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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Crêpes

Zutatenliste
x 6 Stk Stück Eier M 6er Demeter Elbers Hof 3,30 €
x 1 l Stück Milch DEMETER 3,7% 1,69 €
x 1 kg Stück Weizenmehl Type 550 2,59 €
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Zutaten
1000 g Mehl 2000 ml Milch 12 Eier 4 Prisen Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen. Der Teig sollte leicht flüssig sein. Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen. Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben. Jetzt kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.
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