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Fenchel-Rote Bete-Apfelsalat

Zutatenliste
1 x Kg Stück Äpfel Überraschungsapfel 6,29 €
1 x kg Stück Fenchel 3,90 €
x 500 g Stück Joghurt natur fettarm 1,5 % (Becher) 1,25 €
0,3 x kg Stück Rote Bete 2,99 €
x Stück Stück Zitrone 0,65 €
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Zutaten
1 Fenchelknolle 300 g Rote Bete 1 Apfel Agavendicksaft Zitronensaft Kräutersalz 100 g Joghurt Olivenöl
Zubereitung
Fenchelknolle und Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und den Apfel fein würfeln. Aus dem Agavendicksaft, Zitronensaft, Kräutersalz, Joghurt und Olivenöl eine Marinade anrühren. Das geschnittene Obst und Gemüse mit der Marinade anrichten und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas geschnittenem Fenchelkraut überstreuen.
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