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Orangen - Kürbismarmelade

Zutatenliste
4 x 500 g Stück Gelierzucker 3,09 €
2 x Kg Stück Hokkaido orange 5,99 €
1 x 50 g Stück Lebkuchengewürz 2,99 €
4 x 0,7 l Stück Orangensaft 3,79 €
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Zutaten
Zutaten für 16 Gläser 2400 ml Orangensaft (Bio) 1600 g Kürbisfleisch (Hokkaido, geputzt gewogen) 2000 g Gelierzucker (2:1) 8 TL, gestr. Lebkuchengewürz
Zubereitung
Das Kürbisfleisch fein raspeln. Zusammen mit dem Orangensaft, dem Gelierzucker und dem Lebkuchengewürz in einen großen Topf geben und gut verrühren. Ca. 2-3 Std. ziehen lassen. Anschließend aufkochen und ca. 3 Min. kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe heiß in vorbereitete Gläser füllen. Diese sofort verschließen und - je nach Belieben - ca. 5 Min. auf den Kopf stellen. 16 Gläser
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