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Mangold-Spaghetti

Zutatenliste
x Kg Stück Cherrystrauchtomaten 6,39 €
x Stk Stück Knoblauch 0,95 €
x Kg Stück Mangold 4,89 €
x 250 g Stück Sauerrahmbutter Demeter 3,99 €
x 500 g Stück Spaghetti 1,99 €
x kg Stück Zwiebeln 2,49 €
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Zutaten
250 g Spaghetti 400 g Mangold 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Cherrytomaten 1 EL Pflanzenmargarine oder Butter 100 g Hafersahne oder Creme Fraiche Salz und Pfeffer
Zubereitung
Nudeln kochen. Während das Nudelwasser erhitzt und die Nudeln gegart werden, Mangold waschen, und vorbereiten. Hierfür Blätter in Streifen schneiden und Stiele in feine Ringe. Zwiebel sowie Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Cherrytomaten waschen und vierteln. Margarine in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch dünsten, bis beides glasig ist. Mangold zugeben und mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Hafersahne und Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gekochten und abgegossenen Nudeln in der Pfanne mit der Sauce kräftig durchschwenken.
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