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Sellerienuggets mit Orangendip
Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie
Zutatenliste
x
250 ml
Stück
Delikatess Mayonnaise
3,99 €
1 x
200 g
Stück
Dinkel Paniermehl
2,49 €
1 x
50 g
Stück
Kurkuma gemahlen (Gelbwurz) Tüte
2,69 €
1 x
40 g
Stück
Muskatnuss, gemahlen, Tüte
4,29 €
2 x
kg
Stück
Orangen
3,99 €
1 x
220 g
Stück
Original Ayurvedische Ghee
7,99 €
1 x
50 g
Stück
Paprika edelsüß in der Tüte
2,99 €
x
200 g
Stück
Saure Sahne 10%
0,89 €
1 x
kg
Stück
Sellerie
4,19 €
1 x
150 g
Stück
Walnusskernstückchen
3,49 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Eier M 6er Demeter Elbers Hof
- 0.00€
ArtNr: Ei6Elb T
3,60
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Meersalz Atlantik, feinNATURATA
ArtNr: 402429715012
3,58Kilogramm
ab 6: 1,20
zzgl 0,00 Pfand
Pfeffer schwarz gemahlen, TüteLEBENSBAUM
ArtNr: 401234615390
69,80Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Weizenmehl 550Bauckhof
ArtNr: 401563783251
2,79Kilogramm
ab 8: 2,25
zzgl 0,00 Pfand
Zutaten
1 großer Knollensellerie
2 TL Orangenschale
2 EL Orangensaft, frisch gepresst
150 g Mayonnaise
75 g Saure Sahne
75 g Walnüsse
75 g Semmelbrösel
2 Eier
40 g Mehl
50 g Ghee
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß
Kurkuma, gemahlen
Muskatnuss
Zubereitung
Sellerie schälen, erst in ca. 1-2 cm dicke Scheiben, dann in ca. 5 cm große Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen.
Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren. Orangenschale und –saft zugeben. Mit Salz, Paprika und Kurkuma herzhaft abschmecken.
Walnüsse im Blitzhacker (nicht zu fein) zerkleinern. Eier verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Walnüsse mit Semmelbröseln vermischen. Auf drei Tellern jeweils Mehl, Ei und Semmelbröselmischung
verteilen und die Selleriewürfel nacheinander darin wenden. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets darin goldbraun braten.
Gemeinsam mit dem Orangendip servieren.