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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Kräuterbaguette TDK 15 Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Rosenkohl mit Rundkornreis Geschmorter Weißkohl Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Bananen-Hafer-Muffins Rühreier Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Chinesische Kohlrouladen vegetarischer Heringssalat Endivie pikant & fruchtig Mangold Romana Curry Hähnchen a la Max Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Rübchen glasiert Porreecremesuppe Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Tomatensoße roh Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Gurken-Joghurt-Marinade Asiatische Weißkohlsuppe Steckrübensuppe mit Orangen Birnen-Rhabarber-Auflauf Pak Choi mit Tofu Der schnelle Salat Bohnen-Tomaten-Gemüse Brokkolisalat Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Rhabarberkompott Pilzrührei Bauernfrühstück: Apfel-Tiramisu Pak Choi gedämpft Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Bandnudeln mit Kräutermangold Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Mangoldsoße Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Feldsalat in Curryrahm Apfel-Trifle Bohnen-Tomaten-Gemüse Rotkohl gekocht Überbackener Mangold Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Spargel mit Eier-Vinaigrette Rettichsalat Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Buchweizen-Crêpe Obstsalat mit Kokosnocken Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Crêpes Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Deftiger Rosenkohltopf Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Nusswaffeln mit Birnensirup Apfelcrumble Tomatensuppe mit Curryreis Romanesco mit Sesambutter Rote Bete Salat mit Postelein Möhrengün Honigmelonen Smoothie Wintergemüse-Lasagne Avocado mit süßen roten Zwiebeln Orangen - Kürbismarmelade Bataviasalat mit Croûtons Brotzeit Kartoffelpüree mit Stielmus Möhren-Couscous Bratlinge Obstsalat Fenchelquiche Mangold-Suppe Traubentartar mit Mozzerella Lauchcremesuppe Chicoréesalat mit Reis Rote Bete Rohkost Clementinen-Torteletts Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Salatrezept: Zwiebelquark Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Gefüllter Kohlrabi Pastinakenquiche Kartoffel-Kürbis-Pizza Brokkolisuppe mit Öl Topinambur-Kartoffel-Salat Kohlsuppe Gefüllte Auberginen Rote Bete Suppe Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Tomaten-Ei-Aufstrich Blattsalat mit Ricotta Mangoldkuchen Chakalaka Steckrübengemüse Möhren Wirsingtopf Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Selleriesuppe mit Petersilienpesto Mohngrieß mit Zimtorangen Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Zucchini-Tomaten-Gratin Eiersandwich Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Nudelsalat mit Bärlauchpesto Fenchelauflauf Windbeutel mit Brombeerfüllung Birnen-Kürbis-Parfait Cannelloni mit Brokkoli Rotkohl feine Art Liebstöckel Grapefruit Smoothie Blaubeer-Eierkuchen Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Apfeltiramisu Stilton Spinat Pie TDK 15 Rosenkohlgemüse Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Tomatensuppe mit Sahnehaube Bratkartoffeln mit Spiegelei Pastinakensoufflé Asiatischer Fruchtsalat Zucchinisalat Feldsalat mit Ei Sauce Hollandaise Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Sauerampfersuppe Ingwer Maracuja Smoothie Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Steckrübensuppe Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Chinakohl gedämpft Omlette Couscous-Salat Spaghetti mit Tomatenwirsing Fenchel-Gratin Kartoffelplätzchen Apfelpuffer Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Rosenkohl-Kartoffelsalat: Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Bunte Flamenco-Eier Lauchkuchen Zimtsterne Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Grüne Radieschensuppe Tarte au Ratatouille TDK 15 Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Butterkuchen Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Tomatenspiegeleier Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Rüblikuchen Posteleinsalat Überbackener Staudensellerie mit Schinken Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Knödel mit Rosenkohl Teigtaschen mit Bundzwiebeln Chinakohlsalat mit Orangen Kartoffel-Kürbis-Pizza Kohlrabisalat Biskuitfinger Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Weißkohleintopf Griesspudding Möhren Muffins Mango Limetten Smoothie Rote-Bete-Rohkost Auberginentaler mit Quark Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Rote Bete Smoothie Weißkohlsuppe Polenta mit Weintraubenkompott Pasta mit roter Bete Posteleinsalat mit Apfel Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Blumenkohlsuppe Panierte Sellerieschnitzel Gratin mit feinem Wurzelgemüse Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Wirsing-Linsen-Auflauf Chicoréesalat mit Blutorangen Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Gemüse-Quiche Chicorée mit Parmesan Chinakohl-Pfanne Apfel Kürbismarmelade Wirsing-Quiche Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Tabouleh Kartoffelsalat mit Möhren Spiegelei-Herz Mayonaise Panierte Austernpilze Hirtensalat TDK 15 Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Steckrübeneintopf Spitzkohlrisotto mit Champignons Fliegenpilze Cremig überbackene Fenchelscheiben Nudelsalat Caprese Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Apfel auf Orangenquark Bunte Rohkost Sommerlicher Kartoffelsalat Birnen-Gorgonzola-Kuchen Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Green Smoothie Topinamburpuffer mit Käsesauce Chinakohlsalat Asia : Avocado Mango Smoothie Topinambur-Rohkost: Orangentrifle mit Spekulatius Überbackene Kohlrabischeiben Kartoffelpfanne mit Seitan Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Marinierte Möhren auf Salat Bandnudeln mit Spinat Thanksgiving Kürbismarmelade Blumenkohltorte Chicorée in Sahne-Schinkensoße Selleriesalat Orangensoufflee Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Joghurt-Dill-Marinade Fenchelrohkost Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Variation vom Waldorfsalat Süße Nachspeise Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Heidelbeer-Eierkuchen Bunter Salat Blumenkohlsalat Risotto mit Pecorinostreifen Tomatensalat S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Fenchelgemüse Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Bunter Obstsalat Apfelkuchen mit Kartoffelteig Rote Bete Risotto Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Möhren-Bananen Smoothie Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Joghurt-Marinade Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Erdbeeren mit Vanillesahne Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Rotkohlroulade vegetarisch Hokkaido-Möhren-Suppe Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Rotkrautsalat Ananas Tiramisu Gefüllte Spitzpaprika Eton Mess Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Tzaziki Chicoreé-Kiwi-Salat Zucchinipuffer mit Curryschaum Bunter Linsen-Eintopf Zucchini-Möhren-Soße Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Chinakohl mit Linsen Tomatensuppe Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Ofenkartoffeln und Käsedip Aprikosen - Lavendel - Marmelade Shiitakesuppe Flammkuchen vegan Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Porre im Hirsebett Zucchinisuppe Sesam-Auberginen-Dip Chinakohlsalat Chicorée mit Parmesanhaube Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Bunter Posteleinsalat Posteleinsalat mit Grapefruit Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Spiegeleier Rührei mit Tomate Weißkohlspaghetti mit Pesto Brokkolisuppe Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Schneller Reissalat Petersilienkartoffeln mit Würstchen Blumenkohl-Orangen-Suppe Bandnudeln mit Balsamicomöhren Kiwi-KAramell auf Mascarpone Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Apfelküchlein Joghurt-Mangold Möhrensuppe mit Frischkäsetop Porree-Pilz-Schnecken Kohlrabitopf Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Sauce Bearnaise Erdbeer-Bowle Weizensalat mit Orangen-Fenchel Sauerkrautsalat Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Zucchini-Auberginen-Gratin Möhren-Kohlrabi-Eintopf Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Feldsalat mit Orangen Forelle mit roten Zwiebeln Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Orangencreme Karamell Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Mangold in Senfrahm Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Einfacher Apple Flan Porree - Möhren – Kuchen Stauden Sellerie-Salat Überbackener Mangold auf Kartoffeln Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Mango-Kiwi-Salat Rote Rohkost Klassische Genueser Biskuittorte Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Paprikasuppe mit Bratapfel Möhrengratin Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Pochierte Eier Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Brokkoli-Käsesuppe Kartoffel-Topinambursalat Spinat als Salat Blaubeersmoothie Zitronen-Basilikum Limonade Hoffest-Butterkuchen Orangen Dattel Smoothie Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Gegrillte Nektarinen Überbackener Brokkoli Möhren mit Feta-Käse Zimt-Birnen-Mousse Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Nudelsalat Rhababerstreuselkuchen Mangold-Quiche Sauerrahm-Senf-Marinade Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Blumenkohl pur Staudensellerie mit Käsecreme Rotkohl-Pita Fenchelpuffer Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Mango-Grapefruit-Shake Blumenkohlcrémesuppe Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Zwetschgen-Streuselkuchen Porree im Speckmantel Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Gewürzkuchen vegan Wirsing mit Naturreis Rosenkohl-Pfanne Gefüllte Kohlrabischnitzel Gekochte Eier Rotkohlsalat Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Pak Choi Gemüse Mangold-Spaghetti Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Sellerie Obstsalat Fenchelsuppe Zitronenkuchen Hokkaido gebacken Eingelegte Eier mit Kräutern Apfelquark Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Mangold gekocht Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Rote Bete Äpfelsalat Porree mit Champignons Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Shiitake in Paprikasoße Kiwi Bananen Smoothie Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Gefüllter Osterzopf Posteleinsalat mit Champignons Porree-Rote-Bete-Gratin Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Eisssalat mit Kräutervinaigrette Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Avocado Grapefruit Carpaccio Bohnensalat Karotten-Pastinake-Salat Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Gefüllte Crepes mit Rhabarber Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Grüner Ananas Smoothie Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante
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