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Penne con la zucca

Zutatenliste
1 x Kg Stück Hokkaido orange 3,49 €
x 0,5 l Stück Olivenöl Kreta nativ extra 9,49 €
x 40 g Stück Parmesan Käse gerieben 2,19 €
x 500 g Stück Penne 1,99 €
1 x Kg Stück Porree 4,99 €
1 x Bund Stück Rosmarin 1,69 €
x 200 g Stück Schlagsahne 30% (Becher) 1,29 €
2 x Kg Stück Tomaten 6,19 €
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Zutaten
400g Kürbisfleisch 100g Lauch 250g Tomaten 4 EL Öl 1 Rosmarin Zweig Salz, Pfeffer 200ml süße Sahne 30g Parmesan 500g Penne oder Rigatoni
Zubereitung
Kürbis schälen, waschen und würfeln. Lauch waschen und fein schneiden. Tomaten pürieren. Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Lauch und den Kürbis leicht anbraten, die Tomaten und den Rosmarinzweig hinzugeben und salzen. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Ist die Sauce gar, den Rosmarinzweig entfernen, die Sahne und den Parmesan unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit die Penne oder Rigatoni al dente kochen, absieben und in eine Schüssel füllen. Die Sauce darunter ziehen.
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