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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Steckrübeneintopf

Zutatenliste
x 150 g Stück Creme Fraiche 30% 0,99 €
,4 x kg Stück Durchwachsener Speck 17,90 €
,8 x kg Stück Kartoffeln 2,49 €
x 40 g Stück Kümmel, gemahlen, Tüte 1,99 €
x Bd Stück Petersilie kraus 2,09 €
2 x kg Stück Rauchenden Schwein 5er Pack 17,50 €
x 250 g Stück Sauerrahmbutter Söbbecke 3,19 €
,5 x kg Stück Steckrübe 2,79 €
4 x kg Stück Zwiebeln 2,49 €
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Zutaten
500 g Steckrüben 800 g festkoch. Kartoffeln 4 Zwiebeln 400 g durchw. Bauchspeck 25 g Butter 1,25 l Gemüsebrühe. 4-8 Rauchenden oder Bregenwurst 1 Bund Petersilie 150 g Creme Fraiche Salz, Pfeffer 1 Msp. gem. Kümmel und Salz
Zubereitung
Steckrüben und Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln, in einem erhitzten Topf bei niedriger Hitze anschwitzen. Die Hitze erhöhen und Speck dazugeben, weitere 2 Min. anschwitzen. Kartoffeln und Steckrübe hinzugeben, kurz andünsten und mit Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen, die Wurst dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. kochen lassen. Petersilie waschen und trocken schleudern und fein schneiden. Würzen, mit etwas Creme Fraiche glattrühren.
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