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Paprika-Möhren Baguette

Von Anke mit ihrer Auszubildenen Kyra zubereitet, anläßlich der Büroeinweihung auf dem ehemaligen Heuboden.
Zutatenliste
1 x 250g Stück Baguette á la Francaise 2,45 €
1 x Stk Stück Knoblauch 0,70 €
1 x 125 g Stück Mini-Mozzarella 45% 2,15 €
1 x kg Stück Möhren 2,79 €
1 x kg Stück Paprika rot 6,99 €
1 x Bd Stück Petersilie kraus 2,09 €
1 x Stk Stück Salatgurke 1,49 €
1 x Kg Stück Tomaten 6,19 €
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Zutaten
2 Stk Knoblauchzehen 1 Stk Möhre 1 Stk Paprika rot 1 Stk Tomate Olivenöl Salz 1 x StkBaguette Brot Zur Dekoration 1 Stk Salatgurke 1 Stk Mini-Mozzarella 1 Stk Petersilie kraus
Zubereitung
Knoblauch, Möhre, Paprika und Tomate fein hacken. Alles in eine Schale geben, vermischen und nach belieben Öl und Salz hinzugeben. Das Baguette Brot schräg in Scheiben schneiden, Mozzarellakugeln halbieren und die Gurke ebenfalls schräg in Scheiben schneiden. Das Baguette Brot mit den fein gehackten Gemüse bestreichen. Mit einer Scheibe Gurke, einer halben Mozzarellakugel belegen und zur Dekoration mit etwas Petersilie verzieren.
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