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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Eierlikör-Gugelhupf

von unser Mitarbeiterin Marie

Zutatenliste
1 x 4x8g Stück Bourbon-Vanillezucker 2,79 €
1 x 500 g Stück Buchweizenmehl Vollkorn, glutenfrei 3,59 €
1 x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter 3,60 €
1 x 0,5 l Stück Eierlikör Eggstra 16% vol. ´Hof Ankersolt´ 15,99 €
1 x 200 g Stück Puderzucker aus Rohrohrzucker 2,19 €
1 x 4x21 g Stück Reinweinstein-Backpulver 1,09 €
1 x 1 Liter Stück Sonnenblumenöl nativ 5,89 €
1 x 250 g Stück Speisestärke (Mais), glutenfrei 2,19 €
Zutaten

125 g Weizenmehl

125 g Speisestärke

4 gestr. TL Backpulver

250 g Puderzucker

2 Packungen Vanille-Zucker

250 ml Speiseöl

250 ml Eierlikör

5 Eier (Größe M)

Zum Bestäuben: etwas Puderzucker

Zubereitung

Backofen vorheizen. Für den Teig nun Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Puderzucker mischen und in eine Schüssel geben. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zwischendurch die Teigmasse immer wieder mit dem Teigschaber vom Schüsselrand lösen. Anschließend den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen und in den Backofen schieben. Etwa 60 Minuten bei 160°C backen lassen. Sobald der Kuchen abgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben.

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