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Kartoffelpüree mit Stielmus

Zutaten
1Bd Stielmus 1 kg Kartoffeln etwas Butter 1/2 Tasse Sahne oder Creme fraiche 1/2-1Tasse Milch Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Stielmus waschen, abtropfen lassen, trocken schleudern und in 1 cm lange Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und gar kochen. Gießen Sie das Kartoffelwasser über das Stielmus, so dass es ein wenig zusammenfällt. Zu den Kartoffeln 1 Klacks Butter geben, 1/2 Tasse Sahne und 1 TasseMilch. Das Ganze dann vorsichtigmit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Salzen und pfeffern. Ist Ihnen das Kartoffelmuss noch zu fest, dann geben Sie noch einwenigmehr Flüssigkeit dazu. Zu guter Letzt ziehen Sie das zusammengefallene Stielmus unter das Kartoffelpüree.
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