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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-13.00 Uhr & 14.00-19.00 Uhr | Sa von 10.00-14.00 Uhr.

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Porre im Hirsebett Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Möhren Muffins Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Porree - Möhren – Kuchen Eierlikör-Schnitten Radieschen-Suppe Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Portobello-Burger mit bunten Beten Möhrengün Honigmelonen Smoothie Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Gewürzkuchen vegan Spiegelei-Muffins Sommerlimo Eierlikör-Gugelhupf Minestrone Schwarzer-Rettich-Suppe Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Vitamin-Stups Rosmarinkartoffeln von Tanja Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Gefüllter Osterzopf Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Möhren-Bananen Smoothie Tarte au Ratatouille TDK 15 Müsli Crossis

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Zuccini-Puffer mit Tsatsiki Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Gegrillte Nektarinen Rosenkohl Pesto Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Pitabrot Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Ostermuffins Mangold-Spätzle Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Spiegelei-Herz Mediterraner Kartoffelsalat Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Käse-Bacon-Dip Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

Rote Bete-Nudel-Gratin Spiegeleikuchen Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

Zupfbrot mit Käse und Kräutern Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Brötchen ohne Hefe Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Erdbeer-Tiramisu Birnen-Rhabarber-Auflauf Ofenkartoffeln und Käsedip Pasta mit roher Tomatensauce Gefüllte Zucchini mit Hirse Heidelbeer-Eierkuchen Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Butterkuchen Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Zwiebelkuchen Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Spinatauflauf Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Adventssalat Zwetschgen-Streuselkuchen Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Nudeln mit Grünkohl-Pesto Waffelmuffins Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

Heißer Seehund Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Winter-Minestrone Switchel – Ingwer-Essig-Limonade

Der Geheim-Tipp von Svenja

Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Erdbeerpüree Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Zitronenkuchen Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

Shiitake in Paprikasoße Avocado mit süßen roten Zwiebeln Bunter Kartoffelsalat Zitronen-Basilikum Limonade Tomatenchutney Rosenkohl-Kartoffelsalat: Erdbeershake Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Mango-Lassi-Eis Apfel-Möhren-Konfitüre Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Rum Monde Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Hähnchen-Curry Gefüllte Crepes mit Rhabarber Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Couscous-Auflauf Mairübchen in Butter Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Karamell-Kekse Kräutersalat an pochiertem Ei Gefüllte Spitzpaprika Heiße Schokolade mit Karamell Erdbeer-Schicht-Dessert Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Hoffest-Butterkuchen Blumenkohltorte Obstsalat Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Zuccini-Nudeln Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Überbackene Paprika Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Couscous-Salat Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Minidöner in der Pitatasche Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Mango-Smoothie Mairübchen-Ananas-Carpaccio Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Mairübchen-Auflauf Gelber Punsch Kartoffelwaffeln mit Spinat Veganer Osterbraten Orangencreme Karamell Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Kuchen im Ei Spargel mit Eier-Vinaigrette Fladenbrot Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Antipasti-Platte Früchte-Tarte Apfelsmoothie mit Minze Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Schneller Reissalat Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

Tulpenstrauß aus Tomaten Nudelsalat mit Bärlauchpesto Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Kaki-Salat mit Grünkohl Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Rhabarber-Crumble Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Bratapfel-Marmelade Radieschen aus dem Ofen Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Paprika-Kichererbsen Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Dänische Käsepfanne TDK 15 Marinierte Möhren auf Salat Hokkaido gebacken Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

Rhababerstreuselkuchen Kartoffelsalat blau gelb Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Mangold-Quiche von Tanja Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Lammkeule mit Rotkohl Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Mangoldkuchen Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Brokkolisuppe Rote Bete Carpaccio Gegrillter Spargel Minz-Pesto Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Schnüsch Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Kaki-Crumble Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Wunschpunsch Müsliriegel mit Honig Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Grünkohl mal anders

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

Festtags - Apfelkuchen Erdbeer-Bowle Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Mangold-Risotto Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Blaubeer-Limo Fächerkartoffeln Apfel-Rote-Bete-Salat Gurken-Krokodil Burger-Bröttchen Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Rüblikuchen Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Schokoladentorte Schweizer Nusstaler Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Ofengemüse Himbeer-Schnitte Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Nussbraten mit Pilzsoße Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Kullerpfirsich Rosenkohl mit Mandelbutter Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Vanillekipferl

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Rotkohl gekocht Sushi-Burger Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Mozzarella-Brot Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Melonenpizza Grillspieße mit Avocadodip Orangen Dattel Smoothie Rhabarberkompott Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Rettich-Burger-Bratlinge Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Deftiger Rosenkohltopf Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Brezen-Spinat-Knödel Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Limonade mit Minze Müsli-Smoothie Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Kartoffelsalat mit Bärlauch Brezn-Burger Pastinaken-Suppe Fruchtige Kürbissuppe Glühwein-Marmelade Zuccini-Pizza Streuselkuchen Apfel-Avocado-Dip Kuchensonne mit Schoko Stilton Spinat Pie TDK 15 Cranberry-Limo mit Minze Bunter Reissalat Der schnelle Salat, ob zum Grillen, als Hauptgericht oder als Vorspeise, der Reissalat kam bei dem Mittagessen sehr gut an. Apfelkuchen mit Kartoffelteig Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Spargel-Erdbeer-Salat Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Gegrillte Melone Petersilienkartoffeln mit Würstchen Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Blumenkohlpizza Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Süße Nachspeise Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Kürbisplätzchen mit Traubensalata Zitronenkuchen Herbstliches Ofengemüse Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Rucola-Pasta Hähnchenkeulen auf Kimchi Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Vanillepudding-Schnecken Yacon-Suppe (thailändische Art) Lauchkuchen Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Zucchini-Möhren-Waffeln Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Blaubeer-Eierkuchen Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Blumenkohl-Eintopf Topinambur-Cremesuppe Chai Latte Clementinen-Torteletts Nektarinentorte Orangensoufflee Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Kimchi Waffeln mit Möhren Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Gefrorene Joghurt-Riegel Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Marzipan Spritzgebäck Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Erdbeeren mit Vanillesahne Gebratener grüner Spargel Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Bärlauch-Butter Heiße weiße Schokolade Wurzel-Wok Couscous-Salat im Glas Rotkohlsalat Fenchelkraut-Pesto
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