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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Bunte Süßkartoffel-Topinambur-Kartoffel-Suppe
Herrlich wärmende, schmackhafte Herbstsuppe
Zutatenliste
1 x
Stück
0,00 €
0,4 x
kg
Stück
Kartoffeln Linda
2,99 €
1 x
400 ml
Stück
Kokosmilch
2,49 €
1 x
200 ml
Stück
Kokosöl nativ 200 ml
3,79 €
6 x
kg
Stück
Möhren
2,99 €
1 x
Stk
Stück
Pak Choi
3,99 €
2 x
kg
Stück
Süßkartoffel regional
7,99 €
0,4 x
kg
Stück
Topinambur
6,69 €
1 x
0,2 l
Stück
Zitronensaft klein
1,89 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Currypulver, englisch, TüteLEBENSBAUM
ArtNr: 401234615860
69,80Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Klare GemüsebrüheNatur Compagnie
ArtNr: 400034504600
1,99Stück
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
Meersalz Atlantik, feinNATURATA
ArtNr: 402429715012
3,58Kilogramm
ab 6: 1,20
zzgl 0,00 Pfand
Pfeffer schwarz gemahlen, TüteLEBENSBAUM
ArtNr: 401234615390
69,80Kilogramm
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
RohrohrzuckerDavert
ArtNr: 401933985217
5,19Kilogramm
ab 6: 4,18
zzgl 0,00 Pfand
Zutaten
400 g Topinambur
400 g Kartoffeln
5-7 Kartoffeln
1-2 Süßkartoffeln
150 g Pak Choi
2-3 EL Rohrohrzucker
1 Dose Kokosmilch
1 EL Kokosöl
1 Liter Gemüsebrühe
1 EL Salz
1 EL Zitronensaft
1 EL Curry (oder Kurkuma)
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Topinambur und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und im Topf mit Kokosöl kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich sind und mit einem Stabmixer zu einer Creme püriert werden können. Geschälte Süßkartoffeln und Karotten würfeln und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles verrühren. Erst zum Schluss Süßkartoffeln, Karotten und geschnittenen Pak Choi hinzufügen, damit diese knackig und vitaminreich bleiben.