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Tomaten Feta Tarte

Zutatenliste
x Bund Stück Gemischte Kräuter 1,49 €
1 x Stk Stück Knoblauch 0,95 €
x 180 g Stück Schaf-Feta "Der Grieche" 3,69 €
x 200 g Stück Schlagsahne 30% (Becher) 1,29 €
x 200 g Stück Tomatenmark 22% in der Tube 1,49 €
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(1,28/100 g)
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Zutaten
230 g Dinkelmehl 100 g Butter 4 Eier 1 Becher Sahne 200 g Feta-Käse 4 TL Tomatenmark Prise Salz und Pfeffer Kräuter (Kräuter der Provence, Frühlingskräuter) 2 Knoblauchzehen
Zubereitung
Die Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl, 2 Eiern, dem Salz und dem Pfeffer rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in eine Tarteform oder eine mit Backpapier ausgelegte 26-cm Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen. Den Boden etwa 15 bis 20 Minuten lang backen. Die Tomaten währenddessen in kleine Würfel schneiden und den Feta mit einer Gabel zerbröckeln. Die Sahne und die beiden Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer und Kräutern würzen. Die Hälfte vom Feta dazugeben und Knoblauch dazu pressen, Tomatenmark zugeben. Die Sahne-Eier-Feta-Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen, die Tomaten darauf verteilen und etwas salzen. Auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten lang backen. Danach den restlichen Feta darauf verstreuen, nochmals 5 bis 10 Minuten lang backen. Eventuell die letzten 5 Minuten ausgeschaltet im Ofen lassen, je nach Bräune. Guten Appetit
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