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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Orangencreme Karamell Avocado-Birnen-Kuchen

Ein süßer Kuchen mit Avocado und Birne. 

Blumenkohlpizza Gebackene Aubergine Blaubeer-Limo Pasta mit roher Tomatensauce Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Vanillepudding-Schnecken Kokosmilchreis mit Mango von Marie

von Marie

Apfelsmoothie mit Minze Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Hokkaido gebacken Kaki-Salat mit Grünkohl Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Adventssalat Paprika-Kichererbsen Lachs-Couscous-Päckchen von Annette

Ich  wünsche allen die mein Rezept nachkochen guten Appetit ;)

Ganz  herzliche Grüße sendet Annette

Heißer Seehund Nektarinentorte Fenchelkraut-Pesto Kartoffelsalat Bayrischer Art Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Gegrillte Nektarinen Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Cranberry-Limo mit Minze Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Nussbraten mit Pilzsoße Blumenkohl-Eintopf Eierlikör-Schnitten Erdbeershake Gebratener grüner Spargel Waffeln mit Möhren Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Gelber Punsch von Marie Kürbis geschmort

Pumkin spice & everything nice        ( Kürbis-Gewürz und alles ist gut)

Zucchini-Möhren-Waffeln Apfel-Rote-Bete-Salat Bunte Minestrone Schnüsch Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Gemüsespaghetti colorati

Spaghetti mal anders  - lecker und nur mit Gemüse.

Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Mangold-Risotto Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Streuselkuchen Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Petersilienkartoffeln mit Würstchen Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Gefüllter Osterzopf Spitzkohlrisotto mit Champignons Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Switchel – Ingwer-Essig-Limonade von Svenja

Der Geheim-Tipp von Svenja

Gefüllte Spitzpaprika Risotto mit Pecorinostreifen Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado

Frisch und fruchtig

Mediterraner Kartoffelsalat Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Spaghetti mit Tofu von Sandra Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Blaubeer-Eierkuchen Mangold-Quiche von Tanja Tulpenstrauß aus Tomaten Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Tomatenchutney Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

Gefüllte Zucchini mit Hirse Grillspieße mit Avocadodip Sushi-Burger Heiße Schokolade mit Karamell Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Rosenkohl-Kartoffelsalat: Kimchi Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Rosenkohl-Flammkuchen Brötchen ohne Hefe Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Mairübchen-Ananas-Carpaccio Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Zupfbrot mit Käse und Kräutern Erdbeeren mit Vanillesahne Zucchini mit Basilikum -Vinaigrette Ostermuffins Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Orangensoufflee Fächerkartoffeln Erdbeer-Bowle Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Kuchensonne mit Schoko von Rebecca Rosmarinkartoffeln von Tanja Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Süßkartoffelsuppe mit Linsen von Marie Obstsalat Süßkartoffeln mit marinierten Feigen Kürbissuppe mit Ingwer Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Yacon-Suppe (thailändische Art) Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Marzipan Spritzgebäck von Rebecca Karamell-Kekse von Rebecca Apfel-Möhren-Konfitüre Kohlrouladen von Oma Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Kürbisssuppe von Mario Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Fenchelquiche Radieschen-Suppe Clementinen-Torteletts Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Zucchini-Puffer mit Tsatsiki Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott Zwetschgen-Streuselkuchen Winter-Minestrone Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Mango-Lassi-Eis Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Käsebaguette mit Winterheckenzwiebeln Ein leckerer Snack für die ersten Abende auf Balkon und Terrasse Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Schweizer Nusstaler von Rebecca Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Rüblikuchen Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

Pastinaken-Suppe Spiegelei-Muffins Schwarzer-Rettich-Suppe Birnen-Rhabarber-Auflauf Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

Limonade mit Minze Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Basilikum-Pesto von Rebecca Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Couscous-Auflauf Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

Eier-Avocadosalat Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Kartoffelsalat mit Bärlauch Nudelsalat mit Bärlauchpesto Spargel-Erdbeer-Salat Lauchkuchen Butterkuchen Selleriecremesuppe Erdbeer-Schicht-Dessert Melonenpizza Müsli-Smoothie Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Spiegelei-Herz Überbackene Paprika Mangold-Spätzle Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Mango-Smoothie Gegrillte Melone Nudeln mit Grünkohl-Pesto Schokoladentorte von Anke J. Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Chai Latte Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Rosenkohl Pesto Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Porre im Hirsebett Rotkohl gekocht Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Sommerlimo Schneller Reissalat Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Waffelmuffins Zwiebelkuchen ohne Hefe Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

Spargel mit Eier-Vinaigrette Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Antipasti-Platte Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Couscous-Salat Rum Monde von Rebecca Avocado mit süßen roten Zwiebeln Hoffest-Butterkuchen Früchte-Tarte Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Kuchen im Ei Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Portobello-Burger mit bunten Beten Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Deftiger Rosenkohltopf Spanische Kürbis-Krapfen

Die süße Variante vom Butternut-Kürbis

Grünkohl mit Apfel und Birne

Die fruchtige Variante vom Grünkohl

Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Erdbeer-Tiramisu Kaki-Crumble Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Advents-Konfitüre

Eine schöne Konfitüre für die Winterzeit

Rote Bete Risotto Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Kartoffelwaffeln mit Spinat Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Erdbeerpüree Hähnchen-Curry Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

Rhabarber-Crumble Zucchini-Pizza Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Grünkohl mit Wurstbrät Rucola-Pasta Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Burger-Bröttchen Minidöner in der Pitatasche Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Kräutersalat an pochiertem Ei Müsliriegel mit Honig Himbeer-Schnitte Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Veganer Osterbraten Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Marinierte Möhren auf Salat Topinambur-Cremesuppe Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Wunschpunsch von Marie Grünkohlchips mit paniertem Käse Tassenkuchen

Nicht wiegen nur bis drei zählen.

Spiegeleikuchen

Ein leckeres Rezept von Rebecca

Bratapfel-Marmelade Kohlrabi-Gurken-Süppchen

Ein schönes Süppchen mit viel grün.

Rhabarberkompott Ofen-Kürbis mit Feta Gewürzkuchen vegan Vitamin-Stups Zwiebel-Tomaten-Salat Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Rote Bete-Nudel-Gratin Kartoffelsalat blau gelb Heiße weiße Schokolade Brokkolisuppe Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Gefüllte Crepes mit Rhabarber Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Rhababerstreuselkuchen Hähnchenkeulen auf Kimchi Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Apfelkuchen mit Kartoffelteig Orangenmarmelade Spinatauflauf Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Apfel-Avocado-Dip Fruchtige Kürbissuppe Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Fladenbrot von Svenja Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Glühwein-Marmelade Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Käsespätzle mit Salat Orangen Dattel Smoothie Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Kullerpfirsich Kartoffelgratin Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Kürbisrisotto mit Apfelspalten Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Tarte au Ratatouille TDK 15 Ofenkartoffeln und Käsedip Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Minestrone Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Möhren-Bananen Smoothie Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Mairübchen-Auflauf Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Radiccio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce Herbstliches Ofengemüse Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Zitronenkuchen Couscous-Salat im Glas Brezn-Burger Rettich-Burger-Bratlinge Käse-Pitatasche Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Heidelbeer-Eierkuchen Ofengemüse Kürbisplätzchen mit Traubensalata Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

Rotkohlsalat Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Zitronen-Basilikum Limonade Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Pitabrot Gefrorene Joghurt-Riegel Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Lammkeule mit Rotkohl Rote Bete Carpaccio Käse-Bacon-Dip Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Radieschen aus dem Ofen Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Gurken-Krokodil Bärlauch-Butter Schwarzwurzel Möhrengratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Wurzel-Wok Zucchini-Nudeln Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Mangoldkuchen Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Tomaten-Pasta-Auflauf

Ein schneller und leckerer Auflauf.

Minz-Pesto Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Mairübchen in Butter Bunter Kartoffelsalat Möhren Muffins Möhrengün Honigmelonen Smoothie Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Mozzarella-Brot von Marie Porree - Möhren – Kuchen Rosenkohlgratin

Rosenkohl: Der Liebling der Herbst-  und Winterküche

Shiitake in Paprikasoße Gegrillter Spargel Müsli Crossis von Rebecca

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Rosenkohl mit Mandelbutter Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Brezen-Spinat-Knödel Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Dänische Käsepfanne TDK 15 Blumenkohltorte Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Stilton Spinat Pie TDK 15 Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten.
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