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Posteleinsalat

Zutaten
100 g Postelein 100 g Steinchampignons 100 g gelbe Paprika 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamessig 1 TL Apfeldicksaft 1 TL Senf etwas Kräutersalz
Zubereitung
Für die Sauce Olivenöl, Balsamessig, Apfeldicksaft und Senf verrühren und mit Kräutersalz abschmecken. Steinchampignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Pilze zur Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen. Postelein säubern, waschen und abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Postelein zu den Pilzen geben.
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