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Romanesco mit Sesambutter

Zutaten
500g Romanesco Salz 40g Butter 4 EL Sesam-Samen
Zubereitung
Romanesco waschen und den dicken Strunk abschneiden. Den Romanesco im ganzen Stück in einen Topf mit Salzwasser legen und bissfest kochen. Anschließend den Romanesco aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen. In einer Pfanne Butter schmelzen und Sesam-Samen anrösten. Danach über den Romanesco geben. Dazu können Kartoffeln oder Reis serviert werden.
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