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Kartoffel-Kürbis-Pizza

Zutatenliste
x Kg Stück Cherrystrauchtomaten 8,99 €
x 500 ml Stück DEMETER Olivenöl, nativ extra 12,99 €
0,4 x kg Stück Kartoffeln 2,49 €
x Bund Stück Rosmarin 1,69 €
x kg Stück Ziegenribeaupierre 48% 32,50 €
x kg Stück Zwiebeln 2,49 €
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Zutaten
400 g Kartoffeln, 200 g Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 150 g Ziegen-Ribeaupierre, 300 g Cherrytomaten, Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, Pfeffer und Salz
Zubereitung
Zwiebel fein hacken, Käse reiben, Kartoffeln schälen und raspeln, Kürbis entkernen und ungeschält raspeln. Gemüse miteinander vermischen, die Hälfte des Käses dazugeben, 4 EL Olivenöl unterrühren, mit Pfeffer und Salz kräftig würzen. Diesen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 200 °C ca. 30 Min. auf unterster Schiene backen. Dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten daraufgeben, mit den Rosmarinnadeln bestreuen, den restlichen Käse darüberstreuen und weitere 10 Min. backen.
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