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Rezept-Tipps

Rezeptsammlung

Liebe Kundinnen und Kunden,
auf dieser Seite haben wir Rezepte und die passenden Zutaten für Sie vorbereitet, die Sie mit einem Klick bestellen können. Abwechslungsreich und vielseitig – das sind unsere Rezepte aus unserer Hofküche und Empfehlungen von Freunden, Kunden und unseren Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, die wir gerne an Sie weitergeben möchten.

Anmerkung: Werden in den Rezepten Zutaten in kleinen Mengen benötigt, sind diese nicht in der Zusammenstellung enthalten (z.B. Salz), können aber mitbestellt werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!


vegetarisch vegan süß herzhaft
Mango-Smoothie Zucchinischiffchen Lecker, leicht und schnell zubereitet Rote Bete Risotto Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

 Fächerkartoffeln Zucchinibrownies Angenehm saftig und lecker schokoladig! Reispfanne á la Marieke Elbers Reis und Gemüse in verschiedenen Variationen, Mariekes Lieblingsessen. Dieses Geicht wurde in Ihrer Studenten WG zubereitet. Blumenkohlpizza Milchreis mit heißer Orangensauce Milchreis mal raffiniert anders! Wirsingeintopf Genau das richtige Essen, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist Spargel mit Eier-Vinaigrette Switchel – Ingwer-Essig-Limonade von Svenja

Der Geheim-Tipp von Svenja

 Nudelpfanne mit grünem Spargel und Kochschinken Zwiebel-Tomaten-Salat Kresseradieschen mit Bratkartoffeln Mangold-Pasta mit Zitrone

Leckeres Gericht mit frischen Mangold.

 Überbackener Blumenkohl mit Currysauce Tolle Farbkombination: Rot, Gelb und Weiß. Couscous mit Paprikagemüse Veganes Gericht mit orientalischer Note Heidelbeer-Eierkuchen Melissen-Holunderblüten-Limonade Ganz schnell, ganz einfach und super lecker! Rhabarber-Crumble Limetten-Minz-Limonade

Unsere leckere Limo vom Hoffest!

 Gegrillte Nektarinen Zwetschgen-Streuselkuchen Paprika-Lachs-Risotto Herrlich mediterrane Risotto-Variante Vitamin-Stups Bauerngemüse aus dem Feuerwok Hier seht Ihr Ulli mit seinem Feuerwok. Gegrillte Pfirsiche auf buntem Salat Ungewöhnlich, aber wunderbar! Bananenbrot Eine super Idee für sehr reife Bananen! Zitrus-Fenchel-Salat mit Avocado

Frisch und fruchtig

 Wunschpunsch von Marie Tomaten-Pasta-Auflauf

Ein schneller und leckerer Auflauf.

 Rettich-Burger-Bratlinge Kuchen ohne Mehl Rezept von der Großtante Hanna einer guten Bekannten, daher "Tante-Hanna-Kuchen" genannt. Rote Bete Suppe Fenchelkraut-Pesto Antipasti-Platte Nudelsalat mit Bärlauchpesto Mangold-Risotto Marzipan Spritzgebäck von Rebecca Spiegeleikuchen

Ein leckeres Rezept von Rebecca

 Champignon-Kürbis-Pfanne Einfach zubereitet, unglaublich lecker! Tassenkuchen

Nicht wiegen nur bis drei zählen.

 Eierlikör-Schnitten Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen Zwiebelkuchen Hoffest Hokkaidosuppe Unsere seit Jahren so beliebte Kürbissuppe vom Hoffest - ganz einfach zum Selberkochen Blumenkohl-Eintopf Bärlauch-Butter Kürbisssuppe von Mario Brokkolisuppe mit Bärlauchcroûtons Auberginenbällchen Auberginen ganz pikant als leckere Bällchen Spargelsalat mit Avocado-Dressing Raffinierter Frühlingssalat Kürbissuppe mit Ingwer Gefüllte Zucchini mit Hirse Orangencreme Gesund & lecker raffiniert kombiniert Vanillepudding-Schnecken Spitzkohlrisotto mit Champignons Mairübchen-Ananas-Carpaccio Kartoffelsalat mit Bärlauch Spargel-Erdbeer-Salat Der Kartoffelsalat für Auge und zum Genuss: Risotto mit Kräuterseitlingen Risotto ganz klassisch mit Pilzen Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein Rosenkohl mit Mandelbutter Gefüllter Wirsing mit Pilzrisotto Gemüse-Grillspieße auch auf dem Grill ein Gewinn. Himbeer-Schnitte Silkes Rosmarinkekse Mürbeteig mit Rosmarin - eine wunderbare Kombination! Hähnchenbrust mit Rosenkohl und Orangen

Ein frisches und fruchtiges Gericht für 5 Personen: Perfekt für den tristen Winter!











 Veganes Spitzkohl-Curry mit Cashews Couscous-Auflauf Gefüllte Kartoffel-Pilz-Taschen mit Zucchini-Gemüse Gebackenes Apfel-Milch-Risotto Müsli-Smoothie Kräuterbutter mit Roter Gartenmelde Farbenfrohe Kräuterbutter-Variante Deftiger Rosenkohltopf Schwarzer-Rettich-Suppe Bunte Minestrone Salbei Mäuse Eins von Ankes Lieblingsrezepten. Besonders Kinder lieben dieses Gebäck, da es an Mäuse erinnert. Am Gartenzaun entlang wächst bei uns eine kleine Salbeihecke. Mairübchen-Auflauf Schneller Reissalat Pink Plum Leckerer Sekt-Cocktail für warme Tage Rote-Bete-Suppe mit Couscous-Bärlauch-Klößchen Raffinierte Suppe mit Birnen verfeinert Rotkohl gekocht Zucchini-Möhren-Waffeln Waffelmuffins Käse-Bacon-Dip Kuchen im Ei Schokoladentorte von Anke J. Herbstliches Ofengemüse Lachs mit gegrillten Tomaten und Petersilienpüree Süßkartoffeln mit marinierten Feigen Gurken-Avocado-Süppchen Kaltes Süppchen mit Gemüsetopping Grünkohl mit Apfel und Birne

Die fruchtige Variante vom Grünkohl

 Müsliriegel mit Honig Shakshuka (Eier in Paprika-Tomatensauce) Versunkene Eier - mal etwas anderes! Heiße Schokolade mit Karamell Grünkohlchips mit paniertem Käse Winter-Minestrone Möhren Muffins Gratinierter Eisberg-Kartoffelsalat Eisbergsalat lässt sich nicht nur im Sommer zu leckeren Salaten verarbeiten, er „kann es auch im Winter“: Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella Rosenkohl-Maroni-Pfanne mit Chicorée-Granatapfel-Salat Theresas saftiger Kartoffelsalat

Saftig, leicht und frisch!

 Tarte au Ratatouille TDK 15 Apfel-Möhren-Konfitüre Adventssalat Erdbeerbowle mit Ysop Rosenkohl-Flammkuchen Brezen-Spinat-Knödel Rum Monde von Rebecca Bratapfel-Marmelade Kohlrabi-Burger

Die leckere vegetarische Burger-Variante

 Ostermuffins Kartoffel-Lebkuchen von Tanja Kürbis-Birnen-Salat Ein perfekter Salat für Herbst und Winter Heiße weiße Schokolade Kaki-Salat mit Grünkohl Hoffest-Butterkuchen Lauchkuchen Zitronenkuchen Süßkartoffel-Champignon-Pfanne Fruchtige Kürbissuppe Gurken-Krokodil Kimchi Orangen Dattel Smoothie Lammkeule mit Süßkartoffelpüree Bratapfel mit Marzipan-Nuss-Füllung und Vanilleeis Zucchini-Pizza Birnen-Rhabarber-Auflauf Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

 Nougat-Spritzgebäck ohne Ei Früchte-Tarte Ratatouille Kalorienarme Variante des Klassikers aus dem Ofen Möhrengün Honigmelonen Smoothie Lammkeule mit Rotkohl Gebackene Auberginen - Fächer Schnell und schick - ein leckeres Essen! Spinatauflauf Kartoffelsalat blau gelb Rosmarinkartoffeln von Tanja Kürbisrisotto mit Apfelspalten Heißer Seehund Rote Bete-Nudel-Gratin Apfel-Avocado-Dip Gebackene Aubergine Rotweinkuchen à la Thomas Leckerer Rotweinkuchen Gebackene Süßkartoffeln mit Pilzen Fleischloses Herbstgericht aus dem Ofen Spiegelei-Herz Basilikum-Pesto von Rebecca Orangenmarmelade Melonensalat Melone mit Mozzarella und Kräutern - richtig lecker! Kohlrouladen von Oma Orangen-Tarte Leckerer Mürbeteig mit Vitaminbonus Rosenkohl-Kartoffelsalat: Ofenkartoffeln und Käsedip Schwarzwurzel Möhrengratin Ein winterliches Hauptgericht, das Leib und Seele zusammenhält Nussbraten mit Pilzsoße Portobello-Burger mit bunten Beten Möhrensuppe mit gekräutertem Frischkäsetop Zitronen-Basilikum Limonade Bunter Kartoffelsalat Gewürzkuchen vegan Risotto verde Risotto mit Spinat und Gorgonzola - Ullis Liebling! Wirsing-Lasagne Eine schöne Winterlasagne, obwohl Wirsing fast das ganze Jahr erhältlich ist. Kaki-Crumble Zucchinisuppe Zucchinisuppe wie bei meiner Mutter. Eure Anke! Kürbistarte mit Zwetschgen Eine raffinierte, bunte Herbstmahlzeit Herbst-Eintopf

Der herzhafte Rosenkohl-Eintopf - perfekt für den Herbst

 Streuselkuchen Burger-Bröttchen Gemüsespaghetti colorati

Spaghetti mal anders  - lecker und nur mit Gemüse.

 Nudeln mit Grünkohl-Pesto Gebratene Schwarzwurzeln in Käsekruste mit Möhrensoße Rahmspitzkohl mit Speck Passt gut zu Fisch und Kartoffeln Ofen-Kürbis mit Feta Kürbis-Curry

Dazu schmeckt auch frischer Koriander. Als Topping eignet sich auch angerösteter Sesam.

 Rüblikuchen Zupfbrot mit Käse und Kräutern Mango-Lassi-Eis Hähnchenpfanne mit Rosenkohl und Kartoffeln Kürbiseis mit Walnusskrokant Eine geniale Kombination von Kürbis und Eis! Kartoffelteller mit Radieschen-Remoulade Pfiffige Idee für (Früh-)Kartoffeln! Spätzlepfanne mit Brokkoli Spätzle selbst zubereiten Rhababerstreuselkuchen Tomatenchutney Geschmorte Linsen-Krautwickel

Mit Sauerkraut, Bratapfel und Zimt-Wurzel

 Stilton Spinat Pie TDK 15 Gurkensalat mit Chili-Minz Dressing Waffeln mit Möhren Wirsing-Cannelloni Raffiniertes Wintergericht, ganz leicht zuzubereiten Glühwein-Marmelade Spiegelei-Muffins Waffeltorte mit Aprikosensahne Gefüllte Eier auf Rucola-Salat Ein paar Ostereier übrig? Auch sonst ein leckeres Rezept! Rüblikuchen für Anfänger Leckerer Möhrenkuchen, ganz einfach zubereitet! Rosenkohl Pesto Avocado-Birnen-Kuchen

Ein süßer Kuchen mit Avocado und Birne. 

 Himbeer-Limonade

Unsere leckere Limonade vom Hoffest!

 Porree - Möhren – Kuchen Clementinenkuchen "Upside down" - so gelingt der Kuchen Risotto mit Pecorinostreifen Müsli Crossis von Rebecca

Das perfekte und super leckere "Rezept" für alle kleinen und großen Backreste!

 Advents-Konfitüre

Eine schöne Konfitüre für die Winterzeit

 Porre im Hirsebett Mangold-Spätzle Kartoffelwaffeln mit Spinat Clementinen-Torteletts Steckrübe vom Sternekoch Ein Rezept vom Sternekoch Jens Dannenfeld Rosenkohlgratin

Rosenkohl: Der Liebling der Herbst-  und Winterküche

 Eier-Avocadosalat Melonenpizza Möhren-Bananen Smoothie Shiitake in Paprikasoße Radieschen-Suppe Rotkohlsalat Kokoswaffeln mit Clementinen-Dattel-Kompott Gefüllte Crepes mit Rhabarber Topinambur-Cremesuppe Dänische Käsepfanne TDK 15 Zitronenhähnchen

Dieses tolle Rezept gab es bei uns als Sonntagsessen. Alle waren begeistert, denn das Zitronenhähnchen schmeckt super lecker!

 Pizza Margherita mit Büffelmozzarella Bärlauchbrot

Ein leckeres Brot mit frischen Bärlauch.

 Apfelsmoothie mit Minze Schwarzwurzelrisotto mit Rotwurst Deftiges Gericht, ideal im Herbst und Winter Blini mit Rote-Bete-Ragout Rezepttipp vom Hof Engelhardt aus Baden-Württemberg Gegrillter Spargel Schoko-Tiramisu mit karamellisierten Walnüssen Erdbeeren mit Vanillesahne Tofu-Lasagne Vegetarisches Gericht für kalte Tage Kohlrabi-Gurken-Süppchen

Ein schönes Süppchen mit viel grün.

 Erdbeer-Schicht-Dessert Hirsebratlinge mit pikanten Möhren Limonade mit Minze Auberginen-Burger Knackig-frischer Snack fürs Büro oder als leichtes Abendessen Fenchel-Rote-Bete-Salat Ideale Kombination: erdige Rote Bete mit der Leichtigkeit des Fenchels Blumenkohltorte Überbackene Paprika Mangold-Süßkartoffel-Gratin Ein wunderbares Herbst- und Wintergericht aus dem Ofen Kohlrabischnitzel mit Möhren-Kartoffel-Kruste Eine leckere Alternative zu Kohlrabischnitzel in Weißmehlpanade Sellerienuggets mit Orangendip Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie Fruchtsalat mit Mandelknusper und Eierlikör

Frisch und Fruchtig

 Nektarinen-Törtchen Ein pikanter kleiner Snack fürs Sommerbuffet Kürbissuppe Eine leckere warme Suppe, hübsch angerichtet Veganer Osterbraten Kürbis-Risotto Risottovariante mit Kürbis Yacon-Suppe (thailändische Art) Mediterraner Kartoffelsalat Risotto mit Bohnenkraut Bohnenkraut: Ein wunderbares Gewürz nicht nur für Bohnengerichte. Das Bohnenkraut ist eine Gewürzpflanze, die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt. Dank seiner positiven Wirkung auf die Verdauungsorgane empfiehlt es sich als Beigabe zu Hülsenfrüchten. Es ist allerdings auch in Kombination mit vielen anderen Gerichten ein Genuss, z.B. in einer Marinade für Grillfleisch oder als Gewürz im Gurkensalat. Außerdem ist es reich an Vitamin C und hat einen angenehm pfeffrigen Geschmack. Erdbeershake Gnocchi mit Radieschen-Pesto Radieschen-Pesto Rührei mit Roter Melde Farbenfrohe Rührei-Variante Pitabrot Spaghetti al Pecorino TDK 15 Jeden Samstag ist bei uns auf dem Nudeltag, Spaghetti ist eindeutig die beliebteste Pasta. Kürbisplätzchen mit Traubensalata Hühnersuppe von Anke

Sie gilt als der Gesundmacher unter den Suppen: Die Hühnersuppe.

 Kräutersalat an pochiertem Ei Mozzarella-Brot von Marie Festtagsbraten an Kräuterschaumsauce Bratenalternative für Veganer und Vegetarier Katjas Süßkartoffel-Pastinaken-Puffer Schmackhafte Puffer, goldgelb gebraten Sushi-Burger Winter-Engel

Der heiße Vitaminkick!

 Schweizer Nusstaler von Rebecca Minz-Pesto Blaubeer-Limo Schnüsch Gegrillte Zucchini mit Kräuterpaste Zitronen-Limonade

Die leckere Zitronen-Limo von unserem Hoffest!

 Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis Wärmt in der kalten Jahreszeit schön von innen Pastinaken mit gebratenem Knoblauch Leichte Beilage mit Starpotenzial Grünkohl mal anders von Jonas

Diese Grünkohl-Variante eignet sich hervorragend wenn Kinder mitessen. 

 Chai Latte Kullerpfirsich Avocado-Schokocreme mit Beerensalat Gefüllter Osterzopf Geeiste Zitronencreme Erfrischendes Dessert, raffiniert angerichtet Kürbis geschmort

Pumkin spice & everything nice        ( Kürbis-Gewürz und alles ist gut)

 Brötchen ohne Hefe Ringelbete-Carpaccio Ringelbete, die schöne Schwester der Roten Bete Schwarzwurzeln mit Kartoffeln Hähnchen-Curry Gegrillte Zucchini mit Tomatensalsa Zucchini vom Grill, mit Mozzarella Spitzkohl in Zitronen-Kräuterraahm Paprika-Kichererbsen Grillspieße mit Avocadodip Kartoffelgratin Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola Schmeckt kalt und warm! Rote Liebe ( Rote Bete Suppe ) Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker. Fenchelquiche Gegrillte Melone Pizzabrot Super schnelles Rezept für Brotreste - unsere Kinder lieben diese Brotpizza! Mairübchen in Butter Wirsingpasta Nudeln - lecker mit Wirsing, Chili, Orangen & Mandeln Orangensoufflee Grünkohl mit Wurstbrät Kartoffelbrei in mehreren Farben Der Hingucker! Besonders bei Kindern beliebt. Gefüllte Kürbisse mit Käsekruste Die knusprige Käsekruste ist das i-Tüpfelchen Käsespätzle mit Salat Schneller Spaghetti-Eis-Kuchen von Rebecca

Du liebst Spaghetti-Eis? Dann probiere unbedingt dieses Rezept!

 Spanische Kürbis-Krapfen

Die süße Variante vom Butternut-Kürbis

 Lachs-Couscous-Päckchen von Annette

Ich  wünsche allen die mein Rezept nachkochen guten Appetit ;)

Ganz  herzliche Grüße sendet Annette

 Gelber Punsch von Marie Garnelen-Pasta mit grünem Spargel

Frische Pasta für den Frühling

 Sommerlimo Bunter Reissalat Der schnelle Salat, ob zum Grillen, als Hauptgericht oder als Vorspeise, der Reissalat kam bei dem Mittagessen sehr gut an. Bärlauch-Risotto Ein Gruß aus der Frühlingsküche ... ! Gurken-Radieschen-Salat mit Feta Ofengemüse Sommerliche Gurkensuppe Schnell zubereitet. Schmeckt kalt und warm! Tulpenstrauß aus Tomaten Zucchini-Puffer mit Tsatsiki Radiccio-Nudeln mit Käse-Walnuss-Sauce Panna Cotta mit Zwetschen-Holunder-Kompott Rote-Bete-Fenchel-Melonen-Salat Brokkolisuppe Gefüllter Ufo-Kürbis Einfach und zugleich raffiniert! Ein tolles Rezept für ungemütliche Herbsttage Paprika-Möhren Baguette Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden. Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe Nudeln mit veganer Käsesauce aus Kürbis Avocado mit süßen roten Zwiebeln Kokosmilchreis mit Mango von Marie

von Marie

 Tomaten-Sugo Leckere Sauce, die auf Pizza, zu Zucchini oder Auberginen köstlich schmeckt Minidöner in der Pitatasche Gebratener grüner Spargel Gefrorene Joghurt-Riegel Spaghetti mit Tofu von Sandra Dieses Rezept wurde von Sandra geschrieben, von Marieke gekocht und von der ganzen Hofmannschaft bei sommerlichen Temperaturen auf der Terasse genossen - und für fantastisch befunden! Petersilienkartoffeln mit Würstchen Rote Bete Carpaccio Gemüsepastete Schmeckt herrlich mit zerlassener Butter zu einem Salat. Zwiebelkuchen ohne Hefe Kuchensonne mit Schoko von Rebecca Kartoffelsalat Bayrischer Art Zum Grillen, zur Party, zum Mitbringen: Kartoffelsalat nach bayerischer Art Nektarinentorte Orangen-Mascarpone-Creme So gelingt Dir dieses Dessert Gurkensalat mit Dill-Erdbeeren Couscous-Salat im Glas Fladenbrot von Svenja Nudeln mit Bärlauch-Feta-Pesto Butterkuchen Gurkenlimo Fruchtig frische Limonade für warme Tage! Wurzel-Wok Feta-Creme in Zucchini Einfaches Käse-Gericht für Deinen Grillabend Artischockenvorspeise Zucchini-Knots Eine tolle Idee für die berühmte Zucchinischwemme Brokkoli-Schichtsalat Idealer Salat zum Mitnehmen für unterwegs Süßkartoffelsuppe mit Linsen von Marie Zucchini mit Basilikum -Vinaigrette Blaubeer-Eierkuchen Fenchelsüppchen mit Karamellkartoffeln Couscous-Salat Ringelbete-Salat Ringelbete, die hübsche Schwester der Roten Bete Gefüllte Spitzpaprika Erdbeerpüree Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto Kohlrabi-Risotto mit Pinienkernen Leckere Risotto-Variante mit Kohlrabi Pastinaken-Suppe Schoko-Risotto mit Aprikosenkompott Orangencreme Karamell Schokopudding Renner bei unseren Scheunenbuffets. Originalton unserer Tochter Klara: "Ich habe mich satt gepuddingt." Eure Anke Kürbisplätzchen mit Apfelkompott Eine raffinierte, leichte Herbstmahlzeit Zucchini-Nudeln Kräuter-Omelett mit Garnelen und Frühlingsgemüse

Ein schnelles und frisches Gericht in nur 30 Min.

 Buchweizen-Bulgur mit Kohlrabigemüse Eine Rezeptidee vom Hofbauernhof in Baden-Württemberg Chicken-Nuggets à la Elbers Hof Rucola-Pasta Rohkost-Wraps mit Kichererbsencreme Köstlich gefüllte Teigfladen als handlicher Snack Holländischer Stamppot mit Endivie und Gouda TDK 15 Kalte Rote-Bete-Suppe So einfach, so köstlich - erfrischende kalte Suppe! Obstsalat Radieschen aus dem Ofen Steckrüben-Gratin vegetarisch Steckrübe mal anders - auch wunderbar als edles Weihnachtsgericht Mangold-Quiche von Tanja Gemüse Quiche

Herzhaft lecker! Ideal für Gemüse, das nicht mehr ganz knackig ist.

 Heidelbeer-Biskuitrolle So gelingt die Biskuitrolle garantiert! Käse-Pitatasche Erdbeer-Tiramisu Minestrone Cranberry-Limo mit Minze Brezn-Burger Herzhafte Käse-Wurst-Muffins Dieses Rezept stammt von unserem Neujahrs Buffet das wir alljählich mit allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen des Elbers Hoffes feiern. Es war so lecker das wir es gleich nachbacken mussten. Karamell-Kekse von Rebecca Apfelkuchen mit Marzipan-Mandel-Guss

Dieser Apfelkuchen bekommt durch das Marzipan-Mandel-Topping noch mehr Aroma 

 Radicchio-Nudeln mit Roquefort-Walnuss-Sauce Karamellisierte Aprikosen Schmeckt auch lecker mit Vanilleeis! Mangoldkuchen Rotkohl-Süßkartoffel-Süppchen Ungewöhnliches Rezept, super lecker! Bärlauchbutter mit Radieschen-Grün Hähnchenkeulen auf Kimchi Pasta mit roher Tomatensauce Erdbeer-Bowle Apfel-Rote-Bete-Salat
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