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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan
Gewürzkuchen vegan Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Steckrübeneintopf Fenchelrohkost Bunter Salat (Bataviasalat) Bohnensalat Gefüllte Crepes mit Rhabarber Lauchcremesuppe Blaubeer-Eierkuchen Gefüllter Kohlrabi Kartoffelpüree, Eier und Parmesan Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Eisssalat mit Kräutervinaigrette Himbeer Bananen Pfirsich Smoothie Apfelpuffer Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Weißkohlsuppe Rote-Bete-Rohkost Rühreier Steckrübensuppe Paprika mit Grünkernfüllung Ein nahrhaftes, vegetarisches Hauptgericht aus dem Ofen Porree mit Champignons Buchweizen-Crêpe Chinakohlsalat mit Orangen Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Rhabarberkompott Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing S - Gebäck Ulli´s Lieblingsgebäck Erdbeer-Bowle Fenchelquiche Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Chicorée in Sahne-Schinkensoße Lauchkuchen Pasta mit Shiitake und Frühlingszwiebeln Apfel-Trifle Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Nudelsalat vegetarischer Heringssalat Überbackener Mangold auf Kartoffeln Kürbispfanne Eine schmackhafte Variante für Kürbisliebhaber und solche, die es werden wollen Rosenkohl-Pfanne Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Bunter Obstsalat Möhren-Kohlrabi-Eintopf Apfel-Bananen-Dessert mit Seidentofu Weizensalat mit Orangen-Fenchel Tomaten-Ei-Aufstrich Löwenzahnsalat Fenchelsuppe mit Karamellkartoffeln Zimt-Birnen-Mousse Traubentartar mit Mozzerella Apfel-Tiramisu Petersilienkartoffeln mit Würstchen Orangentrifle mit Spekulatius Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Kohlrabi im Kokosmantel auf Blattsalat Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Kartoffel-Kürbis-Pizza Sesam-Auberginen-Dip Rotkohl-Pita Pilzrührei Teigtaschen mit Bundzwiebeln Pochierte Eier Chinakohl gedämpft Rosenkohl mit Rundkornreis Gefüllter Osterzopf Rotkohl-Tarte mit Bergkäse Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Möhren mit Feta-Käse Sauce Hollandaise Zitronenkuchen Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Ingwer Maracuja Smoothie Aprikosen-Lavendel-Marmelade Raffinierte Marmelade mit Lavendelnote Selleriesalat Sauerkrautsalat Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Feldsalat mit Orangen Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Mangoldsuppe mit Speckwürfeln Vollkorn-Buttermilch-Eierkuchen Joghurt-Marinade Fenchelpuffer Cannelloni mit Brokkoli Tomatensuppe mit Curryreis Panierte Sellerieschnitzel Überbackener Staudensellerie mit Schinken Karamell-Sesam-Kekse Diese nicht zu süßen Kekse sind ein leckeres selbstgemachtes Mitbringsel Chinakohlsalat Spitzkohl-Kartoffel-Gratin mit Mandelkruste Tomaten-Steinpilz-Eier-Suppe Salatrezept: Schokocookies Vegane Schokocookies - von unseren Praktikantinnen Emma und Paula Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Sauerrahm-Senf-Marinade Grundrezept Überbackener Brokkoli Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Auberginensalat Ein schnell und einfach zubereiteter Salat, ideal auch als Vorspeise Herzhafter Kartoffelauflauf mit Kräuterseitlingen Tomatensuppe Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Kartoffelsalat mit Möhren Gurken-Joghurt-Marinade Linsensalat Bunt & lecker - ein idealer Salat zum Grillen oder als leichtes Mittagessen Eichblattsalat mit Joghurt-Kräuter-Marinade Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat Birnen-Gorgonzola-Kuchen Selleriesuppe mit Petersilienpesto Brokkoli-Käsesuppe Vanillecreme mit kandiertem Zimtapfel Apfel auf Orangenquark Mayonaise Orangen - Kürbismarmelade Hokkaido gebacken Paprikasuppe mit Bratapfel Butterkuchen Topinamburpuffer mit Käsesauce Spitzkohl-Champignon-Salat mit Salzmandeln Gemüse-Quiche Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Gefüllte Spitzpaprika Biskuitfinger Variation vom Waldorfsalat Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Möhrensuppe mit Frischkäsetop Grüner Ananas Smoothie Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Griesspudding Eingelegte Paprikaschoten Tolle Beilage für Reisgerichte. Muss einen Tag im Voraus zubereitet werden Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Avocado Grapefruit Carpaccio Chakalaka Kohlrabitopf Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Blumenkohlsuppe Tofu-Bolognese Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Pastinakenfrischkost in Orangen-Rahmsauce Rote Bete Suppe Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Rübchen glasiert Topinambur-Rohkost: Geschmorter Weißkohl Pak Choi gedämpft Porree - Möhren – Kuchen Endivie pikant & fruchtig Kohlrabisalat Brokkolisalat Bohnen-Tomaten-Gemüse Rübstiel mit Kartoffelbrei Kräuterquark Einfacher Apple Flan Rhababerstreuselkuchen Kartoffel-Kürbis-Pizza Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Paprika-Fusilli mit Salamistreifen Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Bataviasalat mit Joghurt-Marinade Gurkensalat mit Parmesanhäubchen Kohlsuppe Schwarzwurzel in Buttersoße Es ist noch nicht lange her, daß die Schwarzwurzel als Gemüse entdeckt wurde. Den Klosterköchen des Mittelalters war sie vollkommen unbekannt. Dabei ist die Schwarzwurzel in der Alten Welt zu Hause, aber sie blieb offenbar lange Zeit unbeachtet. Vor dem Zubereiten werden die Schwarzwurzeln gewaschen, gebürstet und geschabt. Damit sie weiß bleiben, legt man sie nach dem Putzen sofort in Milch- oder Essigwasser. Das Schaben geht ganz leicht, wenn man davor die Wurzeln kurz überbrüht. oder unter wasser mit dem sparschäler schälen. Für kleine Familien kann man beim Pellkartoffelkochen die gewaschenen Wurzeln obenauflegen und mitgaren lassen. Sie lassen sich dann vor dem Anrichten oder am Tisch mit Leichtigkeit abziehen. Spargel mit Eier-Vinaigrette Porree-Pilz-Schnecken Rührei mit Tomate Wirsing mit Naturreis Grüne Radieschensuppe Couscous-Salat Bandnudeln mit Spinat Mangoldkuchen Rettichsalat mit Hähnchenbruststreifen Rotkohlsalat Avocado Mango Smoothie Blattsalat mit Ricotta Clementinen-Torteletts Gefüllte Kohlrabischnitzel Klassische Genueser Biskuittorte Mohngrieß mit Zimtorangen Fenchelsuppe Chinakohlsalat Asia : Spinat als Salat Wildreissalat mit Shiitake-Pilzen Eingelegte Eier mit Kräutern Rote Bete Salat mit Postelein Hoffest-Butterkuchen Stauden Sellerie-Salat Fenchelsalat Ein erfrischender, knackiger Salat, rasch zubereitet Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Asiatische Weißkohlsuppe Kiwi-KAramell auf Mascarpone Erbsen mit Möhren Eine einfache Gemüsebeilage - ganz klassisch, ganz lecker Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Blumenkohlsuppe mit Butterbröseln Zucchini-Möhren-Soße Möhrengün Honigmelonen Smoothie Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Obstsalat mit Kokosnocken Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Steckrübensuppe mit Orangen Rotkohlroulade vegetarisch Rüblikuchen Endiviensalat mit Sauerrahm-Senf-Marinade Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Mango-Grapefruit-Shake Flammkuchen vegan Bandnudeln mit Kräutermangold Süße Nachspeise Blaubeersmoothie Möhren Muffins Erdbeeren mit Vanillesahne Fenchelgemüse Staudensellerie mit Käsecreme Ananas Tiramisu Zucchini-Tomaten-Gratin Knödel mit Rosenkohl Topinambur-Kartoffel-Salat Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Zitronen-Basilikum Limonade Joghurt-Kräuter-Marinade mit der Würzkraft frischer Kräuter unschlagbar Kräuterbaguette TDK 15 Chinakohl mit Linsen Bunter Linsen-Eintopf Orientalisches Blumenkohlgemüse Windbeutel mit Brombeerfüllung Champignonsoße Schnelle, einfache Soße zu Kartoffel- und Getreidegerichten Bunte Rohkost Posteleinsalat mit Apfel Pastinakensoufflé Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Feldsalat mit Ei Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Pak Choi mit Tofu Apfel Kürbismarmelade Rosenkohlgemüse Zucchinisalat Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Porree im Speckmantel Bataviasalat mit Croûtons Möhren-Schwarzwurzel-Gratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Obstsalat Rettichsalat Blumenkohl pur Mangoldsoße Rosenkohlsuppe mit Haselnussnocken Pasta mit roter Bete Mangold-Suppe Eiersandwich Sauerampfersuppe Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Möhrengratin Schwarzwurzel mit Ziegenkäse Hirtensalat TDK 15 Bananen-Hafer-Muffins Sauerrahm-Senf-Marinade Eier Schinken Muffin Seit dem wir Hühner haben, müssen wir uns des Öfteren neue Eierspeisen ausdenken. Ein Teller mit Eiermuffins macht sich gut auf jedem Buffet. Bevorzugt auf dem Frühstücksbuffet. Sauce Bearnaise Romanesco mit Sesambutter Möhren-Couscous Bratlinge Chicoreé-Kiwi-Salat Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons Fenchel-Gratin Chinakohl-Pfanne Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Kartoffelpfanne mit Seitan Asiatischer Fruchtsalat Bohnen-Tomaten-Gemüse Möhren-Bananen Smoothie Pastinakenquiche Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Marinierte Möhren auf Salat Sellerie-Radieschen mit Bratlingen Rote Rohkost Vollkornpenne mit Kohl und Sahnesauce Zwetschgen-Streuselkuchen Zucchinisuppe Chinesische Kohlrouladen Brokkolisuppe mit Öl Spaghetti mit Hackfleischsauce Der Klassiker - lecker, einfach und schnell zubereitet Polenta mit Weintraubenkompott Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Posteleinsalat Joghurt-Dill-Marinade Mango-Kiwi-Salat Chicoréesalat mit Blutorangen Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing Orangen Dattel Smoothie Forelle mit roten Zwiebeln Crêpes Porree-Sahne-Gemüse mit Pilzen Orangencreme Karamell Orangensoufflee Kiwi Bananen Smoothie Brotzeit Joghurt-Mangold Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Apfeltiramisu Kürbissoße Eine tolle Soße zu Nudelgerichten oder gekochtem Getreide Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Chicorée mit Parmesan Möhrensuppe mit Frischkäsetopping Heidelbeer-Eierkuchen Weißkohlspaghetti mit Pesto Gefüllte Auberginen Apfelkuchen mit Kartoffelteig Rote Bete Rohkost Tarte au Ratatouille TDK 15 Mango Limetten Smoothie Frühlingsgemüse mit Kohlrabi Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Möhren Wirsingtopf Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Nusswaffeln mit Birnensirup Risotto mit Pecorinostreifen Blumenkohltorte Steckrübengemüse Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Nudelsalat mit Bärlauchpesto Tomatensoße roh Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Mangold-Spaghetti Omlette Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Bunte Flamenco-Eier Rote Bete Äpfelsalat Bärlauchquark Mit Bärlauch und rosa Pfeffer ist der Frühlingsquark perfekt. Thanksgiving Kürbismarmelade Tabouleh Karotten-Pastinake-Salat Chicoréesalat mit Reis Panierte Austernpilze Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Wirsing-Quiche Mangold in Senfrahm Posteleinsalat mit Champignons Avocado mit süßen roten Zwiebeln Zucchini-Auberginen-Gratin Tomatensuppe mit Sahnehaube Zimtsterne Kartoffel-Topinambursalat Wintergemüse-Lasagne Eton Mess Spiegeleier Bauernfrühstück: Polenta-Sterne Wunderhübscher Stern - ein leckeres Adventsgericht Gekochte Eier Gemüse-Dip in Paprika Raffinierte Vorspeise: Dip mal ganz anders! Kürbisschaum Eine erfrischende kalte Vorspeise als Alternative zu einer Suppe Birnen-Kürbis-Parfait Rosenkohl-Kartoffelsalat: Bunter Salat Hokkaido-Möhren-Suppe Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Apfelquark Birnen-Rhabarber-Auflauf Feldsalat mit warmem Ziegenkäse Liebstöckel Grapefruit Smoothie Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Ofenkartoffeln und Käsedip Spaghetti mit Tomatenwirsing Nudeln mit Cremespinat und Paprika Nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch farbenfroh und somit ein Genuss auch fürs Auge Feldsalat in Curryrahm Blumenkohl-Eier-Curry-Salat Tzaziki Gratin mit feinem Wurzelgemüse Erdbeer - Pfirsich - Melissen - Marmelade Kürbislasagne Vegetarische Lasagne mit Hokkaido-Kürbis Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Posteleinsalat mit Grapefruit Pak Choi Gemüse Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Porreecremesuppe Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Sommerlicher Kartoffelsalat Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Green Smoothie Rote Bete Risotto Bunter Posteleinsalat Shiitake in Paprikasoße Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Blumenkohlsalat Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Apfelcrumble Rotkohl feine Art Rote Bete Smoothie Auberginentaler mit Quark Gurkensalat Dieser leichte Salat bringt eine ordentliche Portion Frische auf den Tisch! Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Mangold-Quiche Shiitakesuppe Kartoffelsalat Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Paprika-Tomaten-Salat Frischer mediterraner Salat mit Knoblauch und Agavendicksaft Kartoffelplätzchen Peperoni in Essig und Öl für 4 Pers. Fenchelauflauf Bärlauchrührei aus der Elbers Hofküche Spiegelei-Herz Rübstiel-Käse-Salat Überbackene Kohlrabischeiben Bandnudeln mit Balsamicomöhren Blumenkohl-Orangen-Suppe Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Sellerie Obstsalat Chinakohl mit Äpfeln und Zwiebeln Bratkartoffeln mit Spiegelei Mangold Romana Blumenkohlcrémesuppe Grünkernfrikadellen mit Tomatensalat Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Spitzkohlrisotto mit Champignons Der schnelle Salat Tomatenspiegeleier Stilton Spinat Pie TDK 15 Curry Hähnchen a la Max Rotkrautsalat Porre im Hirsebett Mangold gekocht Nudelsalat Caprese Gemüsepfanne mit Superschmelz-Kohlrabi Forelle mit Trauben - Balsamico - Sauce Porree-Rote-Bete-Gratin Weißkohleintopf Tomatensalat Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Cremig überbackene Fenchelscheiben Schneller Reissalat Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Zucchinipuffer mit Curryschaum Rotkohl gekocht Chicorée mit Parmesanhaube Brokkoli - Tomaten - Möhren – Suppe Pilz-Omelette mit gebutterten Salatherzen Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Überbackener Mangold Wirsing-Linsen-Auflauf Zwiebelquark Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma Brokkolisuppe Apfelküchlein Fliegenpilze Kartoffelpüree mit Stielmus Deftiger Rosenkohltopf Gegrillte Nektarinen
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