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Bohnensalat

Zutaten
500 g Bohnen 3 Tomaten 150 g durchwachsener Speck 1 bis 2 Zwiebeln 3 EL Öl 2 EL milder Essig Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Bohnen putzen, dritteln und in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen. Die Zwiebeln sehr fein schneiden, mit Öl, Essig, Salz und den noch warmen Bohnen vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Den Speck auslassen und über das Gemüse geben.
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