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Topinambur-Rohkost:

Zubereitung
Aus 3 EL Öl, 3 EL Quark, ein Schuss Wasser und eine feingehackte Zwiebel eine Soße zubereiten. 6 Knollen Topinambur und 2 Möhren waschen, fein raspeln und sofort mit der Soß verrühren. Nun noch einen Apfel würfeln und untermischen. Guten Appetit
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