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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr

Spätzlepfanne mit Brokkoli

Spätzle selbst zubereiten
Zutatenliste
1 x Stück 0,00 €
1 x kg Stück Brokkoli 5,89 €
0,25 x Kg Stück Cherrystrauchtomaten 8,99 €
1 x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter 3,60 €
1 x 80 g Stück Premium Schinkenwürfel 3,59 €
1 x 200 g Stück Schlagsahne 30% (Becher) 1,79 €
0,15 x kg Stück Steinchampignons 14,99 €
1 x 1 kg Stück Weizenmehl 550 2,79 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
1 Brokkoli 150 g Steinchampignons 250 g Cherrytomaten 1 mittelgroße Zwiebel 1 Becher Sahne 80 g Speckwürfel 500 g Mehl (z.B. Spätzlemehl) 5 Eier 250-350 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 EL Öl
Zubereitung
Brokkoli in kleine Röschen teilen und kurz kochen oder dünsten, bis er bissfest ist. Danach mit Eiswasser abschrecken. Zwiebeln würfeln, Tomaten halbieren und Pilze schneiden. Spätzleteig : 500 g Mehl mit 5 Eiern, ca. 1 Tl Salz und 250-350 ml lauwarmen Wasser verrühren, bis kleine Bläschen entstehen. Den Spätzleteig in kochendes, leicht gesalzenes Wasser schaben oder „reiben“. Wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig und können abgeschöpft werden. Zwiebeln und Speck in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten, die Sahne hinzugeben und kurz aufkochen lassen oder ggf. etwas andicken. Brokkoli und Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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