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Endivie - pikant und fruchtig

Zutaten
1 Endiviensalat 0,3 Kg Trauben, weiß 0,2 Kg Duc de Bourgogne 0,05 Kg Walnüsse 1 TL mildes Paprika 1 Msp. Chili 4 EL Bio-Sonnenblumenöl 1/2 Zitrone (Saft) 1 TL Agavendicksaft Prise Salz
Zubereitung
Endivie waschen, in dünne Streifen schneiden und auf einer Salatplatte anrichten. Weintrauben waschen, halbieren und darauf geben. Chili und Paprika mischen, den Käse drin wälzen, ihn in kleinere Stücke schneiden und zu dem Salat geben. Walnüsse zerbröseln und darüber streuen. Öl, Zitrone, Agavendicksaft und Salz zu einer Salatsoße verrühren und über den Salat gießen.
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