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Mango-Grapefruit-Shake

Zutaten
1 reife Mango 1 Grapefruit 300 ml Apfelsaft 300 ml kalte Buttermilch (ersatzweise Sojamilch) 1 EL Honig ½ Zitrone 3 EL Rohrzucker Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen
Zubereitung
Mango schälen, Fruchtfleisch in Stücken vom Kern schneiden. Grapefruit halbieren und auspressen. Den entstandenen Saft mit Apfelsaft und Mangofleisch in den Mixer geben. Buttermilch bzw. Sojamilch und Honig zugeben und noch einmal mixen. Zitrone auspressen. Gläser zuerst in den Zitronensaft und danach in den Zucker tauchen, sodass ein Zuckerrand entsteht. Den Shake in die Gläser füllen und servieren.
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