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Bohnen-Tomaten-Gemüse

Zutatenliste
0,1 x kg Stück Bergkäse 22,90 €
1 x 450 g Stück Brechbohnen TK 2,09 €
1 x kg Stück Rote Zwiebeln 2,79 €
3 x Kg Stück Tomaten 3,49 €
1 x Stück Stück Zitrone 0,59 €
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50 g
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Zubereitung
500 g Bohnen 1 rote Zwiebel 1 El Olivenöl 3 Tomaten 100 g Bergkäse Salz, Pfeffer Zitronenschale
500 g Bohnen waschen, putzen und in 8-12 Minuten bissfest garen. Abschrecken und abtropfen lassen. 1 rote Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL Olivenöl andünsten. Bohnen kurz mitbraten. Dann 3 gewürfelte Tomaten und 100 g gewürfelten Edelpilzkäse unterrühren und nur so lange weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und etwa ¼ TL abgeriebener Zitronenschale abschmecken. Als vegetarisches Hauptgericht sehr gut mit Kartoffelgratin.
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