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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung
Aktuelles vom Elbers Hof
Bei uns ist immer etwas los... hier erhalten Sie einen Überblick über Neuigkeiten vom Hof, Veranstaltungen, neue Produkte und vieles mehr.
Information: Rechnung per Email

Umstellung auf elektronischen Rechnungsversand

Liebe Kundinnen und Kunden!

Wir machen Schluss mit Papierrechnungen und werden Ihnen ab dem 26. November die Rechnungen an Ihre Emailadresse zustellen. Dies spart Papier und Ressourcen und ist ein weiterer Schritt für uns zu einem papierlosen Büro und noch mehr Nachhaltigkeit. Bitte prüfen Sie daher die in Ihrem Nutzerkonto bei uns hinterlegte Mailadresse auf Richtigkeit oder geben Sie bitte eine Emailadresse an, sofern noch keine bei uns hinterlegt ist. Sollten Sie weiterhin eine Papierrechnung wünschen, melden Sie sich bitte bei uns. Vielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.
Frisch vom Hof: Fleisch für die Festtage

Weihnachtsfleischbestellung und Fisch

Auch in diesem Jahr bieten wir Ihnen wieder eine reiche Auswahl an feinstem Bio-Fleisch für Ihre Festtagstafel an. Die Auslieferung vom Rind- und Schweinefleisch findet vom 11.12. - 14.12.18 an Ihrem jeweiligen Liefertag statt. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass das Angebot an Bio-Weihnachtsfleisch begrenzt ist. Daher empfiehlt sich eine frühzeitige Vorbestellung. Bestellschluss ist der 09.12.18. 


Enten, Gänse und Geflügelteile werden ebenfalls vom 18. bis 21. Dezember ausgeliefert.
Rezepttipp:Shiitake in Paprikasoße
Shiitakepilze mit Paprikasoße, Kartoffeln vom Elbers Hof und Salat
Gesunde Tradition im nass-kalten Herbst

Gestern gab es bei uns zu Mittag Shiitakepilze in Paprikasoße mit Salzkartoffeln und frischem Salat. Früher hat Ullis Mutter die Paprikasoße zu Pilzen immer selbst gemacht - heute sind wir froh, dass uns die Paprikasoße von Naturata fast genauso gut schmeckt. Vor allem, wenn sie mit Sahne verfeinert wird.

Auch beim Salat vertrauen wir Altbewährtem. Radicchio und Friseeendivie schmecken zwar etwas bitter, keine Frage. Aber die (glücklicherweise noch verbliebenenen und nicht herausgezüchteten Bitterstoffe) unterstützen die Verdauung und das Immunsystem. Mit ihnen kommen wir besser durch den nass-kalten Herbst.

Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier:
Shiitakepilze in Paprikasoße mit Salat

Wir wünschen guten Appetit!
 
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Küchentipp: Sauerkraut 

Küchentipp: Sauerkraut ganz einfach selbst gemacht

Am besten nehmen Sie einen Steintopf, welchen Sie gut säubern. Dann legen Sie ihn mit sauberen Weißkohlblättern aus, damit Ihr Sauerkraut hell bleibt. Suchen Sie sich die schönsten Weißkohlköpfe aus, entfernen Sie die äußeren Blätter, schneiden den Kohl in der Mitte durch und den Strunk. Wenn Sie einen Krauthobel haben, super, falls keiner zu Hand ist, können Sie den Kohl auch mit dem Gemüseschneider einer Küchenmaschine, der Brotschneidemaschine oder mit einem Messer in feine Streifen schneiden. Das gehobelte Kraut in den Steinguttopf schichten, alle 10 cm Salz (15g Salz auf 1kg Kohl) ein paar Pfefferkörner und Wacholderbeeren hinzufügen und fest mit einem Stampfer stampfen, bis der Kohl mit Flüssigkeit bedeckt ist. Wiederholen, bis der Topf 5-10 cm unter dem Rand voll ist, und die Flüssigkeit 2 cm über dem Kraut steht. Mit Kohlblättern abdecken. Dann mit Abschlusssteinen abdecken oder einem umgedrehten Teller und einem faustgroßen sauberen Kieselstein beschweren. 3 Wochen bleibt der Topf in einem etwas wärmeren Raum stehen. Danach im kühlen frostfreien Raum aufbewahren, ca. 3 Monate lang gut zu genießen. Guten Appetit!
Aktuelles:Weihnachts-artikel

Weihnachtsvorfreuden

Sie sind bei uns eingetroffen, Nikoläuse, Adventskalender, Lebkuchen, Wintertees, Trinkschokoladen, Glühpunsch, handgeschöpfte Schokoladen und andere adventliche Naschereien haben ein kurzes Zuhause bei uns gefunden. 


Veranstaltung: Winter-zauber

Adventskränze binden und Backvergnügen für die Kleinen

Am 30. November ist der gesamte Hof in stimmungsvolles Licht getaucht, es duftet nach Glühwein, heißer Schokolade und frisch gebackenen Crepês an unseren Schlemmerstationen. Haben Sie Ihren Adventskranz schon einmal selbst gebunden? Für Ihre winterliche Dekoration in der Weihnachtszeit bieten wir einen Nachmittag an (14-18 Uhr), an dem Sie Ihren Adventskranz in schöner Atmosphäre und mit Anleitung selbst binden können. Für die Kinder gibt es in der Küche die Möglichkeit Kekse zu backen. Das Tannengrün stammt aus unseren Wäldern. Die Kerzen für die Adventskränze, werden aus ausgewählten Rohstoffen von der Kerzenfarm Hahn in Nienbüttel bei Itzehoe handgefertigt. Es erwarten Sie stimmungsvolle Ideen für selbst gemachte Adventskränze – von Natur pur bis modern. 

Anmeldung unter 05802 4049 oder Mail an info@elbers-hof.de.
Kostenbeitrag erbeten.

Sonnentor: Advent-kalender

Sonnige Adventkalender mit Tee & Gewürzen

Der Zauber von Weihnachten beginnt in uns selbst. Ein bisschen Hilfe von außen kann aber nicht schaden. Die weihnachtlichen Adventkalender versüßen dir Tag für Tag den Advent. Nach dem Motto "Vorfreude zum Aufgießen" begleitet der Tee Adventkalender seit 2002 Groß & Klein stimmungsvoll durch die Vorweihnachtszeit. Optisch hat er sich dieses Jahr besonders schön herausgeputzt. Unverändert bleibt der besinnliche Inhalt - 24 Teebeutel laden dich ein, dich durch das vielfältige SONNENTOR Sortiment zu kosten. Neben allzeit beliebten Tee-Klassikern mischen sich auch einige Neuheiten darunter. Da wächst die Vorfreude! 


Sonnentor: Rund um Kurkuma

Kurkuma Tee und Latte

Kurkuma, Gelber Ingwer, Indischer Safran, Gelbwurz – die tolle Knolle aus Indien hat viele Namen. Und noch viel mehr positive Eigenschaften. 

Diese 3 Kurkuma Tees statten Sie mit den richtigen Superkräften aus, um die Schurken des Alltags zu vertreiben. Blumig für einen kräftigen Atem, mild für ein wohliges Bauchgefühl und golden für einen schwungvollen Antrieb. Namas-Tee! 

Die goldene Milch – heute als „Kurkuma Latte“ bekannt – ist so alt wie die Ayurvedische Lehre selbst. Das goldgelbe Trendgetränk besticht durch die sonnige Farbe, einen wunderbar mollig-süßlichen Geschmack und einen scharf-herben Abgang. Koste dich durch zwei feine Sorten.

Vivani: Saison-schokolade

Erstmals zwei Saisonschokoladen für den Winter

In den letzten Jahren hat sie immer wieder ihr Aussehen verändert. Nach dem winterlich verschneiten Häuschen und einem Gemälde mit weihnachtlichen Gewürzen erstrahlt die Vivani „Winter“-Schokolade abermals im neuen Design. Ebenfalls brandneu: Die Sorte „Mousse au Coco“, die alle jene erfreuen wird, die den Geschmack von Kokosmakronen lieben.



Teufelswerk & Engelsgabe: Dattel-konfekt

Feines Dattelkonfekt zum selber genießen und Verschenken

Vor nunmehr 6 Jahren wurde eine kleine Manufaktur im Herzen Hamburgs gegründet. Ihr Name "Teufelswerk & Engelsgabe". Die Gründerin Katrin Wolff machte sich zum Ziel mit ihren Kreationen kleine Glücksmomente zu schenken: Purer Genuss für Liebhaber der süßen Versuchung, ohne danach ein Gefühl der Reue zu empfinden. Aus diesem Grund verzichtet sie auf den Zusatz von Zucker und andere Zusatzstoffe. Stattdessen setzen wir auf die natürliche Süße und den Nährstoffreichtum von Trockenfrüchten, Nüssen und anderen erlesenen Zutaten. In diesem Jahr gibt es erstmalig einen Adventskalender mit Dattel- und Fruchtkonfekt.
Voel

Primavera:Sonnige Winterzeit

Genießen Sie die Vorweihnachtszeit

Düfte sind Geschenke für die Seele. Sie verzaubern, wecken Erinnerungen und lassen uns träumen. Die Primavera Weihanchtskollektion kreiert auch dieses Jahr wieder duftende Wohlfühlmomente mit liebevoll zusammengestellten Produkten - naturrein und hochwertig. Neu sind in diesem Jahr die Duftkompositionen Sonniger Winter, Vanille und Zirbelkiefer.

Voel

Speick:Weihnachts-Seifen

Es weihnachtet sehr! Ein kleines Stück Seifenglück!

Manchmal fehlt nur noch eine Kleinigkeit, um ein Geschenk komplett zu machen – zum Beispiel eine der weihnachtlichen Pflanzenöl-Seifen von Speick in transparenter Folie, die sich so gut mit in die Schleife binden lassen. Die milden Seifen mit dem sahnigen Schaum gibt es als Tanne, Stern oder Nikolaus.

Voel

LivingDesigns:Pinus Cembra

Zirbe (Pinus cembra) - ätherische Öle für Körper, Geist und Seele

Das Duftholz aus Zirbe fügt sich harmonisch in jedem Raum ein. Der Duft der ätherischen Öle der Zirbe bringt die Natur ins Haus, hat eine beruhigende und entspannende Wirkung und spendet Kraft und Energie. Er wird besonders bei einer Erkältung oder Atembeschwerden empfohlen. Das ätherische Öl der Zirbe neutralisiert Gerüche im Zimmer und trägt zu einer besseren Atmosphäre bei.







Kromer & Lehmann: Tüüt

 Umdenken mit Umtüten! Kieler Start-up für weniger Müll

Die nachhaltigen Baumwollbeutel für Brot, Snacks, Obst & Gemüse hat umtüten - Kromer & Lehmann gemeinsam mit ihrem Kieler Lieblings-Bäckermeistern entworfen. Vor allem wichtig war ihnen, dass sie ihren Nachhaltigkeitskriterien entsprechen und dabei super praktisch sind & gut aussehen. Denn weniger Einweg soll ja auch Spaß machen. Und warum Tüüt? Tüüt ist plattdeutsch und heißt Beutel. 


Dr. Hauschka: Weihnachts-geschenke

Dr. Hauschka Wintergeschenke

Sinnliche Düfte, verwöhnende Texturen, glamouröser Glanz: Im winterlichen Geschenk-Potpourri ist wirklich für jeden Wunsch etwas dabei.
Der wunderschöne Adventskalender und die liebevoll zusammengestellten Geschenksets bringen mit hochwertiger Gestaltung Weihnachtsstimmung und laden ein zum Verschenken und Genießen.
Dr. Hauschka: Wind und Wetter Bad

100% Naturkosmetik mit echtem Fichtennadelöl

Besonders in der nasskalten Jahreszeit ist das ätherische Fichtennadelöl eine unschätzbare Hilfe. Es unterstützt die Hautdurchblutung und durchwärmt in Kombination mit dem warmen Badewasser intensiv und lang anhaltend bis ins Innere. Der harzige Fichtennadelduft beruhigt und lässt frei durchatmen. Mit Jojobaöl pflegt das Bad sanft die Haut. Ein wirksamer Badegenuss, wenn es draußen kalt und windig ist..
Landwirtschaft:Unser Anbau

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