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Weihnachtscookies

Zutaten
1 Tasse Vollkornmehl, 1,5 Tassen feine Haferflocken, 125 g Butter, 1/2 Tasse Honig, 1/3 Tasse Kürbiskerne, 1/3 Tasse Backpflaumen, 1 TL Backpulver, Prise Salz, 1/2 TL Zimt, Prise Nelkenpulver, Prise Kardamom, Prise Vanille, Puderzucker
Zubereitung
Haferflocken mit den Kürbiskernen in einer fettlosen Pfanne leicht anrösten. Trockene Zutaten mit den klein geschnittenen Backpflaumen mischen. Butter schmelzen, Honig hineinrühren und mit allen übrigen Zutaten mischen. Alles gut verrühren und etwas abkühlen lassen. Mithilfe eines Honigglasdeckels o. Ä. Taler formen und auf ein Blech mit Backpapier legen. 15 Min. bei mittlerer Hitze backen. Aus Pappe eine Sternschablone schneiden und die Cookies mit Puderzucker bestreuen.
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