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Ihr Biokisten Lieferservice in Ihrer Umgebung

Steckrübensuppe mit Orangen

Zutatenliste
x 200 ml Stück Hafer Cuisine 1,29 €
x 126 g Stück Klare Gemüsebrühe 1,79 €
x 500 g Stück Kürbiskerne geröstet 9,99 €
x 5 kg Stück Linda Kartoffeln 5 kg 9,99 €
x 40 g Stück Muskatnuss, gemahlen, Tüte 3,99 €
x 0,5 l Stück Olivenöl Kreta nativ extra 9,49 €
x kg Stück Orangen 3,89 €
x kg Stück Zwiebeln 2,99 €
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Zutaten
500 g Kohlrüben, 300 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Orange, Olivenöl, 100 ml Hafer-Cuisine, 1 TL Rosenpaprika, 1/4 - 1/2 Muskatnuss gerieben, 2 EL Kürbiskerne, Pfeffer und Salz, ca. 1 l vegane Gemüsebrühe
Zubereitung
Rosenpaprika in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Steckrüben geschält und gewürfelt dazu geben, Brühe angießen, die Orange halbieren, 1 Scheibe runterschneiden für die Deko, den Rest auspressen und ebenfalls dazugeben. Ca. 20 Min. köcheln lassen, Hafer-Cuisine, Muskat, Pfeffer und Salz dazugeben und mit dem Küchenstab fein pürieren. Die Kerne im Öl kurz anrösten, die Suppe auf Tellern anrichten und mit Orange und Kernen und etwas Paprika dekoriert servieren.
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