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Vanillekipferl von Rebecca

Eines der Highlights in unser Büro-Keksdose! 

Zutatenliste
1 x 4x8g Stück Bourbon-Vanillezucker 2,79 €
1 x 1 kg Stück Dinkelmehl 1050 4,29 €
1 x 125 g Stück Haselnüsse geröstet, gemahlen 4,49 €
1 x 200 g Stück Puderzucker aus Rohrohrzucker 2,19 €
1 x 250 g Stück Sauerrahmbutter 4,29 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten

280g Mehl

210g Butter

100g ger. Haselnüsse

70g feiner Zucker


10g EL Puderzucker

3 PK Vanillezucker

Zubereitung

Mehl, Butter, Haselnüsse und Zucker verrühren und kräftig durchkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzugeben. Den Teig ausrollen und Monde formen. Kleiner Tipp: Mit einem Glas lassen sich schöne Monde/Kipferl formen, die alle zudem gleichmäßig aussehen. Anschließend die Kipferl auf ein Blech mit Backpapier legen und in den vorgeheizten Ofen (ca. 180°C-200°C) geben. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und auf die leicht abgekühlten Vanillekipferl großzügig durch ein Sieb streuen. Wer mag kann auch eine der drei Vanillezucker in den Teig geben oder zusätzlich eine Packung Vanillepudding unterrühren.  

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