan Mango-Grapefruit-Shake Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Chinakohl gedämpft Maiskolben gebraten Zuckermais als leckere Beilage zu Reisgerichten Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Orangencreme Karamell Couscous-Salat Tomatenspiegeleier Kohlrabisalat Pochierte Eier Apfel Kürbismarmelade Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Fenchel-Gratin Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Weißkohlspaghetti mit Pesto Topinamburpuffer mit Käsesauce Aprikosen - Lavendel - Marmelade Apfelpuffer Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Bandnudeln mit Spinat Der schnelle Salat Rübchen glasiert Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Windbeutel mit Brombeerfüllung Erdbeeren mit Vanillesahne Kartoffelsalat mit Möhren Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Knödel mit Rosenkohl Obstsalat Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Rosenkohlgemüse Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Rosenkohl-Pfanne Möhren Muffins Kiwi-KAramell auf Mascarpone Feldsalat mit Orangen Curry Hähnchen a la Max Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Porree-Rote-Bete-Gratin Überbackener Mangold auf Kartoffeln Bunter Salat Gratinierter Spaghettikürbis Ein mediterran anmutender Auflauf - mit Kürbis statt mit Pasta Brokkoli-Käsesuppe Polenta mit Weintraubenkompott Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Blumenkohl-Orangen-Suppe Deftiger Rosenkohltopf Orientalisches Blumenkohlgemüse Klassische Genueser Biskuittorte Gegrillte Nektarinen Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Asiatischer Fruchtsalat Posteleinsalat mit Grapefruit Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Mangold Romana Ingwer Maracuja Smoothie Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Pak Choi gedämpft Zucchini-Auberginen-Gratin Joghurt-Dill-Marinade Kartoffel-Kürbis-Pizza Feldsalat in Curryrahm Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Spiegeleier Tomatensuppe mit Curryreis Traubentartar mit Mozzerella Stilton Spinat Pie TDK 15 Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Porree im Speckmantel Blumenkohltorte Möhren mit Feta-Käse Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Rote Bete Risotto Gefüllte Spitzpaprika Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Pastinakensoufflé Topinambur-Rohkost: Salatrezept: Avocado mit süßen roten Zwiebeln Gefüllte Auberginen Teigtaschen mit Bundzwiebeln Apfeltiramisu Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Tomatensalat Bunte Rohkost Feldsalat mit Ei Fenchelrohkost Pilzrührei Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Blumenkohlcrémesuppe Obstsalat mit Kokosnocken Marinierte Möhren auf Salat Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Zucchini-Möhren-Soße Zucchini-Tomaten-Gratin Überbackener Brokkoli Sauerkrautsalat Pastinakenquiche Nudelsalat Caprese Forelle mit roten Zwiebeln Cannelloni mit Brokkoli Rote Bete Äpfelsalat Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Gefüllter Kohlrabi Chinesische Kohlrouladen Blumenkohlsalat Weizensalat mit Orangen-Fenchel Pak Choi mit Tofu Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Rote Bete Suppe Rhabarberkompott Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Zucchinisalat Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Chinakohl-Pfanne Sellerie Obstsalat Apfelkuchen mit Kartoffelteig Griesspudding Rührei mit Tomate Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Einfacher Apple Flan Penne con la zucca Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Muhammara - syrische Vorspeise Wintergemüse-Lasagne Brokkolisuppe mit Öl Bunter Salat (Bataviasalat) Spitzkohlrisotto mit Champignons Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Buchweizen-Crêpe Mangold gekocht Gefüllte Kohlrabischnitzel Mangold-Spaghetti Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Möhren-Couscous Bratlinge Rüblikuchen Möhren Wirsingtopf Rote-Bete-Rohkost Steckrübengemüse Rote Bete Rohkost Panierte Sellerieschnitzel Orangen - Kürbismarmelade Karotten-Pastinake-Salat Möhrengün Honigmelonen Smoothie Hokkaido-Möhren-Suppe Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Romanesco mit Sesambutter Stauden Sellerie-Salat Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Tomatensuppe Gurken-Joghurt-Marinade Orangentrifle mit Spekulatius Wirsing-Quiche Shiitakesuppe Eisssalat mit Kräutervinaigrette Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Geschmorter Weißkohl Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Weißkohlsuppe Birnen-Gorgonzola-Kuchen Posteleinsalat Spaghettikürbis überbacken Chicorée mit Parmesan Hirtensalat TDK 15 Bandnudeln mit Kräutermangold Porree mit Champignons Grüner Ananas Smoothie Kartoffel-Topinambursalat Rühreier Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Zucchinisuppe Mangold in Senfrahm Wirsing-Linsen-Auflauf Apfel-Trifle Gratin mit feinem Wurzelgemüse Petersilienkartoffeln mit Würstchen Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Green Smoothie Bandnudeln mit Balsamicomöhren Chicoréesalat mit Blutorangen Chinakohlsalat mit Orangen Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Birnen-Kürbis-Parfait Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Posteleinsalat mit Apfel Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Zitronen-Basilikum Limonade Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Fenchelsuppe Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Risotto mit Bohnenkraut Bohnenkraut: Ein wunderbares Gewürz nicht nur für Bohnengerichte. Das Bohnenkraut ist eine Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Dank seiner positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane empfiehlt es sich als Beigabe zu Hülsenfrüchten. Es ist allerdings auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten ein Genuss, z.B. in einer Marinade für Grillfleisch oder als Gewürz im Gurkensalat. Außerdem ist es reich an Vitamin C und hat einen angenehm pfeffrigen Geschmack. Petersilienwurzelsuppe Rosenkohl-Kartoffelsalat: Rotkohl gekocht Kürbissuppe Eine leckere warme Suppe, hübsch angerichtet Zucchinipuffer mit Curryschaum Sommerlicher Kartoffelsalat Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Blaubeersmoothie Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Rettichsalat Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Staudensellerie mit Käsecreme Sesam-Auberginen-Dip Gemüse-Grillspieße auch auf dem Grill ein Gewinn. Apfel auf Orangenquark Zwiebelkuchen Tabouleh Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Kartoffel-Kürbis-Pizza Posteleinsalat mit Champignons Mangoldsoße Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Chinakohlsalat Nudelsalat Paprikasuppe mit Bratapfel Rotkohlsalat Sauerampfersuppe Mayonaise Kohlrabitopf Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Chicorée mit Parmesanhaube Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Möhren-Bananen Smoothie Erdbeer-Bowle Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Sauce Hollandaise Bauernfrühstück: Liebstöckel Grapefruit Smoothie Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Mangold mit Zwiebelkartoffeln Joghurt-Mangold Kohlsuppe Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Blattsalat mit Ricotta Wirsing mit Naturreis Schneller Reissalat Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Heidelbeer-Eierkuchen Kiwi Bananen Smoothie Kartoffelplätzchen Apfelküchlein Tarte au Ratatouille TDK 15 Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Hoffest Hokkaidosuppe Unsere seit Jahren so beliebte Kürbissuppe vom Hoffest - ganz einfach zum Selberkochen Lauchcremesuppe Süße Nachspeise Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Steckrübensuppe mit Orangen Kräuterbaguette TDK 15 Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Apfelcrumble Möhrengratin Rote Bete Salat mit Postelein vegetarischer Heringssalat Zwiebelquark Bohnen-Tomaten-Gemüse Avocado Mango Smoothie Pak Choi Gemüse Spaghettikürbis mit Wurzelgemüse: Blumenkohlsuppe Bratkartoffeln mit Spiegelei Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Sauce Bearnaise Tomatensoße roh Hoffest-Butterkuchen Porree-Pilz-Schnecken Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Blaubeer-Eierkuchen Bohnen-Tomaten-Gemüse Risotto mit Pecorinostreifen Brokkolisalat Porree - Möhren – Kuchen Apfel-Tiramisu Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Brokkolisuppe S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Hoffest Kräuterbutter Selleriesuppe mit Petersilienpesto Gefüllter Ufo-Kürbis Einfach und zugleich raffiniert! Ein tolles Rezept für ungemütliche Herbsttage Gefüllte Crepes mit Rhabarber Tomaten-Ei-Aufstrich Hokkaido gebacken Bataviasalat mit Croûtons Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Chicoreé-Kiwi-Salat Zimt-Birnen-Mousse Eton Mess Cremig überbackene Fenchelscheiben Orangensoufflee Rotkohl-Pita Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Apfelquark Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Überbackene Kohlrabischeiben Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Porre im Hirsebett Überbackener Mangold Fliegenpilze Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Mango-Kiwi-Salat Omlette Rübstiel mit Kartoffelbrei Mangoldkuchen Auberginentaler mit Quark Gemüse-Quiche Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Steckrübensuppe Zimtsterne Rhababerstreuselkuchen Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Crêpes Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Spiegelei-Herz Rote Bete Smoothie Brotzeit Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Fenchelquiche Endivie pikant & fruchtig Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker
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