Zucchini-Möhren-Waffeln
1 Zucchini
150 g Möhren
3 Eier
150 g Mehl
200 Joghurt (natur)
1/4 TL Salz
Für den Dip:
150 Joghurt (natur)
1 EL Zitronensaft
1 EL Sesammus
Salz und Pfeffer
Zucchini waschen, Möhren schälen und beides im Anschluss klein raspeln. Nun die Raspeln mit mit etwas Salz bestreuen und nach etwa 10 Minuten die Flüssigkeit abgießen. Nun die Eier aufschlagen und mit dem Mehl verrühren und den Joghurt unter rühren. Das Ganze 10 Minuten quellen lassen. Nun den Teig zu den Raspeln geben und alles miteinander vermengen. Sollte die nun entstandene Masse zu zäh sein, kann noch etwas Wasser hinzugegeben werden. Für den Dip: Joghurt, Sesammus und Zitronensaft miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Waffeln im Waffeleisen backen und mit dem Dip genießen.