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Selleriecremesuppe

Zutaten
300 g Sellerie 200 g Kartoffeln 1 Zwiebel ½ ltr. Gemüsebrühe 1 Becher Creme fraiche 4 Scheiben Toastbrot ½ Knoblauchzehe
Zubereitung
Sellerie Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln und in heißem Fett andünsten. Sellerie und Kartoffeln zugeben und mitdünsten. Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen und ca. 30 Minuten garen. Das Gemüse nach dem Garen mit einem Mixer pürrieren und etwas abkühlen lassen. Creme fraiche zufügen und nochmals erhitzen. Die Scheiben Toastbrot toasten und mit der Knoblauchzehe einreiben und in kleine Würfel schneiden. Die Suppe mit den Toaststückchen belegen und mit etwas Selleriegrün garnieren.
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