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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Couscous-Salat im Glas

Zutatenliste
1 x Stück 0,00 €
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1 x Stück Stück Avocado 2,89 €
1 x 500g Stück Couscous 2,99 €
1 x 430g Stück Kichererbsen im Mehrwegglas 3,90 €
1 x Stk Stück Kopfsalat 2,79 €
0,15 x kg Stück Rote Bete 3,49 €
1 x 250 g Stück Sonnenblumenkerne 1,79 €
1 x 0,2 l Stück Zitronensaft klein 1,89 €
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Zutaten

150 g Couscous

8 EL natives Olivenöl extra

2 EL Weißweinessig

1 TL Akazienhonig

30 g Sonnenblumenkerne

50 g Blattsalat

150 g Rote Bete

100 g Kichererbsen 

1 Avocado

1 EL Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Couscous zubereiten und abkühlen lassen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Essig und Honig zu einem Dressing verrühren und in kleine Gläser füllen. Nun die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten. Hierzu ist kein Fett notwendig. Anschließend den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und die gekochte rote Beete in mundgerechte Stücke zupfen. Die Avocado wird halbiert und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten. Mit Zitronensaft beträufeln. Zutaten abwechselnd schichten. Zuerst Couscous und die weichen Kichererbsen, dann rote Beete, Avocado, Salat und als Topping die Sonnenblumenkerne. Vor dem Verzehr noch mit Dressing übergießen.

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