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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Rahmspitzkohl mit Speck

Passt gut zu Fisch und Kartoffeln
Zutatenliste
1 x Stück 0,00 €
1 x kg Stück Knoblauch 14,99 €
1 x 1 l Stück Milch Längerfrische 3,8% 2,39 €
1 x 40 g Stück Muskatnuss, gemahlen, Tüte 4,29 €
1 x 80 g Stück Premium Schinkenwürfel 3,59 €
1 x 200 g Stück Schlagsahne 32% 1,59 €
1 x Kg Stück Spitzkohl 5,99 €
1 x kg Stück Zwiebeln 3,99 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
1 Spitzkohl Schinken, gewürfelt 1 große Zwiebel 1 große Knoblauchzehe 50 g Butter Milch 1 Becher Sahne Mehl Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spitzkohl, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis der Spitzkohl weich, aber noch etwas bissfest ist. Gerne darf der Spitzkohl auch etwas Bräune bekommen. In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Butter heiß werden lassen und den Schinken anbraten. Ca 3-4 EL Mehl mit dem Schneebesen farblos einrühren und mit Sahne unter stetigem Rühren ablöschen. Milch hinzufügen, bis die gewünschte Bindung erreicht ist. Den Spitzkohl wieder hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Dazu passen Fisch paniert oder unpaniert und Kartoffeln.
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