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Rote Liebe ( Rote Bete Suppe )

Rote Bete immer wieder ein Hingucker und richtig lecker.
Zutatenliste
x 250 g Stück Gemüsebrühe Nachfüllbeutel 3,49 €
0,3 x kg Stück Kartoffeln 2,49 €
0,5 x kg Stück Rote Bete 2,99 €
x x500g Stück Rote Bete gekocht (Vakuum) 3,89 €
x 250 g Stück Sauerrahmbutter Söbbecke 3,19 €
x 200 g Stück Schlagsahne 30% (Becher) 1,29 €
das könnten Sie außerdem noch brauchen:
Zutaten
0,5 Kg Rote Bete 0,3 Kg Kartoffeln 1 Glas eingelegte Rote-Beete 1,5 L Gemüsebrühe 0,15 L Sahne 0,02 Kg Butter Muskat Prise Pfeffer Prise Salz Balsamico
Zubereitung
Frische Rote Bete und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten kochen. 2/3 der Sahne dazu geben, den Rest steif schlagen zum garnieren. Mit reichlich Muskat und Pfeffer würzen, mit Salz abschmecken, die Butter dazu geben und alles fein pürieren, Auf Tassen verteilen, mit der gewürfelten, eingelegten Rote Bete, etwas Sahne und einen TL Balsamico servieren.
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