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Sellerienuggets mit Orangendip

Nicht nur im Winter eine tolle Rezeptidee für Sellerie
Zutatenliste
x 250 ml Stück Delikatess Mayonnaise 3,99 €
1 x 200 g Stück Dinkel Paniermehl 2,49 €
1 x 50 g Stück Kurkuma gemahlen (Gelbwurz) Tüte 2,69 €
1 x 40 g Stück Muskatnuss, gemahlen, Tüte 4,29 €
2 x kg Stück Orangen 3,99 €
1 x 220 g Stück Original Ayurvedische Ghee 7,99 €
1 x 50 g Stück Paprika edelsüß in der Tüte 2,99 €
x 200 g Stück Saure Sahne 10% 0,89 €
1 x kg Stück Sellerie 4,19 €
1 x 150 g Stück Walnusskernstückchen 3,49 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
1 großer Knollensellerie 2 TL Orangenschale 2 EL Orangensaft, frisch gepresst 150 g Mayonnaise 75 g Saure Sahne 75 g Walnüsse 75 g Semmelbrösel 2 Eier 40 g Mehl 50 g Ghee Salz, Pfeffer Paprika edelsüß Kurkuma, gemahlen Muskatnuss
Zubereitung
Sellerie schälen, erst in ca. 1-2 cm dicke Scheiben, dann in ca. 5 cm große Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen. Mayonnaise mit saurer Sahne verrühren. Orangenschale und –saft zugeben. Mit Salz, Paprika und Kurkuma herzhaft abschmecken. Walnüsse im Blitzhacker (nicht zu fein) zerkleinern. Eier verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Walnüsse mit Semmelbröseln vermischen. Auf drei Tellern jeweils Mehl, Ei und Semmelbröselmischung verteilen und die Selleriewürfel nacheinander darin wenden. Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets darin goldbraun braten. Gemeinsam mit dem Orangendip servieren.
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