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Gemüsespieße mit Pesto und kleinem Mozzarella

Zutatenliste
12 x Kg Stück Cherrystrauchtomaten 6,99 €
2 x Kg Stück Gemüsezwiebeln 3,99 €
2 x kg Stück Linda Kartoffeln festkochend 2,49 €
x 125 g Stück Mini-Mozzarella 45% 2,15 €
1 x kg Stück Paprika grün 7,19 €
1 x kg Stück Zucchini 3,59 €
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Zutaten
Gemüsespieße: 2 Kartoffeln 1 kleine Zucchini 1 grüne Paprikaschote 2 kleine oder Frühlingszwiebeln 12 Kirschtomaten 1 Tüte Brodowiner MiniMozzarella 4 Holzspieße Bratöl
Zubereitung
Kartoffeln schälen und vierteln. Danach Zucchini längs in dünne Streifen, Paprikaschote in 2 x 2 cm Stücke schneiden und Zwiebeln vierteln. Paprikastreifen und Kartoffeln getrennt voneinander im Dampf garen. Die Zucchini in Wellenform abwechselnd mit den Gemüsestücken und dem Mozzarella auf die Holzspieße ziehen und im heißen Fett von allen Seiten kurz braten. Pesto auf die Spieße geben und noch heiß servieren.
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