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Herbstlaune - Frischkäse Frsichkäse mit verschiedenen Gewürze ohne ÖlHerstellung ausschließlich aus hofeigener Milch!

keine
150 g
2,69
- 0.00€
ArtNr: 402810814105
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
(2,69/100 g)
BiolandEU Bio-LogoHofkäserei
Marke
Butendieker
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 962 kJ / 232 kcal kJ
Fett 19 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 4,9 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 2,5 g
davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 12 g
Salz 1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Zutaten
Frischkäse*, Schnittlauch*, Paprika*, Petersilie*, Meersalz, Säuerungskultur, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Besonderheiten
Saisonprodukt: erhältlich vom 15.09. - 01.12.
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Macadamianuss
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nicht enthalten, : Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Haselnuss, Kamut, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Walnuss, Weizen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel ja
Saisonartikel Herbst
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Frischkäse
Fett i. Tr. 48 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung nicht gereift
Reifezeit Zahl 0
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart Kälberlab
Salz 1 %
Salzart Meersalz
Farbstoff bei Käse keine
Rinde verzehrbar nein
Produzent Hof Butendiek GmbH & Co.KG
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels Hofkäserei
Weitere gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung keine
Bezeichnung des Lebensmittels Frsichkäse mit verschiedenen Gewürze ohne Öl
Inverkehrbringer Hof Butendiek GmbH & Co.KG, Reitlander Str. 1, D-26937 Seefeld
Portionsangaben
Portionsbeschreibung Frischkäse Herbstlaune 100 g
Portionsgröße 100 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g = Frischkäse Herbstlaune 100 g
Energie kJ 962 kJ
Energiegehalt in kcal 232,00 kcal
Fett 19,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,00 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 4,90 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,70 g
Kohlenhydrate 2,50 g
davon Zucker 2,50 g
Eiweiß 12,00 g
Salz 1,000 g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 100 g = Frischkäse Herbstlaune 100 g
Energie kJ 11,49 %
Energiegehalt in kcal 11,60 %
Fett 27,14 %
davon gesättigte Fettsäuren 70,00 %
Kohlenhydrate 0,93 %
davon Zucker 2,78 %
Eiweiß 24,00 %
Salz 16,67 %
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Rohstoffe nicht jodiert ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PP
Verpackungsart Becher
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Becher
Lager- und Aufbewahrungshinweis
gekühlt, bei 2° - 8°C
Herstellung
Die Herstellung erfolgt in traditioneller Art und Weise. Der pasteurisierten Milch werden Säurungskulturen und Lab zugesetzt. Nach 6 Stunden wird die Dickete mit der Käseharfe geschnitten, weitere 6 Stunden später wird der Frischkäsebruch im Schulenberg-Fertiger vorsichtig gepresst. Die si entstandene Käsemasse wird leicht gesalzen und bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlraum aufbewahrt. Vor der Weiterverarbeitung werden Kräuter und Gewürze zugegeben.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Sehr gut zum Dippen geeignet.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4028108141056
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Hof Butendiek GmbH & Co.KG
Reitlander Str. 1
D-26937 Seefeld
Tel: 04734-218
Fax: 04734-216
Mail: hof-butendiek@t-online.de


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