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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Bruderhahn - Hähnchenkeule in Zitronen - Knoblauch - Sauce
Zutaten
4 Hähnchenkeulen
4 Zwiebeln
8 große Kartoffeln
2 Zitronen
150 ml Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Thymian, getrocknet oder frisch
Zubereitung
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Die Knoblauchzehen fein hacken, die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Thymian bestreuen. Zitronen auspressen, mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren.
Hähnchenkeulen, Kartoffeln und Zwiebeln in eine feuerfeste Form geben und mit der Marinade begießen. Mit Thymian bestreuen. Ca. 90 Minuten braten. Alle 30 Minuten mit der Marinade begießen. Vor dem Servieren gehackte Petersilie über das Gericht streuen. Dazu frischen grünen Salatservieren.
Guten Appetit