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Gemüsespiesse mit Bärlauchpesto

Zutatenliste
1 x Bund Stück Bundzwiebeln 3,49 €
12 x Kg Stück Cherrystrauchtomaten 7,89 €
2 x kg Stück Linda Kartoffeln festkochend 2,49 €
1 x kg Stück Paprika grün 8,59 €
1 x kg Stück Zucchini 3,59 €
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Zutaten
2 Kartoffeln 1 kleine Zucchini 1 grüne Paprikaschote 2 kleine oder Frühlingszwiebeln 12 Kirschtomaten 4 Holzspieße Bratöl fertiges Pesto
Zubereitung
Kartoffeln schälen und vierteln. Danach Zucchini längs in dünne Streifen, Paprikaschote in 2 x 2 cm Stücke schneiden und Zwiebeln vierteln. Paprikastreifen und Kartoffeln getrennt voneinander im Dampf garen. Die Zucchini in Wellenform abwechselnd mit den Gemüsestücken auf die Holzspieße ziehen und im heißen Fett von allen Seiten kurz braten. Pesto auf die Spieße geben und noch heiß servieren.
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