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Bio-Kisten Lieferservice seit 1991 | Hofladen-Öffnungszeiten: Mo - Fr von 10.00-18.00 Uhr | Sa von 10.00-13.00 Uhr | Telefon: Mo - Fr von 8.00-17.00 UhrWochenmarkt Celle (Stechbahn) jeden Samstag von 8:30 -13:30 Uhr
Polenta mit Pilzen, Paprika und Postelein
Zutaten
1 Stück Zwiebeln
0,2 Kg Posteleinsalat
2 Stück Paprika rot
2EL Olivenöl Kreta nativ extra
3ELBratöl Byodo
0,5 Steinchampignons
etwas Salz Meersalz Atlantik fein
250 g Maisgrieß (Polenta)
2 EL Aceto Balsamico di Modena
1 Schlagsahne Demeter (Glas)
1TL Rübenzucker
etwas Pfeffer schwarz gemahlen, Tüte
für 0,2 ml Gemüsebrühe hefefrei Beutel
Zubereitung
mit 1Liter Wasser Gemüsebrühe kochen Maisgries und ein rühren, 10 Min weiter unter rühren köcheln lassen 15 Min ziehen lassen.
1 Zwiebel schälen würfeln und andünsten, Pilze putzen in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und zu den Zwiebeln geben und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Sahne ablöschen und weiter 15 Min. köcheln lassen.
Postelein waschen etwas klein schneiden und eine Marinade aus 1/2 TL Salz 1 Tl Zucker 1 EL Balsamico und 2 EL Olivenöl anrühren.
Zwiebeln
Posteleinsalat
Paprika rot
Olivenöl Kreta nativ extra
Bratöl Byodo
Steinchampignons Pilze
Meersalz Atlantik fein
Maisgrieß (Polenta)
Aceto Balsamico di Modena
Schlagsahne Demeter (Glas)
1Rübenzucker
Pfeffer schwarz Gemüsebrühe Beutel