0
Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Wintergemüse-Lasagne

Zutaten
250 g Lasagneplatten, getrocknet 4 EL Kürbiskernöl je 300 g Sellerie, Kürbis und Steckrüben, geschält und grob gewürfelt 100 g vorgegarte, geschälte Maronen in Scheiben geschnitten 3 Zwiebeln, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 EL getrockneter Thymian 130 g Emmentaler, frisch gerieben
Zubereitung
Die Lasagneplatten in einer Schale mit kaltem Wasser einweichen. Für die Bechamelsauce die Butter erhitzen, das Mehl einrühren. Gemüsebrühe und Milch hinzufügen und die Sauce unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen. In einer großen Pfanne das Kürbiskernöl erhitzen und darin das vorbereitete Gemüse, die Maronen, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen. Lasagneteigplatten gut abtropfen lassen. In eine feuerfeste Form abwechselnd Teigplatten, Gemüse, Bechamelsauce und Käse einschichten. Mit einer Nudelteigplatte abschließen und diese mit etwas Sauce überziehen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Min. backen. Heiß servieren.
Rezept als PDF drucken

Diese Seite verwendet Cookies. Für weitere Informationen klicken Sie hier.