Streuselkuchen
500 g Mehl
100 g Zucker
300 ml Milch
100 g Öl
1 Hefewürfel
etwas Salz
Für die Streusel:
400 g Mehl
250 g Zucker
250 g Butter
Für den Teig muss zuerst die Hefe zerbröckelt werden und in lauwarmer Milch verrührt werden. Nun das Ganze etwa 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nun Das Mehl in eine Schüssel geben und Zucker, eine Prise Salz und Öl dazugeben. Anschließend die "Hefemilch" hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde zur doppelten Größe gehen lassen. Nach der Stunde alles erneut kneten und weitere 10 Minuten ruhen lassen und anschließend ausrollen. Den Teig nun auf ein Backblech geben und die Streusel bereiten. Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu einem krümeligen Teig kneten. Hilfreich ist, wenn die Butter vorher weich ist. Der Hefeteig muss nun mit Wasser bestrichen werden und die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilt werden. Bei 180 °C Heißluft, vorgeheizt, 30 Minuten backen. Bei Ober- und Unterhitze 200 °C.