Hähnchen-Curry
500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
150ml Sahne
150ml Brühe
1EL Currypulver
2EL Mehl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Öl
Butter
Wer mag: Gibt gewürfelte Mango hinzu und ersetzt die Sahne durch Kokosmilch
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl rundum kurz anbraten. Filetstücke aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebeln kurz in der Pfanne mit heißem Fett anschwitzen lassen und anschließend Currypulver und Mehl hinzugeben. Nun muss ordentlich gerührt werden, damit das Gemisch weiter anschwitzen kann. Anschließend wird die Brühe sowie die Sahne hinzu gegeben sowie das Hähnchenfleisch wieder dazu gepackt. Das Ganze kurz köcheln und mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensatz abschmecken. Wer keine Brühe nutzen möchte kann auch gerne Apfelsaft nehmen. Auch diese Alternative schmeckt super lecker!