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Porree-Rote-Bete-Gratin

Zutatenliste
x 125 g Stück Allgäuer Emmentaler Scheiben 2,39 €
x 3 Stück Stück Muskatnuß, ganz in der Tüte 3,99 €
x Kg Stück Porree 6,19 €
x kg Stück Rote Bete 2,89 €
x 250 g Stück Sauerrahmbutter Demeter 3,99 €
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Zutaten
2 Rote-Bete-Knollen, 1 Stange Porree, 200 g Emmentaler, 150 ml Sahne, 1 EL Butter, Muskat, Pfeffer, Salz
Zubereitung
Rote Bete schälen und mit dem Sparschäler in dünne Hobel schneiden. Porree in 10 cm lange Stücke schneiden und diese der Länge nach halbieren. Erst die Bete, dann den Porree in eine gebutterte Auflaufform geben. Sahne mit 1 TL Muskat, Pfeffer und Salz mischen und über das Gemüse gießen. Im Backofen bei ca. 200 °C abgedeckt garen lassen. Nach 40 Min. herausnehmen, den Käse darübergeben und ca. 5 Min. überbacken lassen.
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