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Chicoréesalat mit Blutorangen

Zutatenliste
x 250 ml Stück Agavendicksaft 4,49 €
x kg Stück Chicoree 9,99 €
x 0,5 l Stück Olivenöl Kreta nativ extra 9,49 €
x 200 g Stück Saure Sahne 10% 0,89 €
x Kg Stück Walnüsse mit Schale 15,99 €
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Zutaten
4 Chicorée 3 Blutorangen 100 ml Sahne 50 g Walnüsse, gehackt 5 EL Olivenöl Pfeffer und Salz 1/2 TL Agavendicksaft
Zubereitung
Blutorangen bis auf das Fruchtfleisch rundum schälen (Saft auffangen), filetieren, restlichen Saft ausdrücken und Saft und Filets mischen. Mit Agavendicksaft, Pfeffer und Salz würzen, Öl dazugeben und den gewaschenen, geschnittenen Chicorée unterheben. Auf Salatteller portionieren, Sahne schlagen und mit den Walnüssen auf den Salat geben.
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